董曲元接到电话后说：“四鳃鲈的做法比较讲究，杀鱼的时候也有讲究，电话里说不太清楚，你要是不介意，我可以下班后过来帮你们做饭。”

他说完后，有点紧张地补充道：“我也好久没有做过高品质的四鳃鲈，这次正好练练手。”

顶级厨师看到好食材，肯定技痒。

叶雪衍理解道：“那辛苦你了，我多捞两条上来，到时候你和扶摇一起过来行吗？”

董曲元：“好的，我会安排一下，尽量早点下班。”

叶雪衍跟董曲元打完电话后，又找谢醒，让他下班后早点回家，晚上吃四鳃鲈大餐。

傍晚，叶雪衍结束完一天的工作，兴沖沖地去海洋牧场里，让海獭捞  二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。

晚餐有四人一獭，四鳃鲈的个头不大，每人分五条尝尝鲜还是要的。

海獭在这里守了好几天，终于盼到吃鱼的时候，得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下，迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。

叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶，顺便在红树林里逮了三只青蟹，捡了一窝海鸭蛋，打算晚上多做几个菜。

他回到家没一会儿，万扶摇带着董曲元赶了过来，拍着他的肩膀说道：“好兄弟，吃鱼还想着我！”

叶雪衍：“少肉麻，今天我俩是打下手的小工。”

万扶摇：“放心，我洗菜技术一流。谢主任呢，还没回来？”

叶雪衍：“有点事绊住了，还要半小时左右才能到家，我们做好饭就差不多了。”

董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。

他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前準备好了。

叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。

董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。

四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于支离破碎。

叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。

董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。

辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。

尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。

叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什麽？好香！”

谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？”

董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。”

叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”

董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。

一时间，整个厨房都是暖和的菜香。

香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。

叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。

他也馋了，好香啊！

不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！

作者有话说：

昨天鸽了一下下，本章抽八十八个小红包，来留言玩啊~（热情挥手.JPG）

感谢在2023-04-26 23:59:08~2023-04-28 23:57:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出地雷的小天使：60815451 1个；

感谢灌溉营养液的小天使：toy和小黄 200瓶；mic_现在的我 100瓶；磬声沉沉 97瓶；辞宛 76瓶；Maomao 60瓶；水木年华 58瓶；柒柒不是77、绿鱼玉、不在月球表面、紫の珊瑚 50瓶；松花麻团 44瓶；岚、沈木 30瓶；44807642、猫宝贝、凉了年华凉了心、、春风倚清和、榭棠子灯、子休～越人 20瓶；渴爱、慢悠悠、微微 15瓶；hibye、S-S-S-Shiloh、墨浸沉白、醉贞、口口口、一只大柑、鹹鱼游世(灰)、岑千、昙、木砚_Muyannnn、阿溱、谨慎唯爱呢、蓝兰岚澜、25965628、hl、一颗薄荷糖、今夜星光无限好、呵呵哒、yyyyght 10瓶；苗苗、Robot 9瓶；下学期起 7瓶；全糖加冰、瑾之风、川咩咩、喵喵、清宁、60815451、大魔王睡觉啦 5瓶；北极熊的小熊 4瓶；昵称 3瓶；霜天晓角 2瓶；Stella、飓风南瓜灯、藕饼、松鼠鳜鱼、戈莱、不夜酱~、想吃猫的鱼、墨韵悠悠、竹子、满堂花醉三千氪、小月、兔子墨、糯米圆子、範範梦游中、小飞侠000号、若晓、瑞脑消金受、离楚、66156227、锦鲤猫猫、辛夷不心仪 1瓶；