然而卖酒是属于地方官员的小金库，从某种程度上来说查处私酒的力度可能比私盐更加严格。

有关于酿酒的问题，赵安还问过冯少平，他说， “酿酒房是我爹最信任的钱粮师爷管着，任何人都不许私自从酒库拿酒。或许只有我那个在京城读书的大哥考中了进士，我爹才可能开酒库庆祝。”

赵安想想自己知道的酿酒方法，不过就是蒸馏而已，并不比这个时代的酿造方法更高明。只是因为蒸馏酒的成本算下来，一坛子酒最多不过七八百文，利润实在太高，他才有点动心。但是了解到这其中的实情之后，他立刻打消了酿酒的想法。

至于榨油，他想到的就是用黄豆来榨油，应该比常溪县这边的菜籽油和芝麻油更便宜，可是仔细打听过之后，还是发现不太可行。因为常溪县这边是低矮丘陵地形，可耕种的土地除了水田之外，就是半山坡上的山地，水田会用来种水稻，山地则是种着红薯和玉米这些能够扛饿的粮食，大豆只会零星的种几颗在水田边上，当做新鲜的时令蔬菜，每家每户每年最多留个十几二十斤来做豆腐。

想要用豆子榨油，还得去城里的店铺里买，价格不便宜不说，数量还很少。

所以用大豆榨油这个方法，只适合有大片耕种面积，但是气候更加干旱的北方。然而跟爽快放弃的酿酒不同，关于榨油这件事情，赵安还是存了一点希望。或许等他把赵家村这一摊子的乡村企业发展好了，之后还可以去北方发展榨油行业。

相比于刚来到这个世界的时候那种只想混一口饱饭的状态，赵安感觉自己现在也産生了一些野心，他好歹也是穿越人士，手里有那麽多超越时代的技术，在这个世界当个大富商应该没问题吧。

他也是有男朋友的人了，不能每次都花男朋友的钱啊，赵安把胡笙昨晚留下的一百两银子放进了自己的褡裢口袋里，同时发誓一定要赚钱，以后也可以随便掏出很多银子给胡笙花。

赵安背着装了钱的拉面去了窑口上，找到最近一直在这里当监工的刘浣， “我看田里面的水都被晒干了，谷子也长得不太好，今年的粮食恐怕要不够吃吧。”

刘浣一直管理着烧制砖瓦的那个最先土窑，这里也已经被赵安送给了村里面的人当做公共财産。另外一个用耐火砖建造起来的新窑炉则是由他高价聘请来的制陶师傅在管理，最多就是花钱向村民购买一些木材和经过简单处理，洗干净了碎石和杂质的陶泥。

赵安的私窑那里每天要干活的人不算太多，还比较好管理，刘浣的工作却不算轻松，他管着砖瓦窑的一切大小事物，但能够获得的利益却不多。只是在每次有人需要建房时分，多余的那一部分砖瓦归他所有，这一份不算在他儿子帮忙做事的那一份收益之类。

刘浣的追求也不过是给家里多砌几间房，让三个儿子都能分到足够的房间。以至于每天都热的汗流浃背，被太阳晒黑了几度也不在意，看到赵安来了，一张黑脸上露出一口白牙。听他说了粮食的问题，依旧保持着笑容说， “你不用担心粮食不够吃，今年大家手里都有钱，可以用钱来交赋税，田里的粮食也就够大家伙吃了。”

这也是他脸上时时刻刻挂着笑容的原因，如果是以前，村里的人怎麽可能还派这麽多人手来烧砖瓦窑，早就组织人手去挑水灌溉田地了。

赵安张了张嘴，最终也没有说出兵祸的事情，一方面是出于保密的考虑，另外一方面则是害怕这件事引起村民们的恐慌。所以他只能跟刘浣说， “就算今年交税不用粮食，但我听说今年南方许多地方都遭了旱灾。要是有人逃荒逃到了我们县，说不定官府又要再争一次粮，还有各家客户的安全问题，我们都得考虑。”

刘浣丝毫没有怀疑赵安的消息渠道，上一次宫里来人，官府就请赵家公子一起去参加了酒席，他认识的人肯定比他们这些泥腿子更多，消息面肯定也更广。

听到赵安的描述之后，这个表面上看起来憨厚老实的老农民，突然之间就警惕起来说， “我们村的确需要多存一些粮食，还得多打几把镰刀锄头了。”

事实上就算没有旱情的威胁，最近一段时间十里八乡各家各户的亲戚跑来打秋风的人依然是不少。赵安没有住在村里人家最多的地方，还不知道那些人家里面已经闹出了好几场是非，都是娘家来要钱两或者嫁出去的姑娘带着姑爷回来要给村里的窑厂干活。

这些事情在世道安定的时候不算什麽，但如果真的发生了大规模的灾情，他们这个村子就会变成十里八乡的眼中钉肉中刺。到时候他们村子无论是被灾民盯上，还是被山匪盯上都不足为奇。