重回年代:从国营饭店开始(385)
作者:笋丁豆腐包
但是还没等他们反驳,郝经理就突然摸着下巴,说话了:“我信!”
之前军区领导那事,郝经理也听过些风声。
但是他实在没想到,为军区领导调养的人,居然就是苏清风!
现在仔细想来,红岗镇,姓苏的,还去过广交会,这一系列的经历,这不正是说明,苏清风就是那个会药膳手艺的厨师嘛!
郝经理不得不感慨,能把厨师跨行做到这地步的,也就只有苏清风了。
这样一看,郝经理望向苏清风的眼神,就像看什么稀世珍宝似的。
他又绕着苏清风转了三圈,然后伸出手,在他的肩膀上拍了几拍,语重心长地说了一句话:
“那就全靠你了。”
说完,他就将手背在身后,垫着步子,迈着欢快的小碎步,走出后厨。
郝经理走了,后厨的氛围就立刻一松。
虽然经理的性子不错,人也和善好说话,但到底算是半个领导。
他待在厨房的时候,大家伙儿总有些不大适应。
红豆薏米粥和凉拌黑木耳,对于薛和平和鲁大头来说,简直就是小菜一碟。
苏清风作为后厨的一把手,自然是操刀最紧要的鲅鱼馅饺子。
贺年这小子,平时没啥感觉。苏清风出一趟远门才发现,这小子就是个话唠,对着一条把鱼都叽叽喳喳了好半天。
不过好在他干活还算利索,尤其是擀面皮的时候。擀出来的面皮又薄又圆润,用来包饺子正适合。
因为想着领导们都上火了这件事情,所以今天的午饭没有做得太丰盛,更别说出现牛肉和羊肉了。
都是一些清热下饭的小菜,只是配料丰富再加上大师傅们手艺好,看起来有一种家常小菜的感觉。
尤其是饺子端到包厢里的时候,一些领导已经有了过年的感觉。
当一口咬下饺子吃到里面的鲅鱼肉馅时,更是无比惊喜。
这饺子,馅料饱满,口感细嫩,咸淡刚好,海鲜味十足,但不腥,加了少许韭菜特别提鲜。
这些领导中,有一个刚好就是从胶东来的,吃到这饺子,那是赞不绝口,直言吃出了家乡的味道。
尤其是鱼肉去腥的环节,苏清风并没有像平时做红烧鱼一样,选择用生姜去腥。
而是采用特殊的花椒水去腥的方法,使得鱼肉更加鲜嫩,没有腥味。
等吃完一顿饭回来的时候,郝经理已经是笑容满面,没有丝毫郁闷之色。
他笑嘻嘻地对苏清风开口:
“你的年假有啦!”
第297章 拜师宴
苏清风听完这句话的时候,下意识就是高兴,然后过了段时间就琢磨出不对来了。
苏清风有点委屈了,“不是啊,郝经理。没这个说法的!我这年假本来就是该有的,怎么现在反倒成你奖励我的……”
郝经理哼笑一声:“就你那请假的次数,要不是我背后给你走动关系,今年的年假,你别想有了。”
贺年站在旁边,有些不服气。
他嘴上嘟囔了几句,“什么关系不关系的,最大的关系,不就是郝经理你吗!”
郝经理听到这句话,神色颇有些古怪。
这话……他一时间还真难以评判出是在拍马屁,还是在骂人。
他定定的看向贺年,神色莫名。
直到把后者看得讪讪一笑后,他这才转过头去,没有说什么。
郝经理虽然平时看起来好脾气,但等到面无表情的时候,还真有点吓人。
贺年就迈着小碎步,屁颠颠地到一边去蒸饺子。
饺子做的多了,剩下的可不就成了后厨里的人的午饭吗?
难怪说这年头那么多人想要挤进后厨来,毕竟哪怕只是做一个切菜小工,吃到的伙食也比外面的要好。
更别说是泰和宾馆这个地方,每天招待的都是些大领导和外宾,平常吃的自然就更加丰盛些。
郝经理也有自己的吃食,他本来是想走的,但是当闻到饺子出锅的香气后,他顿时又改了念头。
只见他自然地掏出饭盒和筷子,找了个地方,把饭盒洗干净,就围在锅炉边,准备捞饺子吃。
贺年看到他不请自来故意,在捞饺子的时候,手腕故意抖了又抖,看起来就跟筛糠似的,当勺子里的饺子只剩下1/2的时候,他这才放到郝经理的饭盒里。
郝经理只觉得这小子心眼是真小,但是贺年这家伙看起来没啥特殊之处,可后台不是一般的硬。
要不然,就他那水准,想要进泰和饭店来,那简直就是烧了高香了。
郝经理有点郁闷——他现在就连后厨的一个小学徒都得罪不起了。
郁闷的后果,就是哐哐造了三大碗的饺子。
还别说,虽然早就知道苏清风的厨艺好,但郝经理却没咋尝过。
如今吃了饺子,他这才发现,苏清风确实是有真材实料的。
不说别的,就说眼前的饺子。
明明他以前也吃过鲅鱼馅的饺子,可这馅料调和出来的味道,就是跟苏清风调和的不一样。
三碗饺子下肚,实在是撑到没法吃了。郝经理这才恋恋不舍地放下碗来。
他看向苏清风的目光愈发和悦起来。
到了最后,郝经理甚至还兴高采烈地给苏清风画了一沓大饼。
总而言之就是好好干。
到时候什么请假,什么补贴,都少不了苏晴风的。
直到郝经理走了,身形消失在门口,贺年还有些气哼哼的。
苏清风见了不免失笑:“人家是领导,你一个打杂的,跟领导置什么气?这不叫斗气,这是跟你自己过不去。”
贺年见了苏清风,忍不住流露出委屈巴巴的神色来。
“师父,他太会吃了。我都还没吃饱呢,他就把饺子全干完了。”
合着这小子,从刚刚开始,就拉着一个脸,是为了这个……
苏清风都有点麻爪,不知道该说什么好了。
这小子还是没有经受过社会的毒打,又或者说他的后台够硬,根本就不需要接受毒打,所以才能对着郝经理甩脸子。
他想了想……
“要不,你今晚来我家吃饭?”
听到这话,贺年一扫之前的愁容,满脸兴高采烈。
苏清风低头吃饺子的时候,刚好错过了他脸上一闪而逝的狡黠。
终于能进师父家门了!
要知道,虽然贺年名义上拜了苏清风为师,但是拜师礼什么的,根本就没有准备过,更别提好好坐下来,和苏师傅一家吃顿饭了。
这个时候的师徒,那可是堪比父子的关系。
要是徒弟背叛了师父,那基本上在行内名声也不大会好,可谓是一日为师终身为父。
尤其是做菜这活计,没有三四年的打杂功夫,那是上不了灶的。
但偏偏苏清风不一样,他对于手中的秘方、做菜的技巧,都不像别的师傅一样藏得严严实实,恰恰相反他对于贺年,乃至于其他人,都极其大方。
贺年感念之前苏清风教了他这么多的东西。
他也没什么东西能拿得出手,刚好听说师娘怀孕了,趁着这次的机会,从家里翻翻有啥好东西,都一股脑的带去。
他本身就是个急脾气,心中有了这个计划,更是心痒难耐,下午切菜的时候,都险些切到手指。
等到一下班,他和苏清风约好了时间,就骑着自行车,急匆匆的往家里赶。
贺年是县政府大院里的小辈,他骑着自行车进大院的时候,还有不少人喊着他的名字,他嘴巴里随意嚷嚷了几句算是回应。
他骑自行车的时候,网兜里几个饭盒,还在咣当咣当敲击着,这声音引来别人的注意,周围几个大娘顺着声音来源,看到后,纷纷露出羡慕的神色。
“要说咱们大院,贺小子以前看上去也就那样,如今进了泰和饭店,那可真是不一样了。”
“就是说。自从去了泰和饭店,这小子天天从饭店里带回吃的。虽说咱们也不像乡下人,指望着老天爷吃饭,但是每个月粮票和肉票都是定量的,日子也过得紧巴巴。”
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