食色性也+番外(84)

作者:清水浅舱

锅中热锅凉油,加入一把花椒炒香后捞出,再加入擦净水分的牛肉煎到金黄焦香,同时另起一锅用油和碎冰糖炒糖色。等到冰糖融化同油一起变成红褐色时将煎好的牛肉丢进去。

而刚刚煎过牛肉、融入牛肉香味的油则留在锅里,两大勺郫县豆瓣酱被丢进锅中“滋啦滋啦”地吸收牛油精华。

在喻勉一心二用的翻炒下,两口锅都散发出诱人的香味。牛肉裹满了诱人的红棕色糖色,郫县豆瓣酱也炒出了满锅的香辣红油。

桂皮、八角、香叶、草果、大蒜瓣这些肉类好伙伴被丢进豆瓣酱的红油锅中炒香,随后和上过糖色的牛肉混匀,赋予牛肉咸香辛辣的滋味。

喻勉拎着绍兴酒,沿着锅边画圆,让去腥增香的酒液在滚烫的锅边沿挥发掉酒精,冒着蒸腾的香气均匀地融进锅中的牛肉堆里。

小葱打结,姜切片丢入锅中,加清水没过小肉山,大火开锅后加盖转文火慢炖两个小时,出锅前再加少许盐、糖、酱油调制咸鲜味提鲜,捞出调料就成了。

但喻勉的秘方还要再加一味或许不那么正宗,但绝对好吃的调料。

黑胡椒。

现磨的黑胡椒粉末在研磨瓶旋转的“嘎嚓”声里融进汤中,在醇厚中添加些许刺激的辛香,却又浑然一体、无比地融合。

喻勉轻轻地尝了一小口。香浓的酱香红汤泛着亮红的小油花,牛肋炖得一抿脱骨,牛腱子润滑软烂,牛腩入口即化,些许浅淡的辣味有着不同的层次,丰富了咸香的口感。

绿油油的菜叶在加了一点盐的水中烫成柔软又不失清脆的口感,水中的盐分能够最大程度地保持蔬菜的翠绿。

红肉、绿叶、金黄色有焦边的煎蛋,完美的信号灯配色,鲜艳又好吃。

喻勉笃定欢欢一定会喜欢。

然而,他没有料到自己精心准备的牛肉面并没有在第一时间被享用。

因为他的小精零冲进房间的第一件事情是“享用”他。

“快点宝贝儿。”肖亦欢甩下沾着寒风的外套,修长的腿向上一跳,环住了喻勉的腰,不由分说地吻了上来,“你需要在十五分钟之内结束战斗,我等下就要去送外卖了。”

喻勉几乎是下意识地抬手拖着肖亦欢的身体,虽然这样不假掩饰的亲昵他习惯且受用,但还是感到有些意外,轻声说:“你今天好热情。”

“这不是明天要‘出轨’去相亲嘛!心存愧疚,赶紧来补偿一下正室。”肖亦欢插科打诨,还不忘黏糊糊地吻他,“亲爱的,你现在只剩下十四分三十秒了。”

对此,喻勉的态度是——他好涩,我好爱。

小小地胡闹了一番后,肖亦欢提起裤子,拎着红烧牛肉盖浇饭,骑上自己的小摩托,给亲妈送外卖、陪床去了。

桌子上的牛肉面已经凉了,手工面条已经凝固成了一坨、吸满了咸香浓郁的红烧汤汁。

但没关系,还是好吃的。

喻勉稍稍平复了一下,坐在桌前。

他可以跟狗狗一起,慢慢地消灭掉这一碗面条,在小火“咕嘟咕嘟”煮汤的声音里,慢慢地等待那个人回来品尝热乎乎、暖融融的味道,像是等待一只遵守约定的候鸟。

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第27章 鸳鸯火锅

正月十五,肖亦欢收到了亲妈甩给他的相亲地址。

一家从来没有听说过的火锅店,离家不远。

此时,出于遵守约定、保持礼貌考量而准时赴约的肖亦欢站在人来人往的街道上,眼睛死死地盯着透明的玻璃落地窗。

他抬起手,把手机放在嘴边,发了条语音,“妈,你把相亲男照片发我。”

手机“叮铃”震动两声。

从来没有在他手机上出现的自家男友高清照片沾满了整张屏幕。

相亲男竟是我男友?

肖亦欢气不打一处来。

他把屏幕贴在玻璃橱窗上,用指关节轻轻敲了敲喻勉头顶的玻璃。

喻勉被这突然的响动吓了一跳,但很快恢复了平静,带着惯常的笑容向窗外的肖亦欢挥了挥手。

“还嬉皮笑脸!”肖亦欢冲他呲牙瞪眼,手指比枪对准里面喻勉的脑门“砰”了一下。

谁知,喻勉竟然恬不知耻地顶着享受的表情捂住心口,像是被爱神的箭击中,还在胸前拇指和食指捏起来比了一颗小心心“嘭嘭”跳动,冲他淡淡地笑。

再怎么好看的笑此刻都像是耀武扬威的宣战。

肖亦欢推门而入,长腿没有几步就迈到了喻勉那桌,一屁股坐在他对面,翘起二郎腿。

“解释吧。”肖亦欢虽然输了信息战,但气势绝对不能输。

喻勉却答非所问,有意转换话题。

“我衣服好看吗?我男朋友给搭的。”喻勉脱下大衣,露出有层次感内搭的全貌,“本来这个颜色买来觉得不太适合,没想到我男朋友随手拿来衣柜里一件衣服叠穿,换上就超好看。”

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