食色性也+番外(31)
一个小巧的金属过滤勺架在杯口,大小刚刚合适。喻勉在果蔬砧板上切开一只柠檬,将半个柠檬的柠檬汁挤到杯中,剩下半个切片别在杯口。
“这蜂蜜柚子茶看上去太诱人了。喻大厨,你这秘方能不能告诉我啊?”肖亦欢半开玩笑地说。
喻勉一边操作,一边耐心地讲解。
“红心的葡萄柚用白糖腌制。柚子皮去掉白瓤、切丝,在盐水里浸泡去除苦味,放入锅中加冰糖,煮到柚子皮透明沥水。最后把柚子肉、柚子皮、冰糖、清水、柠檬汁熬煮就行。”
他将温水冲进杯中,用长柄的茶匙搅拌,零星撞出叮当脆响。最后再丢进去一根粗粗的白漆金属吸管。
“柚子有了,那蜂蜜呢?”肖亦欢问。
喻勉答:“蜂蜜受热会损失风味、营养成分也会流失。等到柚子冰糖熬煮到粘稠质感关火,加入蜂蜜拌匀就好。”
“适量是多少量?粘稠是多粘稠?”肖亦欢刨根问底,“你这最关键的配比一个都没告诉我啊!”
这还真不是喻勉故意私藏秘方。
“我做的时候其实也没个定量,就凭感觉。还有,就是要一边尝一遍做。每一个柚子的甜度都不一样,不同季节不同产地的柚子含水量和涩味也不同,尝过之后才知道要加什么、还要熬多久。”
这番话太有中式大厨那味了,几乎是在无意识的凡尔赛。
肖亦欢算是明白了,可能人群中的某些人就是在调味和做饭上有天赋吧!
两杯调好的蜂蜜柚子柠檬茶放在桌上,酸甜可口、清爽解腻。吃完肉量超标的肉夹馍之后来上一杯简直不能更美了!
肖亦欢消灭了肉夹馍之后几口吸光了蜂蜜柚子柠檬茶,美滋滋、懒洋洋地瘫在椅子上用小勺子抠杯底的柚子皮、柚子肉吃。
他不禁感叹,“我以前怎么就没发现蜂蜜柚子茶这么好喝呢?”
“你要喜欢就把这罐茶酱带回去吧。”喻勉笑道,“柚子是买的葡萄柚,但蜂蜜是我自己养的蜜蜂酿的,确实是纯天然无污染。”
肖亦欢瞬间坐直了,“你还会养蜜蜂?”
“以前养过,去年夏天被邻居投诉过,就没再养了。”喻勉反而在为投诉他的邻居着想,“后来我想想也是,在城市楼房里养蜜蜂确实不太好。如果我是住户,早上起来看到窗台上有死蜜蜂,肯定心里不舒服。”
肖亦欢说:“只要不主动招惹,蜜蜂是不会蜇人的,人家的针可金贵着呢!没办法,城里人对蜜蜂的偏见已经根深蒂固了。”
“那的确是偏见,但也是他们认知重要的一部分,应当得到理解和尊重。”
喻勉是这样想的。
他说:“邻居们为此感到恐惧、感觉自己的安居生活被打扰是不争事实,是我的行为欠妥造成的后果。我怎么能在这个时候试图‘教育’别人呢?这不就跟以‘我家狗不咬人’为理由不给狗牵绳的主人一样么?”
“所以,我就把存下来的蜂蜜都装罐写了致歉信,委托物业管理公司交给投诉我的这几户人家,再没有养蜜蜂了。”
其中有的人家怕蜂蜜不够卫生、怀疑喻勉居心不良,把蜂蜜扔了;也有的人家因此和喻勉变成了关系很近的朋友,逢年过节互送礼物,遛狗碰到了还会多聊几句。
说到底,都是人与人之间的缘分。
肖亦欢听了更舍不得吃了,“你自酿的蜂蜜不就留下这么一罐了么?我都不知道……让我给浪费了不少。”
“话不能这么说。”喻勉认真道,“做出来就是给人吃的,不吃掉,留在柜子里供着吗?你有好好享受到美味、觉得开心舒坦,这就是食物最大的意义了,怎么能说是浪费呢?”
他们的目光藉此碰撞,看得到彼此眼中映出来的笑意。
肖亦欢正想说些什么,眼角不经意间扫到了挂在墙上的时钟。
“我没注意,都这个时间了……”他急忙起身,“实在是不好意思,本来就是大晚上来打扰你,还蹭吃蹭喝待着不走。”
喻勉站起来拦住他,“别,都这么晚了,你一个人骑摩托车回去不安全。大冬天的,外面太冷也容易生病。”
今晚这样聊聊天、喝喝茶的时光真的很快乐,喻勉打心底不想这么快结束。
他语速都不自觉地变快,“欢欢,我家客房很干净的,收拾出来就能用。你今天先在我这凑合一晚上吧。不然,我会担心你。”
“没关系,我回去给你发信息……”肖亦欢拿起手机,却发现屏幕一片漆黑怎么叫都无法唤醒。
肖亦欢抱着没电的手机,就像抱着一块几千元的板砖。
如此看来,留宿的理由好像变得更充分了