他见到众人都静了下来，道：“我有一事要说。”

他一边说话，一边从一旁拉过来一个凳子踩在脚下，站的高高。新哥看了一圈儿众人：“我要说的是——我觉得掌柜这个决定，做得十分明智。”

这话一出，顿时引来好几人的怒目相对。

新哥只当作看不见，又道：“有句老话，叫做识时务者为俊杰。如今醉云楼气势正盛，可以说是他们在明而我们在暗，我们对他们的了解有限，不知道他们能用挥霍引客到几时。

不过，他们既然一早就放出了话要取代知味楼，那必然是着有十足的底气和十足的准备。我和曲灼今天也去了醉云楼探查了一番，并没有见到他有什么开始破落的景象。”

新哥道：“而我们知味楼的情况……”他看了一眼掌柜的，似乎下了什么决心，才道：“掌柜在年前就与我们说要开分铺一事，想必这段日子就是在置办江南那处的行当，要是之前的知味楼，我相信咱们大概可以和醉云楼对上一个时半会的，并不是什么大事；但现在……我们积蓄不足，实在是难以抗衡啊。”

新哥这一番话讲的众人都安静了下来，镯儿见到大师傅紧握着的拳头也渐渐放松了一些。

他继续道：“现下我们如果不去发展江南，那就是两边都处在亏空的状态，都白白消耗了心血，更加不划算。”

他总结道：“所以，我认为没必要与醉云楼死磕到底，用手到擒来的江南来稳定这边的亏损，是个好方法。所以我觉得，掌柜的这招弃车保帅，十分明智。”

新哥见众人都是一副若有所思的表情，觉得气氛太过沉重，摸了摸头发，嘿嘿笑道：“不过，这一切都是我的猜测，我只是觉得掌柜应该是这么想的。”

他话音刚落，就听掌柜道：“你说的不错。”

掌柜缓缓叹了口气：“我们现在的状况，就与你所讲八九不离十……知味楼是我一手操办起来，做出这样的决定，我亦十分心痛。”

不知为何，掌柜说到这里，却住了口。

众人不知为何掌柜突然不语，纷纷有些紧张的看向掌柜，却见掌柜抬手捂住眼睛，面上有些无奈神色，他对新哥道：“你能不能先从椅子上下来？”

新哥这才意识到自己还站在椅子上，连忙从椅子上爬了下来。

掌柜道：“我这段日子思考了很多，才做出这种决定，你们舍不得这里的知味楼，我更舍不得。”

他点了账房、管事以及大师傅的名，脸上有些无助地神情，这样的神情让他看起来只是个普通的，需要帮助的人：“所以，江南那边真的也很需要人，我信不过其他人，唯有你们，才能将一个新的知味楼撑起来。”

账房深深的呼出一口气来，终于在此刻做出了决定：“掌柜的，我和你走！”

这句话一出，又有几人一道跟着喊出了口：“掌柜的，我们也愿意跟你去江南。”

一时间众人纷纷表态，唯独大师傅迟迟不肯说话。

掌柜看了大师傅好几眼，却也知道现在并不是和大师傅说话的最好时机，只得将嘈杂的众人按压下来：“此事我稍后会再与你们细说，有些事情我还需要再考量一下。”然后对着大师傅招了招手：“阿良老弟，你随我来。”

大师傅沉默的跟着掌柜向后院的方向走去，掌柜本来已经都要走出了门，却又停住了脚步。

他在人群中找到了新哥，温和问道：“你愿不愿意随我去江南？”

新哥一呆，迟迟没有说话，掌柜便道：“我等你的回话。”回头走了。

掌柜一走，剩下的众人自然是回到各自该待的地方。回了后厨，镯儿搬了个椅子坐在新哥旁边：“你要去江南？”

新哥道：“你可还记得我是为了赚取路费才来的知味楼？我本来就打算待够了一年就走，哪里还有空去江南？”

镯儿点了点头：“那你就是要留在这里了。我也不打算去江南，我奶奶还在这里呢，我不舍得奶奶。”

新哥苦笑，他摇了摇头：“说实话，我也不打算留在这里。”

镯儿讶异：“那你要去哪里？”

新哥顿了顿，一字一字道：“醉、云、楼。”

还不等镯儿把心中的疑问问出，就听见有好几人已经将那句“什么？！”脱口而出。

新哥与镯儿的讲话音调正常，并没有在特意避讳与谁，见到众人都听到了他说话，也没有掩饰，更加直白的道：“没错，我打算到醉云楼去。”

有心直口快的人，已经将“叛徒”二字骂出了声。

镯儿见着新哥落寞的神情，却突然反应过来：“你是不是因为清凝姐去了醉云楼，所以你才想跟着去？”