摊子他是找得到的，按照昨儿王青野的吩咐，他先给炉子升了火，把摊桌里里外外擦了三道，把周围弄的干干净净，虽说卖的是小吃食，但有个干净环境，食客也吃的更舒坦些。

“小哥儿，你是新来的？”

馄饨摊儿的小贩见着原本王青野的摊子上换了个新面孔，连忙放下东西上前。

“正是。”

得到肯定的答复小贩心头一梗，这些日子王青野就没怎么出摊儿，连带着他们这片儿的生意都萧条了不少，原还盼着今儿人能来出摊，没想到连摊贩都换了一个，不免觉得丧气。

“那小哥儿是做什么生意的？”

周竹自豪道：“原这儿做什么我就做什么，我是王郎君新招的伙计。”

小贩登时眼里又亮堂了起来：“你的意思是王郎君今儿个还来这里摆摊？”

“自是要的。”

“那便好，那便好。”小贩高兴道：“小哥儿去我那边吃碗馄饨吧！”

周竹摆了摆手，哪里有不干事儿反倒是先花钱的。

小贩回了自己的摊子，没想到隔了一会儿竟然自己端了一碗馄饨过来：“吃吧，素日里王郎君待我们不薄，待会儿他来了我还要给他下一碗。”

周竹看着热腾腾的馄饨，还丢了小青菜，说不想来上两口那是假的，他没想到短短半月过去，王青野在这片儿这么受大家欢迎：“这如何使得。”

“快吃了出摊儿！”小贩乐呵呵的回了自己摊子。

王青野带着食材到大东街时，天才蒙蒙亮，原以为自己去了个早，没想到到摊子时人周竹早来了，连炉子上烧的水都沸腾了。

周竹连忙上前去把王青野背着的大背篓给接下：“可真沉，改明儿我到郎君家里去背。”

“时下多了个帮手，我也把吃食多备着些。”

“王郎君你来了！快，给你下了碗馄饨，热乎着咧！”小贩又端了碗馄饨过来。

王青野见着热络的摊贩，倒是也心中一暖：“谢谢了。”

“郎君还是这么客气。”

周竹道：“我也沾了郎君的光，小贩哥儿还给我煮了一碗。”

“是嘛。”

“您安心吃着，只管动动嘴告诉该怎么收拾摊子就是。”

王青野一屁股坐到摊桌前，得，多了个伙计就是好使：“把灯笼架在炉子上，另外一个架油锅。”

周竹拾掇着王青野带来的东西，背篓里有各式各样的料子，一大罐菜籽香油，提来的两个桶里分别装着海蛎子扇贝和柔鱼等，还有一盆泡发了的细粉丝。

食材他倒是见的多了，只是这些料子实属难得，没想到一个小摊儿竟然下这样的血本，这生意好也不是没道理的。

王青野昨儿晚上就把海蛎子给处理好了，空壳儿那一半扔了，只余下有肉的那一部分，盛一勺炒好的蒜末酱在上头，放进蒸笼里蒸，一格蒸笼放海蛎子，一格里头放粉丝海贝。

另外的柔鱼切圈，花切，留须，沾了面粉油炸，炸得面出金黄，撒上细盐味精胡椒花椒粉辣椒粉，一口下去酥脆香得满嘴蹿，这是王青野专门做来对付爱吃酒的。

周竹瞧着这一套套的精细料子肉疼的不行，又是在香油锅里炸，又是放白的跟雪一样的细腻盐，还有自己见都没见过的红色辣椒面儿，实在是太能折腾了，学着王青野炸的时候，他生怕没有掌握好火候炸糊或是炸坏了。

摊市上陆陆续续来了摆摊儿的人，大伙儿见着王青野来了都招呼了一声，更有甚的还跑去瞧王青野今日又做什么新鲜东西。

王青野把周竹教会以后，端了一份儿炸鱿鱼去回赠馄饨的小摊贩，乐的人手忙脚乱。

裴氏母子俩盘着东西过来，睨了眼王家摊子：“娘，这羔子今儿怎么又来出摊儿了，竟还请了个伙计。”

“赶紧忙去，待会儿来客了。”

“他在的时候有什么生意啊，就是让生意也不让到咱们家，真是缺了大德。”

今日出售：香炸柔鱼，粉丝扇贝，酸香海蛎子.........

王青野的出售牌子尚未写好就有吃客寻着香味儿来摊桌前等着了，竟还有相熟的一屁股坐在王青野旁边，看着他写牌子。

“今日香炸柔鱼是下酒的好东西。”

王青野看是福隆船行的唐少爷，笑了笑道。

“我自是知道好东西，郎君这摊儿上的东西不好我用的着大早上的出来买？也只有郎君不出摊儿的时候我能去酒馆子里。”

言罢，唐少爷提出了个精致的小食盒，朝着王青野拍了拍：“今日南苑儿排了好戏，我邀了几个朋友前去看戏吃茶，先来你这儿买点下茶酒的吃食。”

“唐少爷是猜准了我今儿要出摊了。”