小舅宋青也已经过来了，换上了酒楼里统一的伙计衣裳，长云安排了店里的伙计带他，那人正在给宋青讲自己的经验还有一些要注意的事情。

罂粟去厨房让李大奎把手里的活安排给其他人，带着他出门了。

在上京与苏焱游湖吃那道用小灶煮的黄花鱼的时候，罂粟心中就有了在第一楼推出火锅的想法，在这寒冷的冬日，有什么比热气腾腾辣的浑身舒爽的火锅更好吃呢？

虽然现在时间有点晚了，但还是能赶上冬日的尾巴，赚上一笔。

不光是为了赚钱，最主要是她自己也想吃了。

李大奎只当罂粟又要教给他什么新的菜色，一脸兴奋，见罂粟买了许多辣椒，麻椒，八角，桂皮，暗想这次的菜色应当是道辣菜。

后来又见罂粟称了许多腌的咸酸菜，不由咂舌，那咸酸菜都是穷人家里腌的，齁的很，要是掺了肉炒，在穷人家还算是一道好菜，但是在酒楼里就有些拿不出手了。

大东家一下买了这么多，到时候卖不出可怎么办？李大奎心中暗自担忧又不敢出声问。

罂粟又买了一些羊肉，牛肉，还有毛肚，豆腐等，还跑了一趟药铺，买了些枸杞，花费了一个多时辰，两人才提着大兜小兜，回了酒楼。

因为时间早，酒楼里的客人还不多，厨房也不忙，有闲着的锅灶，罂粟让人洗了青菜和土豆，又让李大奎在厨房找两根牛骨头，炖一锅牛骨汤。

第一百三十六章 吃着火锅唱着歌1

她将买来的牛羊肉全都切成薄片，热锅倒油，放入葱姜蒜小火熬制后，加入辣椒碎继续小火熬了一炷香的时间。

整个厨房都是香辣呛鼻的辣椒味儿，李大奎则专心的看着罂粟做菜的步骤，虽然他有些担心这道菜放了这么多辣椒客人会辣的吃不下。

熬好辣椒后罂粟又加入了桂皮香叶增添香味，倒了半壶酒，一大勺豆豉，还有一大块冰糖，出香后，全都倒进了一旁准备好的炖煲中，把煮好的牛骨汤兑了进去。

李大奎在一旁看得莫名，疑惑的想大东家难道是在煮什么汤？可放了这么辣子，什么人能喝的下去呀？

“大东家，蒜泥捣好了。”一个厨夫出声道。

罂粟点点头，示意他放在一旁。

锅里的辣汤沸腾后，罂粟将切好的牛羊肉还有牛肚全都倒了进去，她的刀工极好，切得片儿很薄，转瞬便烫熟了。

辣椒过油极香，整个厨房都弥漫着让人流口水的香味，盖过了其他菜的味道，虽然知道这道菜很辣，但是厨子还有杂工们都忍不住咽了咽口水。

罂粟递给李大奎一副碗筷，示意他捞起来尝尝。

虽然没有芝麻酱，但是厨房里有花生酱，罂粟在蒜泥里面加入花生酱醋和香油，简单调制了一下，当做蘸料来使。

罂粟捞起一片牛肉，蘸料尝了尝，眼睛亮了亮，可能因为她买的辣椒够味，吃起来还是很不错的，又辣又香，花生酱蘸料也别有一番滋味。

李大奎有些似懂非懂的学着她的样子捞起一筷子肉，在蘸料里蘸了下，送入嘴里，厨房里的其他人全都紧紧盯着他，忍不住出声问道，“味道怎么样？”

李大奎嘴里的肉还未咽下，就使劲儿点了点头，又在锅中捞了一筷子罂粟放的青菜，蘸料后直接就放入了嘴里，连吹一下都忘了，被烫的直呼气。

旁边的人看着齐声咽了咽口水。

吃完嘴里的青菜后，李大奎已经出了一鼻子汗，他出声道，“好吃，辣的很过瘾，不管是肉还是菜，都很有味。”

罂粟勾唇笑了笑，“这道菜就是这么烫着吃的，做法其实不难，不过需要备些小灶，还有木炭，这事儿就交给你去办了。”

李大奎连连点头，“好，城北有一家准备卖火炉的，他那里也有木炭，我过去瞧瞧，就先买上十五个小火炉怎么样？”

“成，银子去找长云，从酒楼账上支。”罂粟道。

见厨房里的人都盯着锅里头，她勾唇笑了笑，“把剩下的肉还有青菜地蛋全都下里面，大家一起尝尝吧。”

一群人顿时笑着欢呼了一声，有人去前厅喊了沈长云来，因为不太忙，听到是有好吃的，不少伙计也都嘴馋，沈长云便把在前厅忙活的伙计也全都带了过来。

第一百三十七章 吃着火锅唱着歌2

刚走到灶房前，一群人就吸着鼻子喊香！

所幸厨房里面肉多菜也多，大家自发拿着碗筷上前，每个碗里都倒了一些蘸料，围在锅前，用筷子捞出肉和菜，在碗里蘸料迫不及待的放入嘴里。

除了有一个不能吃辣的杂工吃了一口后，辣的满脸通红到处找水喝，不敢再吃，其他人全都吃的津津有味满头大汗。