我在帝国经营便利店(111)
她再将刚刚炸虾的油倒出大部分,加入切好的蒜末,翻炒出香味,然后把炸好的虾倒入锅中,再加入椒盐和葱翻炒一下,就可出锅了。
装盘四人就开吃了。
吴兔双眼亮晶晶,激动地指着椒盐虾道:“唐糖姐,我喜欢这个,这个虾好好吃,比鸡还好吃。”
“胡说,明明是鸡更好吃。”杨兴力和曹海异口同声道。
“才不是,是虾更好吃。”吴兔立即反驳。
“好了,无论哪个更好吃,下一道菜既不做鸡也不做虾,下一道做木须肉。”唐糖立即阻止三人没有答案的争吵。
话说狼狗和黄鼠狼更喜欢吃鸡这很正常,吴兔这只兔子,不应该更喜欢吃胡萝卜吗?怎么喜欢吃虾了,看来半兽人口味,和他们动物的样子并不相关联。
唐糖从冰箱里拿出食材,准备做木须肉了。
她首先把里脊肉切成一片一片的,然后放入碗里,再加淀粉和料酒搅拌腌制。
在等待腌制肉时,唐糖把蔬菜洗干净,她将黄瓜斜着切成小段,然后将黄瓜立起来切片,黄瓜就切成菱形片状了,她再将胡萝卜按照同样的方法切成菱形片。
然后她将木耳泡发,葱和蒜切成末放入小碗里,鸡蛋也放入碗里加入小半勺盐后打散。
她在锅中倒入少许油,把鸡蛋炒散盛出来,一颗颗散鸡蛋金黄油亮的。
她又在锅内倒入适量油,把已经腌好的肉片下锅,肉片炒至发白时,唐糖把肉片盛出。她在锅内留上少许底油,放入葱蒜末爆香,然后倒入胡萝卜片,拿起勺子翻炒。
然后她倒入木耳和肉片一起翻炒,再加入生抽和蚝油翻炒片刻后。接着她加入黄瓜片和鸡蛋翻炒,加入小勺盐进行调味。
然后她在锅中淋入一点淀粉水,进行勾芡,将木须肉盛盘装出来。
金黄色、绿色、红色、黑色,木须肉搭配色彩丰富,看着很可口,营养丰富。
四人拿起筷子开吃了,木须肉很嫩,蔬菜都有股清新的新鲜劲,唐糖边吃边特意观察了下,发现杨兴力和曹海偏爱肉,吴兔更偏爱红红的胡萝卜,他每吃一片胡萝卜,双眼便亮了下,或许半兽人偏爱的食物,还是和他们兽形的动物有关联。
唐糖吃了几口木须肉,再打算做一份蔬菜地三鲜,完事了。
她在冰箱里取出土豆、白茄子、青椒,清洗干净,再将土豆,茄子,青椒统统滚刀块,分别放入碗中备好,唐糖在装白茄子的碗中加入几滴白醋,防止它氧化变黑。
在锅中加水,烧热,放入土豆煮一会儿后,唐糖用筷子在锅中的土豆戳了几下,筷子能扎透土豆,土豆煮熟了,唐糖将它捞出。
她在土豆、茄子外面裹干淀粉,这既能减少吸油量,又能保证其酥脆的口感,是唐糖通过美食一梦床,梦到的方法。
她把锅中煮土豆的水倒出去,擦干锅里残留的水分,倒入油在锅中,加热,然后将裹好淀粉的土豆和茄子下油锅。
油炸土豆和茄子几分钟后,她再将锅中加入青椒,青椒过一会儿油后·,她把土豆、茄子、青椒捞出来。
她将锅中的油倒出大半,锅内只留少许的底油,加入葱蒜末爆炒出香味后,把蚝油和生抽沿着锅边淋入,再加入清水、盐和糖,然后淋入一点水淀粉勾芡后。把炸好的蔬菜倒入锅内,翻炒片刻,再开大火收汁。
地三鲜就做好了,唐糖摆放再餐桌上,吐了口气,“终于做好了。”
杨兴力夹着一块土豆边吃边说:“这蔬菜不错啊,很入味。”
唐糖笑了笑,问他们三人,“你们觉得怎么样?我大致就用这几道参赛了。”
曹海:“很好。”
一如既往话少,但依旧对唐糖无敌自信。
吴兔兴奋地赞美道,“唐糖姐,你做的食物,就是最美味的,每一样都非常好吃,完全不用担心。”
杨兴力这时却说:“味道都是很好,但不知道是不是由于过简单,没有那惊艳的感觉,丫头虽说你想教会其他人做菜,选用较为简单的菜制作,但是你还是需要准备一道比较复杂的大菜,让其他厨师觉得你不仅仅只会做些简单的菜。”
虽然杨兴力和唐糖两人一项喜欢唱反调,互相逗着玩,但这次杨兴力说的靠谱又认真,他考虑的,唐糖也考虑过,她回答道:“嗯,还有一道酸菜鱼和红烧狮子头是两道较复杂的菜,其中酸菜需要时间制作,还好我大约一个月前,制作了些酸菜,明天去厨神比赛,我把它带着。今天做了这些菜,这两道偏复杂一点的,目前我不做了,明天看比赛状况再定夺。”