把芹菜和蒜苗炒至断生后铺底。菜籽油中加入猪油，烧热后加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油后加入姜蒜末炒香，加入刀口辣椒后倒入猪骨高汤，开锅后放入腌渍上浆好的牛肉慢慢滑熟。

起锅前慢慢勾芡，让汤汁浓厚地挂在肉片上。

盛出后在成菜上撒上花椒粉，刀口辣椒，葱蒜粒，再用热油分三次浇在上面，激发出香气。

张厂长晚上来的时候看到菜牌已经绝望了：“你就算不为我的菊花想想，你起码也得为你偶像的菊花想想啊！哪有这么吃辣的！”

“嘘！这都吃饭呢，说什么乱七八糟的！”

“周老板，我用我的矿和你担保，你的偶像肯定会是你这儿的常客。做点别的吧！”

“你怎么敢肯定？我都做了一个礼拜川菜了，都不敢确定客儿留出了。”

张广一脸嫌弃地推开水煮牛肉，拿了根黄瓜假装话筒问道：“请问您对自己的店是个什么定位呢？”

“黑店。”

“这不就得了？谁家的黑店靠更新菜谱吸引客源啊！”

吴颀来时，张广一马当先地冲了过去。两米多的猛女宛若一座移动的铁塔，拦住人家一个不到一米六的小个子姑娘，吓得人家差点原路返回钻进自己的机甲。最后还是周昭利用店主权限，把张广给摁在地上。

然后张广人生中头一回在人家脚底下谈成了私人汽油订单。

嗯，果然黑店留客还是要用黑店的解决办法。

周昭把自己珍藏的开心果冰激凌拿出来，给张广擓一个大甜筒。

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☆、蒋侍郎豆腐和三大烧烤巨头

舒盐拎着自己的小手提箱，被簇拥着走向出站口时，轮到她的是一辆红色的小型拖拉机。拖拉机开得四平八稳，被旁边的马车一挥鞭子超了过去时，耳边还带着“踏踏踏”的环绕音响。

三个人从天亮被颠腾到天黑，在车上睡了几个囫囵觉，终于到了目的地。黑暗中是蓊蓊郁郁的田野，作物在微风中摇曳碰撞出沙沙的响声。空气潮湿又带着土腥味，蝉鸣嘹亮，脚下的土地是软的。

不远处的房子亮着光，三人伸手直接推开房门，里面是留给她们住的房间。

她们拴上门，疲惫不堪地睡去。远远地听到隐约的机器轰鸣声嗡嗡作响。

清早投入房中第一缕阳光，三人就醒了，开始有条不紊地打水，烧柴做早饭。

舒盐打开窗户，试了试温度：“天气很凉爽，像是春秋季。”从柴火间包了两捆干柴，用火钳子夹着送入炉灶中。

新鲜的小葱长得水灵灵的，被切成小葱段，和农家的小笨鸡蛋一起炒，炒到鸡蛋稍微出了焦边。蒜苗也长得郁郁葱葱，掐下两头，洗干净，斜切。油锅中放入郫县豆瓣酱炒出红油后再加入切了薄片的腊肉，炒至透明后放入蒜苗段炒至断生。

两道小菜和焖好的柴火饭一起吃，清爽又舒适。这样清爽简单的小炒因为长期的严寒已经很久都没吃过了。

吃饱喝足地三人从角落里找出锄头和镰刀，带上帽子出了门，拿着家伙哪怕摆摆样子也好。

迎面是和煦的风，成片的麦田已经成了浅金色，在风中成了翻滚的麦浪。

遵循着指引来到了自己的农田，结果眼看着旁边的人家开着联合收割机行驶在麦田上，割取器打着转，直接把成排的小麦割下，自动脱粒，然后顺着传送道排到了一旁的小货车里。

看到三人来了，人家还一边和她们打招呼，一边吆喝着：“等我把这片忙完就轮到你家！”

于是原本十几个人需要三天才能收割打捆好的麦田只用了不到半天就连脱籽都处理好了。连麻袋都装好了。

麦籽平摊在麦场暴晒后再筛去尘土，收入麻袋里，放置于阴凉干燥的库房中。小麦籽选饱满的当做种子，取一袋洗净后送入电磨磨成粉，就是全麦面粉。

回到暂住的房子里，她们三个上上下下地逛了个遍：这栋房子通水电，还有一间中央控制室。

打开后清楚地实时监测着田间的情况，无论是天气，还是病虫害都直接纳入眼底。不远处传来“嗡嗡”的声响，抬头一看，是邻居家的无人机在撒药。

仓库里并排听着四五辆大型器械，从翻地播种，到撒药收割应有尽有。这里似乎根本都不需要劳动力，只需要两个操纵机械的人就能完成上千亩地的工作。农民的工作不再是侍弄庄稼，而变成了维护保养器械。