位面拉面店(52)

作者:曼代宁

把切片的菠萝和炸好的其他配料一起放入酱汁中翻炒均匀,菠萝咕咾肉就完成了。

青虾仁切粒,鱿鱼打花刀改刀切粒。在切好的海鲜中加少许盐和白胡椒粉调底味,再加入生粉抓匀。胡萝卜切粒。

过热后下入海鲜和胡萝卜,煎香后倒出。米饭中加入蛋黄翻版均匀,倒入锅中炒至松散干香。下入煎香的海鲜粒、蔬菜粒、菠萝粒和少许腰果,葡萄干翻炒均匀,至香气融合。

最后把炒好的菠萝海鲜饭倒入挖空的菠萝中就是菠萝海鲜饭。

把新鲜的基围虾焯熟。酱油中加芥末调成蘸料,一起摆上桌。

菠萝海鲜饭刚刚炒熟,还冒着热气,米饭被炒得松散干香,虾仁软嫩,鱿鱼柔韧,葡萄干和菠萝甘甜还带着果香,嚼碎了腰果又香又脆,口感有层次得不得了。

菠萝咕咾肉被炸成了紧实的肉球,酥脆紧实的肉球外裹了一层酸甜的酱,还带着清爽的菠萝果香味。

袁晰把鸡腿卸下来的时候里面的汁水还在流,煮鸡的卤汁过滤掉香料原汤化原食,直接就是蘸料。豉油鸡有玫瑰的清香,鸡皮吸饱了卤汁,咬开鸡腿肉时软嫩的鸡肉里面的汤汁直接在口腔中爆开来。

袁晰把扒好壳的基围虾沾了沾芥末酱油送到周昭嘴里,虾肉又鲜又弹,直接白灼就非常美味。

酱油碟的边缘摆了满满一盘子扒好的虾仁,袁晰摆在那等着她自己拿。

“你也吃啊。”

“我喜欢看着你吃。你吃我做的东西吃得好香,看着就感觉好幸福。”

周昭听这话心里咯里咯噔地拐了好几个弯,怎么想怎么别扭,索性不想了。把袁晰按在座位上,自己出去溜达消化食儿去了。

临界区的迷雾又后撤了,不知是不是最近生意好的犒赏,现在的临界区能有两个足球场大,足够周昭从事任何室外活动。

她把雪踩得咯吱咯吱地响,听到背后的脚步声,回头发现是袁晰拿着她的手套围脖追了出来。周昭接过手套,乖乖地等着人家给自己围好围巾。挎着送上门的袁晰两个人并排缓缓地走。

袁晰脚下一滑,被周昭拽得更紧了。

周遭白茫茫一片,两个人仿佛在江上漫步,每一步都提心吊胆,天地间只剩下彼此相互扶持,只等着上岸各奔东西。

位面临界区又开始下雪了,两个人趁着雪没下大沿原路赶紧跑回屋子里,站在玄关,两个人的眉毛睫毛都结了薄薄一层霜,两个人看着对方的窘境忍不住互相笑了起来。

笑完是一阵让人心悸的沉默。袁晰低头望着她,手伸出一半收回后交叠在一起。周昭勾住脖子径直地吻了他。

两个人依偎在二楼起居室的沙发上,投屏了一部经典爱情电影《情书》。一身黑衣女主人公从白皑皑的雪地中醒来,窗外的雪越下越大,看这部片子正应景。

袁晰很喜欢用自己的手包住她的手背,与她十指相扣,然后再把下巴埋在她的肩窝。周昭在二楼起居室放了一台家用烤箱,糖化后的蜜薯放在里面烤了很久,现在正好可以拿出来吃。

剥好的蜜薯被送到她嘴边,蜜汁都洒了出来流到了拿着红薯的那只手上,她就着手咬了一大口。

“看起来好像很甜。”

周昭回过头让他尝了尝:“确实很甜。”

两个人就这么腻乎到饭点,才穿好衣服下楼。

又是雪夜,生意因为天气原因变得很好。两个人一个负责面,一个负责酒水,忙得一晚上都没有说句话的时间。

闲下来后两个人都变得饥肠辘辘,时间实在有些晚了,屋外狂风暴雪,正好晚上用椰子鸡锅涮青菜吃。

椰青和老椰子的椰汁混合,把老椰子的椰肉取一半切块放入椰汁中打碎,过滤,煮开。过滤剩下的滤渣烘干后正好用来作椰蓉。

半只文昌鸡去除鸡油后切成鸡块,椰子肉切厚片,姜切片,和红枣一起放入汤底中煮。

文昌鸡很容易熟,煮十分钟正鲜嫩就可以捞出来开吃了。

沙姜磨成姜末,加入小米辣,小青柠,生抽还有水搅拌均匀。煮熟的鸡块直接蘸着蘸料就非常清爽。这时火锅的汤底一定要盛出一碗先喝,椰子味非常浓郁,还有鸡的香味,喝起来十分甘甜顺口。

荔浦芋头切成厚块,下锅慢慢煮。

虾滑注入到泡开的竹荪内做成竹荪虾滑卷,一起下锅,煮到虾滑变色浮起就可以捞起来开吃。虾仁弹牙,竹荪脆甜,汤底被竹荪充分吸收后还带有椰子的清香,让人食指大动。

荔浦芋头软糯粉香,吃到嘴里满口都是荔浦芋头独特的甘香。

还有准备好的各类菌菇:蟹味菇,平菇,杏鲍菇,羊肚菌,金针菇。涮完之后整个锅子都被引入了菌菇的鲜美。

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