位面拉面店(43)

作者:曼代宁

把马斯卡彭芝士用蛋抽搅打至细腻顺滑,取淡奶油加糖打发。再把打发的淡奶油和蛋黄糊,马斯卡彭芝士混合均匀,做成细腻有空气感的芝士糊。

他把烤好的手指饼放在咖啡液中迅速地蘸一蘸,均匀地摆放在长方形烤盘底部。倒上一层奶酪糊铺平,薄薄地撒上一层可可粉。再铺上一层浸满咖啡的手指饼,再铺一层奶酪糊,放到冷藏室中冷藏,让提拉米苏各种食材的味道相融合。

周昭有心想进去收拾一下厨房,准备一下晚饭。结果发现人家拿着消毒水瓶开始午餐前的消杀准备工作了,只能作罢。

从原世界带过来的良心权衡过后开始隐隐作痛:这样一个人和自己生活在一起,承担了所有的家庭劳动,但他的劳动却不能换取应有的报酬,没有任何保障。这是自己对他的剥削。

结果听到人家哼着小调,刷着锅。看起来和之前东躲西逃的时候比起来居然怡然自得极了。

十二点整,门铃响了起来。张广领着姐妹准时进店,头一回发现周昭工作时间出了厨房坐在卡座里蹙着眉头,若有所思。

她伸手在周昭眼前挥了挥:“嘿!来客了!管不管啊?”帘子在另一旁被掀起,一双手伸出来,按照点单给她递上一碗面。

张广看着她一脸讶异:昨天她不在。周昭不得不小声给她解释了大概情况。

“可以啊你。”张广胳膊肘怼了怼她,看着她满脸骄傲和自豪。

“可是你不觉得我这样做很乘人之危么?”,周昭脸都快皱成个包子了。

“不会啊,这里男人少得可怜。落单的男人在外自己活不了的,更别提你家这个还是个逃犯。

你收留他是在保护他。”张广看着她,费劲地咽下去嘴里一大口面,“他还不错,我都没尝出区别。可以独当一面,你有这个时间可以睡觉去了。我真是很少见到比我们起得还早的人了。”

张广拿起巨大的木勺,吹着喝汤,捞出被泡得热热的叉烧,一口一大块。看她还苦着一张脸,安慰她道:“你适应适应就好了,我们原本的世界每个男人不也都理直气壮地娶媳妇么?”

张广最近忙得有时候连吃饭都顾不上。她在曾和她共患难的队长之间积累了巨大的威信,这阵子因为地形适合散开协同作战,她们试着把几支队伍搞了个联盟,大家一致推举她作盟主。张广管的兵从六个升级到了一百多个,忙得她焦头烂额。

今天好不容易有空,来了一大碗豚骨拉面,喝完热汤暖洋洋地毛孔都打开了。

周昭看着这位为自己做白工还美滋滋仿佛捡了大便宜的铁憨憨,也不知道自己留下他的决定是对是错。

这人对周昭的自我剖析和反思一无所知,在厨房瞄准了一大块战斧牛排发力,把骨头刮得咔咔地响。

晚饭准备了一下午。

鸡腿菇,杏鲍菇,口蘑,黑牛肝菌,羊肚菌洗净切块。黄油和面粉捏成油面糊,用于勾芡。黄油加白洋葱炒香炒软后加入所有菌类和盐翻炒变色,然后加入鸡高汤炖煮出蘑菇的鲜味。用均质机打碎全部食材,等到汤自然冷却后再次加热,少量多次地加入油面糊勾芡,使汤汁粘稠。最后加入淡奶油,增添浓郁的奶香,加入盐和黑胡椒调味,这样做出来的奶油蘑菇汤鲜美又清甜。

把做好的奶油蘑菇汤盛入大汤碗,表面扣上之前做好的酥皮,吃之前放入烤箱把酥皮烤到金黄分层。

吃的时候把酥皮敲碎,盛着咸香浓郁的蘑菇汤一起喝,比单独的蘑菇汤更有趣。

修整好的战斧牛排绑线定型,表面撒橄榄油,盐和黑胡椒调味。铸铁锅烧到冒烟后,放入牛排,大火煎到表面出现均匀的褐色焦斑,先煎两边,再煎四周。放入烤箱烘烤到喜欢的熟度。取出后,在锅中融化黄油,放入大蒜和百里香。把黄油浇淋到牛排表面为其添加风味。

切开是均匀一致的粉红色,吃之前浇淋上牛排汁撒上盐和黑胡椒,外皮被煎烤得十分焦脆,内里柔软,用牙齿就能咬断。配上浇淋上的蒜香百里香,吃起来十分鲜嫩。

提拉米苏被冷藏了一下午,上桌前在最顶层薄薄地掸了一层可可粉。一大盘随着周昭心意,随便擓。手指饼吸收了咖啡变得非常湿润,奶酪糊的味道比动物淡奶油来得有层次得多,让人回味无穷,和咖啡味的手指饼融合在一起配上顶端干燥的可可粉,碰撞出非常美妙体验。

自从继承了这间拉面店,周昭头一回过完一天却感觉这一天过得非常轻松愉悦无所事事。她借着月光,给床头的小花盆润了润土,然后破天荒地失了眠。

☆、立春吃春饼

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