我在人间摆地摊[美食](139)
“和风烧鸟,荔枝搭配五花肉,多完美。又有水果又有肉,维生素和碳水脂肪都有了。”
还没等仲青再说什么,唐祁风就已经往那道荔枝桂花扣伸筷子了。
“很好吃。”他赞赏道。
叶夭喜笑颜开,朝仲青扬起下巴:“你看,总有识货的人。”
这道菜其实颇有巧思,花费了她很大的功夫。寻常的桂花荔枝扣,是用蒸好的糯米饭为底,然后将荔枝倒扣在糯米饭上,就结束了。这也是“扣”字的由来。
她嫌做法太过于简单粗糙,将它改良了一下。先是把荔枝核给挖空,然后再填入糯米饭,再在糯米饭中嵌入挖成小半球形的圣女果。
一层套一层,荔枝肉剔透洁白,糯米饭淡黄晶莹,圣女果鲜红欲滴。一个一个的小球被码在碟子中,再淋上被稀释过的桂花蜜汁。颜值非常的高!
冰凉沁爽,清甜香糯。
仲青看着一应一和的两人,呵呵一笑。不过在看到唐祁风一口一个的时候,口嫌体正直的立刻加入到了抢食大军中。
而另一边,王阿婆一开门,发现聂成文又站在了门口。
第71章 冲突
荔枝肉, 闽省名菜。
正宗的荔枝肉里面其实是没有荔枝的,它只是把猪肉切成十字花刀,再团成球来炸。炸过后的猪肉丸子捞起来后再把它和马蹄一起用调好的酱汁来翻炒, 得到红亮的“色”泽,形似还未剥壳的荔枝——因此而得名。
这道菜讲究的是刀工和调酱汁的功力。
叶夭炸出来的荔枝肉,还特意在盘子两边配了两片枝叶, 乍一端上来,仲青真的以为是还没剥壳的荔枝。
他尝了一个,炸过的猪肉, 高温封锁住了它丰沛的汁水,又脆又嫩, 而且有一股酥香感。
因为已经有了一个甜品,叶夭并没有把酱汁调成甜口, 反倒更偏向于红糟酱香,拌一拌米饭, 感觉不吃菜就可以吃下大半碗。
“姨妈妈, 我还要吃一块。”叶蕴和乖乖的看着叶夭。
叶夭给她又夹了一块。
叶蕴和眼睛转啊转, 又提出要求:“那我还要再吃一个桂花荔枝扣。”
甜甜的,好好吃。
这次被叶夭果断拒绝了:“不行, 小朋友不能吃太多甜的东西,会长蛀牙。”
叶蕴和失望的捧着自己的小碗。
杜望在一旁同情的看着她,小孩子真可怜呀,这个不能吃,那个也不能吃。
仲青趁着叶夭去厨房拿东西, 他夹了一个桂花荔枝扣偷偷的放在叶蕴和碗里,朝她眨眨眼做了一个口型:“快吃!”
叶蕴和迅速的塞进自己的嘴里:“谢谢元叔叔。”
仲青还想再夹一个给她,被唐祁风制止了:“别给小朋友吃太多甜的。”, 他温声看着叶蕴和:“小蕴听话,一个就够了,不能太贪心哦。”
叶蕴和有点不好意思的嘿嘿笑起来,朝他比了一个ok的小手势。
唐祁风“揉”了“揉”她的头,招来小朋友抗议:“唐叔叔,你不要“揉”我头了,小幽哥哥好不容易给我编好的辫子。”
唐祁风失笑道:“好的,对不起。”
“没关系,”叶蕴和一本正经:“姨妈妈说了,不知者无罪。”
几人在家吃饭其乐融融,虽然仲青在一开始非常有胆量的怀疑了一下叶夭的厨艺,但很快就发出了真香的感叹。
酒足饭饱后,叶颂和和小幽在群里说马上就要回来了,叶蕴和开开心心的跑到宅院外的花园里边玩边等哥哥们回家。大人们在客厅里聊了会儿后,杜望忽然接到一个电话。
杜望接起来:“王阿婆?”
那边传来王阿婆惊慌的声音:“小望,不好了,你们在家吗?待会儿要是有人来敲门,你们千万不要开!可能有人会过去找你们麻烦,他还带了刀!”
杜望:???
有人带刀过来找他们麻烦?
谁那么有胆量?
“王阿婆,你先别急,到底发生了什么事情?慢慢说。”杜望安抚她。
“我没时间说了!我现在就过来!小望,你和老板千万要注意,他已经疯了。尤其是看好小颂和小蕴。”王阿婆说完后,啪地一声就把电话给挂了,应该是正往这边赶。
叶夭和仲青是什么听力,自然一字不漏的都听到了,唐祁风看到杜望的神“色”也知道可能出了什么事。
刚想要开口,就听到外面叶蕴和的尖叫声。
“小蕴!”
时间回到半个小时前。
叶夭中午宴客,提前就和王阿婆说了早上不用过去。王阿婆起床后就在家清扫了一下屋子,拾掇了一下那些花花草草们。有几盆还是她从老宅子里搬过来的,是老聂当时很喜欢的,每天都要洒水、搬来搬去的给它们晒太阳,现在虽然老聂不在了,但自己也不能亏待他的这些心肝宝贝们。