苏页不解，“大人这是打算收得多了再一并处理吗？”

　　闵政微微颔首，“虽说现在数量不少，等到运至京城能否剩下一成都未可知。”

　　苏页更加纳闷，“大人的意思是……中秋宴上只能用活鱼吗？”

　　“死而不腐也可以，然而这七月的天气，运到京城很难保证新鲜。”闵政听出他的言外之意，“小页有何建议？”

　　苏页下意识地说道：“为何不用冰块保鲜？”

　　闵政诧异，“冰块可以保鲜？”

　　苏页点头，“如今天气转凉，大户人家剩余的冰放着无用，大人正好可以收来冰鱼。”

　　“小页的意思……莫非是将鱼放在冰中，可以不坏不腐？”闵政不甚确定地问道。

　　苏页一愣，这才想起来，冰块保鲜技术似乎从宋朝起才开始有记载，难怪闵政想不到。

　　好在，存冰的传统先秦时便有，苏页之前见人在河里采过冰。

　　苏页想了想，说道：“大人试想，冬日里存放食物是否时日更久？夏日炎热，是否腐烂速度更快？”

　　闵政点头，“的确如此。”

　　“就是因为温度。”

　　“温度？”

　　“呃，就是冷热。”苏页稍稍组织了一下语言，解释道，“和存冰消暑的道理一样，冰块可以在小范围内形成一个低温环境，就像冬日一样，可以延长食物的保存时间。”

　　闵政沉吟片刻，当即吩咐，“通知附近县令、郡守，叫人去收冰。”

　　官差当即应下，“是！”

　　闵政看向苏页，目光中多了几分满意，“小页应该不止这一个法子吧？”

　　“的确。”苏页笑笑，继续道，“若是一时间找不到足够冰，也可将鱼初步加工。”

　　闵政挑眉，眉眼间同苏页竟有七分相似，“如何初步加工？”

　　“比如制成腊鱼，或者用油炸酥，这样的话既能增长保存时间，又可以做成不同的口味……”

　　“哦？”闵政明显很感兴趣，“何谓腊鱼？又如何炸酥？”

　　“大人可还记得之前尝过的煎鱼？”

　　闵政笑着点点头，“甚是美味。”

　　苏页笑笑，说道：“炸鱼同煎鱼味道相仿，只是需得多放些油，将稍稍腌渍的鱼用面浆裹了放在油里炸……这样做出来的鱼即便放凉了也能食用，或者撒上葱丝姜片放在屉上蒸热，味道也十分不错。”

　　闵政扭头吩咐，“记下来。”

　　“是，大人。”书记官跪坐在席子上，以大石为书案，铺上一张楮皮纸，奋笔疾书。

　　苏页特意放慢语速，又说了腊鱼的制法，这个要复杂些了，需要一定的场地和时间，当然，制成之后的口味更是令人垂涎。

　　闵政沉吟片刻，问道：“小页可有把握将这些鱼处理好？”

　　苏页一时间没有明白闵政的意图。

　　闵政露出温和的笑，“若是小页能够做好，届时我便可直接呈给今上。”

　　闵政虽然没有明说，苏页依旧听出了背后巨大的利益。

　　他抿了抿唇，果断地说道：“我可以先做一部分，若大人觉得好，我再继续。”

　　闵政谨慎地问道：“时间上可来还得及？”

　　苏页肯定地点点头，“村里人手充足，处理起来会快些。”

　　“好，小页尽管放手去做，若做得好，我自会在今上面前为你请功。”

　　“大人言重了，我一定会尽力而为。”

　　就这样，苏页接下了穿越以来最重要的一单生意。

　　——

　　炸鱼的方法并不难，苏页当着大伙的面做了一遍，妇人们便都学会了。

　　于是，大伙各自分了些鱼，拿到家里去做。

　　苏页把苏花大娘几人集中起来，讲解腊鱼的制作方法。

　　说起来，这法子需得用到虞家村的酱油，否则的话，就算拿到皇宫里都做不了。

　　近来天气好，水分蒸发快，且北方干燥，即使是七月的季节也不易腐坏，将晒好的鱼放在阴凉处，不出十天就能晾好。

　　十天之后，苏页将处理好的腊鱼、蒸鱼、炸鱼一并放在闵政跟前。

　　还没吃，闵政便笑眯眯地说道：“单是看着，便觉得不错。”

　　苏青竹笑呵呵地说道：“大人好眼光，别看我哥平时爱唠叨，做饭手艺却是顶好！”