知味记(300)
“正是。”林小竹露出一个欢快的笑容,“原本还以为养不活,没想到长得很好。”
“对了,那天看你对它如此着紧,还说能做出最美味的东西。这几天忙着,一直没顾得上问,这东西能做成什么吃食?”袁天野好奇道。
林小竹面露难色:“这其实是一种调料,喜欢的人便觉得离不开它,可未尝过的人却觉得一下受不了。”袁天野正要再说话,忽然耸了耸鼻子,道:“什么味?"
林小竹只有苦笑。还能有什么味儿?自然是酸辣鱼汤的味道。酸笋、辣椒和鱼这三样东西最是奇妙,单独做还不觉得如何,可一旦合在一起,便会产生出一种让人忍不住垂涎的香味儿来,浓烈得远远的都能闻到。
她之所以苦笑,是因为辣椒这东西,吃进嘴里产生的那种火辣辣的感觉,平常不吃辣的人是受不了的。如何让未吃辣椒的人喜欢上这种东西,从而靠它赚大钱,是她这几日一直思索的问题。最后得出的结论就是,慢慢来,就跟吸鸦片一样,慢慢诱大家上瘾。到了冬天,估计大家就会离不开她这辣椒了。到时,她还可以开一家火锅店,做一个鸳鸯锅,想必生意一定会非常兴隆。
至于怎样让人家慢慢接受这种味道,林小竹也细想过。最后决定拿袁天野来做试验。照她的计划,在以后做菜的过程中,每次做一道微微有点辣味的菜给袁天野吃,慢慢培养他接受这种辣味,从而让他喜欢上这种味道。
可现在,袁天野这时闯进来,还闻到了她做的酸辣鱼汤的味道,那接下来势必是要尝一尝的。可辣椒和酸笋的组合又最怪,明明不怎么辣的辣椒,一旦和酸笋煮在一起,便会显得特别辣。所以今天这道汤,是不适合给袁天野吃的。不过还好,她自己久不吃辣,担心肠胃和嘴巴不适应,放的辣椒比例较少,辣味不是特别重。
不过袁天野既然问了。她自不能遮掩,只得道:“看那辣椒那般红艳,今天忍不住摘了两个,正跟酸笋和鱼做了一个汤,还没尝呢,您就来了。”说完又笑,“不过您恐怕吃不了这道菜,就跟吃老姜似地,辣味很重。您要尝辣椒的味道,明儿我给您做一道微辣的。”
袁天野拿眼睛瞅着她:“我吃不了,你却能吃?”
林小竹点点头:“是啊。以前我爷爷出山,带过一包gān辣椒回去,所以我才知道有这种东西,而且还跟爷爷一样,很喜欢它的味道。不过我爷爷去世那年,舅舅把我带回家,老家地里种的辣椒便被别人挖掉了。从此以后,我再也没尝过这种味道。”
说到这里,想起前世的亲人,还有那些再也吃不到的美食,林小竹垂下头去,露出悲戚的神色来。
对于林小竹的说法,袁天野是怀疑的。这几天他也派人查了这辣椒的来历。却是出洋的人把没见过的植物种子都带了一点过来。
但对于这些植物也不知怎么用,只把它们当成稀奇的盆栽,送些给贵人们欣赏。由于辣椒这东西并没有艳丽的花朵,果实也有一种呛鼻的辛辣味儿,所以没人关注和喜欢它,渐渐被人遗忘在角落里。
林小竹的爷爷,不过是一个小贩。他最远到过的地方,恐怕不过是离深山最近的一个小镇子吧?那个地方,怎么可能有辣椒卖?而且他又怎么知道这些辣椒是调料,可以吃的?
不过除此之外,林小竹让他想不通看不明白的地方还多的很,他也知道林小竹没有异心,问多了反而不好。当下便把这事抛开呃,道:“无论怎么样,也得尝尝。”
林小竹见他如此说,没办法,只得用小碗盛了小半碗汤、几片鱼片,递到袁天野手上,道:“您先尝尝,喜欢了再添。”
幸亏耽搁了这么一会儿,鱼汤不怎么烫了。否则,又烫又辣,非得把袁天野喝得跳起来不可。
袁天野接过小碗。只见那碗里是奶白的汤,雪白的鱼片,淡huáng的酸笋,碧绿的葱,huáng色的姜丝,鲜红的辣椒,互相映衬,煞是好看。
“看着不错,闻起来也很香。”他笑道,将碗递到嘴边慢慢喝了一口。林小竹见状,赶紧去倒了一杯冷开水过来。
第二部 京城岁月 第一百六十六章 考题
果然,这一口汤进嘴,一开始便是酸笋味!带着鱼汤的香鲜甘甜,竟然是从未吃过的鲜美滋味。可正当他觉得这味道很好时,嘴巴里忽然像着了火似的,火辣辣的不舒服起来,不由得张开嘴一个劲儿地喘气。