大夏天的，刚才跑了两转，林小竹只觉得口渴，对于这油腻腻的红烧ròu，她实在没有食yù。但不忍拂了夏山的好意，伸出筷去夹了一块，放到嘴里尝了尝，点头道：“嗯，真不错。色泽红艳，让人一看就大有食yù。咸甜的调配恰到好处，入口苏软即化，味道醇香，肥而不腻……”

　　说到这里，一个念头忽然闪过她的脑海。她顿时一怔，极力回想脑子里刚才所浮现的一段模糊的记忆。

　　“怎么了？小竹，你没事吧？”夏山见她话说到一半就停住了，嘴巴停止了咀嚼，表qíng也有些呆滞，不由得着急起来。也顾不得嫌疑，伸出手去摸她的额头，想看看她是不是中暑了。

　　“我没事。我走了！”林小竹一把将他的手掌推开，转过身就跑。

　　“哎，小竹，我……”夏山见她这动作，以为怪罪他冒犯了她，赶紧想解释。却还没来得及张嘴，便看见林小竹飞奔的方向是院门。看那步履匆匆的身影，好像是出了什么大事。他顿时急了，紧赶了几步到门前，高声问道，“小竹，你这是去哪儿？”

　　“我找李维柱有点事。”林小竹的声音已到了院门外面。

　　“李维柱？找李维柱gān什么？”夏山回头看看自己做出来的红烧ròu，皱起了眉头。

　　第一部 山中学艺 第一百三十章 红曲米

　　“李大哥……”林小竹气喘吁吁地跑到大厨房。

　　李维柱正跟赵虎在厨房忙着，看得跑得一头大汗的林小竹，脸露诧异之色：“出什么事了？”

　　“今天你们晒的红曲米，拿来我看看。”林小竹抹了抹额头上的汗。

　　“红曲米？”李维柱皱了一下眉头，看着林小竹，越发的不解。不过见林小竹没有想要解释的意思，他也没有多问，朝院子外面一指：“呐，上午晒的，现在还在那儿呢。你自己去看。”

　　林小竹却没往外走，而是走近两步，露出一个讨好的笑容：“我能要点吗？”

　　赵虎原先看到从不一惊一乍的林小竹那急切的样子，以为出了什么大事。这会儿得知只要红曲米，放心下来，打趣道：“林小竹，你如果再把尾巴摇一摇，你李大哥没准心一软，就把那些红曲米都送给你了。”

　　“你才是狗呢！”林小竹竖起眉毛瞪着赵虎。继而自己都笑了起来。

　　李维柱却没有笑，望着门外沉吟一会儿，这才道：“你拿一些吧。反正放在这里，也是发霉。”

　　说完，自己出门到了太阳底下，把那个罐子收了回来，用碗装了一碗给林小竹，问：“可够了？”

　　“够了够了。”林小竹连连点头，眼睛望着这紫红色的米，满心的期待。刚才，在说到红烧ròu“肥而不腻”的时候，她终于想起前世不知在哪里看见过的一则故事来了。

　　公元1253元军攻占云南，并把行政中心由大理迁到昆明，自此“昆明”正式作为全省政治，经济，文化中心。元朝统治时期，经过初期的军事掠夺和名族镇压之后，逐渐代之以定赋税和改善民族关系的政策，很多内地商人和手工业者也进入昆明，形成昆明新一代富商阶层。就在这些富商中，有一李姓大户人家，他们家闻有一客栈，招牌菜就是红烧ròu。相传李家红烧ròu，色泽诱人，口感极佳，油而不腻。最神奇的是，他们家人却人人健康苗条，没有一点肥胖迹象，经常看到他们家人吃红烧ròu的人也发现，他们家的红烧ròu，吃再多也不会发胖，吃自家做的就会觉得油腻，百思不得其解。

　　直到多年后，李家红烧ròu的秘密才被揭开。色泽诱人，肥而不腻，常吃不肥，只因李家红烧ròu的红色素采用的是红曲。这是她在不经意间看过的一个故事，当时看过之后，对于红曲还感觉好奇，于是到百度搜了一下，这才知道这红曲米，是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成。它既是食品，是天然的红色色素，又是药物，具有非常qiáng大的降胆固醇、降血脂，降血糖的功效，能有效的治疗冠心病、脑中风等心脑血管疾病及糖尿病、肾病、脂肪肝等疾病。

　　不过当时看过之后，因为家中并没有谁有这些病症，她便忘到了脑后。要不是遇上李维柱晒这红曲米，夏山又让她尝了一口红烧ròu，她都没有想起来。

　　看来，冥冥之中自有天定呐！这个红曲，简直就是为那位贵人量身打造的食材。