阮棠身后有一个长桌子，上面盖着一块黑布，虽然看不出是什么东西，但毫无疑问，今天的主题内容就在那张长桌子上。

“今天的主题是——内脏。”阮棠面带笑容地说完，一把掀开了身后长桌上的黑布。

长桌上赫然摆放着一个个玻璃器皿，里面装着各种各样的猪内脏，比如猪心、猪腰、猪大肠、猪肚、猪肝。

选手们都震惊地瞪大了眼睛，他们一直都是吃猪肉，却是极少吃内脏的，他们唯一的吃内脏经验，大概就是阮棠在一次直播的时候做的青椒猪肝了。

【四月鸣鸠拂其羽：天啊，隔着屏幕我都能闻到这些内脏的腥臭味，今天的比赛内容真的很有难度啊！】

【ID30602195：不难要怎么淘汰80%的人嘛……真是太惨了……】

【暖花怜夜：忍不住吸溜一下口水，棠棠之前直播时候做的猪肝很好吃的，也许今天会有惊喜呢！】

看到这些内脏，观众们既紧张又期待着选手们接下来的表现，选手们却是都有点慌乱。

内脏一直都是不被使用的下脚料，在阮棠使用过一次之后，才被认为是可以吃的，但是即便如此，因为它们的腥臭气，也很少有人愿意使用这些内脏做菜。

现在他们吃过的和内脏有关的料理，就只有一道青椒猪肝，想广泛参考都没有样本，而要是都做猪肝，就很难在比赛中取得优势。而且这些内脏都有着一股腥臭味，要除掉这种味道，并将其制作成美食，实在太困难了。

一时间，场上只剩下一片愁云惨淡。

“上一场获得前三名的选手是，施明旭、查盼盼和钱勇，你们在这次场比赛中拥有特权，可以选取自己想要的食材，而不用局限于神秘盒的内容，请你们跟我进食材室吧。”这一次带选手们进食材室的是葛老。

因为主题的内容太过震撼，三个人进了食材室还呆了一会，不知道该从何下手，就连一贯淡定的查盼盼都有些慌乱起来。

最后，查盼盼选了彩椒和番茄，施明旭选择了红辣椒和豆腐皮，钱勇考虑再三，选了胡萝卜和黄瓜。

做完选择后，众人回到了赛场上，这时候神秘盒也终于登场了。

这一次神秘盒中的东西变得更加多种多样，除了刚才三人所选择的彩椒、番茄、红辣椒、豆腐皮、胡萝卜和黄瓜之外，还有黄豆、枸杞、梨、蜂蜜、牛奶、白萝卜和鸡胸肉。

“比赛开始！限时一个半小时！”

相较于之前的几场比赛，这次的比赛确实有难度，而且食材是选手们大多数没有接触过的内脏，所以评委们酌情放宽了一些时间。

这个时候就非常考验选手的应变能力和心理承受能力了，像查盼盼和施明旭这样优秀的种子选手很快就调整好了心态，他们知道就算这一轮比赛发挥得不好，也可以依靠后面的基本功考验来挽回票数，所以他们只需要全力以赴，尽自己的所能就好。

查盼盼斟酌半晌，最后选择了猪心，她准备用猪心、彩椒和番茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些，做好除腥的步骤，味道应该还不错。不过安全起见，她还是切了一小块猪心，放在沸水里烫熟了之后，亲口尝了一尝，确定猪心的口感和味道，好在之后的料理中掌控好火候和调味。

令人意外的是，施明旭选择的是猪大肠，周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他，毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的，他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定，卷起袖子开始处理起猪大肠来。

他先是将猪大肠切成段，然后翻开大肠的内部，用小刷子反复刷上几遍，再抹上盐用力搓揉，然后用清水冲洗两遍，最后再用热水汆烫，以确保大肠被处理干净。

看着他标准且熟练的动作，阮棠不由产生了一些好奇，走过去低声询问道：“你怎么会想到这么处理大肠？”

施明旭是一个面容白净，气质相当儒雅的青年，说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠，然后也压低了声音回答道：“我姐夫是科学院的，当初香肠上架的时候，我很好奇这是怎么做的，就去询问过我姐夫，所以对猪大肠有些了解。”

阮棠了然地点了点头，看来施明旭是一个懂得观察的人，也知道举一反三，他很欣赏他这一点。

“加油。”

其他人也有选择猪肚和猪腰的，但还是选择猪肝的人比较多，毕竟猪肝是阮棠曾经在直播中做过的，他们都品尝过全息数据，也知道大概的烹饪方法，所以做起来会比较有把握。

随着炉火升腾，一道道菜品也就新鲜出炉了。