我在盛京开小馆(209)
作者:四颗杨梅
“那我叫人去查查。”
对自身没了威胁,他们很快就换了别的话题。
忽得敲门声响起。
跑堂还未出声,就先传来一道少年的声音,“哥哥,是我。”
姜问晁起身,去开了门。
外头站着姜靖珂。
少年大约是疾行过,头上还带着汗珠。
姜问晁将他放了进来,重新合上门。
姜靖珂喝着茶水,略有不满的抱怨,“怎得换了地方,害我又多跑一条街。”
“锦楼没了位置,便临时换了地方。”
对着弟弟,姜问晁神情柔和许多,耐心十足。
说话间,跑堂又敲门,这次是端了前点进来。
四干果:榛子、松子、甘棠煎、烧栗子。
四点心:黄金糕、翡翠糕、荷花酥、千层酥。
六围碟:松香莴笋、醋拌鲜蔬、吉祥四宝、青玉螺片、醪糟鸭舌、蛋黄鸭卷。
且先不说味道,只这六围碟的摆盘就足够赏心悦目。
六碟菜品不同,搭配的碟子亦有差别。合放桌上后,色彩之间又不显得突兀。
六碟凉菜荤素搭配,分量皆不重,在场六人各自夹上两回也就没了。
前菜的滋味算不上太惊豔,毕竟也只是些开胃的寻常吃食。
吸引衆人的是四盘点心中的荷花酥。
“花瓣薄如蝉翼,花形栩栩如生,这应当就是我所知道的荷花酥。”
钱少监母亲寿宴上出现,叫不少人好奇的荷花酥。
他们只听闻是钱少监小友送的贺礼,却并不太清楚出处。
后来各家点心铺子竞相模仿,都不曾如传闻中的叫人惊豔。也因此,让好多人怀疑,是参加宴席的客人夸张其词。
他们勋贵与钱少监那些清流之家交往甚淡,自然也没有去参加宴席。但想来,也越不过眼前这盘荷花酥去。
六人中,年长的男子先夹了一块。力道过大,几片花瓣被碾碎。
入口而化,并不甜腻,不同于别家效仿的那般油腥,除了荷花香和淡淡的奶味,竟尝不出荤油的腥味。
“错不了了。”
他这般评价,衆人也纷纷伸筷子去夹,力道都放轻了许多。
姜靖珂尝过后,却蹙了眉。
这个味道,跟李清远送他的一包别无二致。
李清远说那是他姑姑所做。可李清远的姑姑,不是丧命火海了吗?
还有李清远,年后竟彻底消失了,崇文院也再未去过,就连夫子们都不知他的蹤影。
真是好生不讲义气,亏自己将他视若唯一的朋友!
少年心里涌上一些难言的滋味,连姜问晁让给他的荷花酥都没了兴趣。
又一炷香后,主菜上桌。
杏仁荠菜、春意盎然、清炒河虾、鹤鹿同庆、樟茶乳鸽、花鱼越龙门、炙玲珑宝塔、桂花炖鱼骨。
比起清清淡淡的前菜,眼前的这一桌才真正叫他们食指大动。
跑堂摆好桌,就要退下,却被姜靖珂叫住。
“不知做荷花酥的,是何人?”
跑堂答:“食肆一应吃食,皆出自主家之手。”
姜靖珂不抱希望的问了句,“主家可姓李,是李娘子?”
重新提筷的衆人都停了动作,不明所以看向姜靖珂。
跑堂道:“主家的确是李娘子。”
李娘子说过,若有人问,无需隐瞒身份。
姜靖珂喜的站起身来。
“是在青杏巷子开长欢小馆的李娘子吗?她的侄子是叫李清远吗?”
跑堂跟着李小婵去鹿鸣书院,的确见到了一个口称她为姑姑的少年,大约就是李清远。
“他现在何处?”
牵扯到鹿鸣书院,跑堂就不说了。
“小的不知,若是贵客想知道,小的可替贵客请娘子过来。”
姜靖珂忙道了声“劳烦”。
待跑堂退下,姜问晁才询问姜靖珂。
李清远其人,姜问晁也知道,弟弟不止一次提过他,还晓得他姑姑葬身火海后,李清远也没了行蹤。
姜靖珂怏怏了好一段时间,为哄弟弟开心,姜问晁专门去青杏巷子的长欢小馆打听过。
守着小馆的婆婆说李清远跟着先生离开了。可跟着哪个先生,去了哪里却是不知。
不提李清远,若这家食肆的主家的确是李清远的姑姑,她又是怎麽起死回生的?
“不若,我们边吃边等?”
坐在姜靖珂旁边的男子,目光不错的盯着名为“玲珑宝塔”的菜,垂涎欲滴。
姜问晁忙道了声抱歉,示意衆人不必顾忌,自行动筷便是。
炙玲珑宝塔,琥珀色的肉一圈圈围成塔状,用筷子轻轻一挑,就能分出一层来。
外皮呈琥珀,内里的五花三层分明,入口软糯,不似肥肉黏腻,倒像是绵软的点心,带着鲜香,回味有笋的清甜。
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