沽酒娘子(美食)(76)
作者:二垚呀
裴望之见她的动作忍不住发笑,太好玩了!“你还读豔词?”
叶蓁蓁擡起骄傲的头颅甩开他的手,说道:“有何不可?博学而已!”
这到底有什麽可自豪的?裴望之无语。
“好~好~博学,叶姑娘可真博学啊!”啥都看,啥都学。
马车过了朱雀门行至州桥便停了下来,第三个要看的铺子就在这。
朱雀门是东京内城的南门,从朱雀门进去便是内城的地界了。
汴河东西走向,穿城而过,在汴河和御街相交彙的地方建了州桥。
“东京城最红火好吃的州桥夜市就是从御街的尽头一路向南,出了朱雀门继续向前,直到龙津桥。”裴望之站在桥上给叶蓁蓁指方向。
“郎君说的对,州桥这边商铺吃的居多,晚上还有夜市,直至三更方歇呢!
娘子若想开酒肆,这里正对娘子的要求。”内城新换的掮婆一眼看出叶蓁蓁女子的身份。
叶蓁蓁没有过多纠结,是不是女子无所谓,只问了一嘴:“天气热的时候生意好,那冷的时候呢?”
“娘子有所不知,冬日卖的东西和夏天的不一样,但是都很热闹。
夏天有当街水饭,各式茶饮子,什麽荔枝膏水啦,消暑的绿豆汤,酸梅汤,鸡头米。加了碎冰的冰雪冷圆子,酥山,水晶皂儿……
还有各式干果蜜饯,素签砂糖,金丝党梅,紫苏膏,梅子姜杏片……
娘子若吃甜的腻了再吃口鹹的压一压,用盐腌制的芥儿瓜,麻腐鸡皮,有时还会有冷淘和香鸡子,但还是林娘子的冷淘最好吃。
天气冷了卖姜辣萝蔔,辣脚子的就多了。还有野鸭肉,盘兔,羊白肠,各式肉脯。哦!对了,水晶脍,小馄饨,冻鱼头,羊头签也是有的……”
掮婆气口匀,报菜名不带停的,一连串的菜名啊!听的人都咽起了口水!眼冒金光,好诱人!
“婆婆好口才!”叶蓁蓁由衷地叹服,她刚刚竟找不到一个气口插嘴,可见话有密多顺吶!还是边走边说的。
“哪是我口才好,夜市上就有这麽多东西,还不单这些呢,待天气热些姑娘出来逛,便知老婆子说的是真是假了。”老婆婆待叶蓁蓁很是慈祥,似是看女儿一般。
女子从商本就不易,她想尽力为叶蓁蓁挑个合适的铺子。
“姑娘要想开店,不单是要看夜市热不热闹,最主要的还要看正店,脚店这些有门面的铺子开的好不好。”
正店,是向官府买酒曲可以自个儿酿酒的大店。脚店,是向正店沽酒的小店。
“婆婆说得对,我去过这儿的遇仙楼,酒卖的贵生意却很好。”
“东京城中可不止遇仙楼一家正店开的好,娘子往那处瞧!”
随着婆婆指的方向,四颗头齐刷刷的转过一边。
葫芦院与银钱紧
婆婆指的是御街东边的店铺, 离他们最近的车家炭张家酒店,其次是王楼山洞梅花包子,在京中很有名气。
王楼是正店, 山洞梅花包子是它家招牌。听说包子皮薄馅多,咬上一口满嘴流油, 味道极其鲜美。
然而,“山洞”是何用意不知, “梅花”指的包子样式还是味道亦不知。
传言总是云里雾里, 味道还得亲口去尝。
王楼向前是李家香铺, 再之后是柳依依经常过来买的曹婆婆肉饼。这家的肉饼薄如宣纸,肉馅多汁, 油而不腻,满口熏香。
再旁边便是李四分茶了, 这条街有酒肆,有茶寮, 有小食, 有羹店, 倒算齐全。
掮婆介绍的空置店面位置还行, 在御廊西侧,离曲院街也很近。一处二进院子,用竹片装饰着, 有上下两层, 比城外那处茶肆更大。
“娘子你看看, 前院可以做大厅,这边是账房, 边上是上二层的台阶,我们上去看看。”
两楼比一楼少个沿廊, 更显得宽阔。将二楼的窗打开正对着御沟旁所植果树,白色粉色相间,白日远远望去好似烟霞一般,与那日晚间所见不同。
从内侧栏杆下去是天井,两旁穿廊相连,院中所植一株巨大的藤蔓,屋檐下均爬满了。
“这里做厨房设了竈,旁边穿廊可以隔个几间房出来,娘子自住还是做小阁均可。”
从后厨开门出去就是另一条街了,叶蓁蓁对这个小院特别中意,但面上不敢表露半分,怕价钱上不好商量。
“还有两家在什麽地方?”叶蓁蓁问婆子。
“娘子是对这看不中意?还有一家在东华门附近的德道坊,一家在开宝寺铁塔和封丘门旁。”
叶蓁蓁一听,这两处不是更贵?东华门是宫城东门,开宝寺虽在北面但有曲江,离延福宫更是近,那可是宫城后花园啊!
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