沽酒娘子(美食)(35)
作者:二垚呀
又搬来钱箱数一天的进账,叶知书瞧见女儿抱着钱箱合不拢嘴的样子觉得无奈又好笑。
“叶家是少你吃了还是少你穿了,怎麽活像几百年没见过钱似的?”
“哎呀!爹~这可是钱啊!我就算是不花看着都开心。”
“我怎麽生出你这麽个贪财的女儿呢?”
“我这怎麽是贪财,取之有道的呀!爹你这时候过来有什麽事?”连着忙了几天,叶知书,红姨娘和叶蓁蓁一群人只能宿在月下楼。
“哦,我来是问问屠苏酒何时卖?”
“对哦,这几天忙忘了,是该準备了。明儿我抽空去一趟书画铺做屠苏酒的牌子,再调一调酒方,咱们争取再赚一笔!”
“有你在,赚钱的事儿倒不用发愁。”
“唉……事儿怎麽这麽多?我要弄屠苏酒方,那酒肆这边人手就不够了。”
“明日我遣人给你娘带个口信,调几个得力的丫环小厮过来。”
“也只能如此,做叶家的下人可真不容易,不单要忙宅子的事,还得来酒肆帮工。”
“所以啊!你别扣扣嗖嗖,帮工得给他们算另外的工钱,传出去叶家克扣下人就不好了。”他怕女儿过于小气被人说閑话。
“好,我晓得啦!另算工钱,调酒方,做牌子。”叶蓁蓁记下要做的事才睡。
屠苏酒与母病重
屠苏酒,又称“岁酒”,以药材入酒,在除夕t夜喝有祈平安之意。
方子有好几种,但药材大同小异。叶蓁蓁选了孙思邈的《千金方》,大黄,桔梗,蜀椒各十五株。白术,桂心各十八株。乌头六株,菝葜十二株。
乌头药性毒,若不先行去毒恐怕喝着会出事,她不大明白药酒方为何要加烈性毒。
大黄可排污浊之气,桔梗祛风除寒,消肿补血,蜀椒驱寒祛湿。白术利水解热,桂心散寒活血,化瘀止疼。菝葜驱毒定神,乌头祛风痹。
屠苏酒作为应节酒图个吉利,其实乌头可加可不加。她实在不敢保证乌头可以做到完全祛除毒性,熟制好了是良方,弄不好却是利器。
和叶知书商量道:“客人自己买药材泡酒倒无事,酒肆要卖那麽多酒很难做到完全不出岔子,还是去掉乌头吧。”
“也可,不过少了一味药怕客人介意,价钱上稍微放低一些,煮药材的酒用新酒就好。”
“那岂不是白干?既出了药钱,花了精力,还赚不到钱。”
“蓁蓁,让利是为了更大的利。你立春刚赚了一批人的钱,哪能接连又赚?不如这回就低价卖了,添个喜庆。
还有啊!来我们月下楼订雅间的,和住客栈超过三天的,都送一壶屠苏酒。”
本来叶蓁蓁有点不乐意,但转念一想屠苏酒就一勾兑酒,不会亏本,不如做个顺水人情。
“爹爹说的有道理,那我选量比较多的红琥珀了。”
为了省成本她决定不去书画铺,自己写字。红纸裁成四方形,酒壶一面写“屠”字,一面写“苏”字。
她将药材全部装进布袋里,打来一大桶井水浸泡一夜。第二日取来井水与琥珀酒勾兑后煮熟,晾凉后灌进酒壶。
叶蓁蓁趁机喝了一口,药香并不会太重,喝着沁人心脾。大概是井水的缘故,入口清爽,酒体香醇。
她本想给沈家送几坛,突然想起沈家人已经不在了。愣神之际叶伯传话过来,说是夫人不好了,让小姐老爷姨娘快赶回去。
他们赶到时虞兰刚醒,气若游丝,看的叶蓁蓁忧惧不已,用了猛药后将养好几天身子才有好转。
日子接近年底,年味越来越重,过了腊月二十三就算是已经在年里了。
叶蓁蓁在书房想着今年的桃符式样和春联佳句,红姨娘唤她去虞兰屋里,又转身走了。
她不明所以,进屋时发现虞兰穿戴整齐,坐在桌旁等她,很是讶异,“娘,你竟起身了,身子好些了吗?”
虞兰柔和地笑了笑:“嗯,好多了。我有东西要交给你,让别人交代我不放心,只好亲自起来了。”
难怪屋里没人,就连红姨都不在,应当是虞兰将人遣走了。
“什麽东西呀?”
“顶顶重要的东西……”她推了下面前的盒子,没有花纹,四四方方,看起来很粗糙。
“这是玄铁做的,刀枪不入,水火不侵。喏,这是钥匙,我教你怎麽打开它。”虞兰从手上褪下一只不起眼的方块戒指。
叶蓁蓁摸了摸盒子的四面,并没有找到可以插钥匙的孔,暗自疑惑。
虞兰不发一言将盒子倒转,在盒底摸索一阵。突然有薄片松动,向两旁拨开,呈现一个棋局。
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