“好。”

临到门口还转身说：“别忘记挂灯笼，也别骗我说不在。”

“知道了，知道了。”

其实叶蓁蓁的龙井荷花茶早就喝完了，但裴望之想要，她晚上回府后将龙井茶再放进荷花花蕊里熏上一夜就是了。



冰水饭与冷元子

暮色四合, 清月东升，华灯初上。葫芦院早早将灯笼挂在树梢，等隔壁的小娘子过来敲门。

夜晚的暑气比白日稍弱, 微风一吹能带点凉意，裴望之把书房的窗打开通风。屋外的虫子一如既往的喧闹, 吱吱叫个不停。

裴望之手执不同颜色的棋子在窗边对弈，脑子里却在想叶蓁蓁曾跟他说过“自己‘怕热又畏寒’”。他嘴角勾起无奈地摇摇头, 瞧给她娇气的。

叶蓁蓁应该是他见过的最娇气的人儿, 冷不行, 热也不行，细皮嫩肉被蚊子一咬就肿的很夸张, 不小心磕碰下都能对着他掉眼泪。

可每回自己见着她的“伤痕”还是忍不住心疼，真不不通这祖宗是怎麽练出一手好厨艺的？

叶蓁蓁的手上不单有老茧, 还有刀口和烫伤，和其他处的皮肤全然不同。想到这裴望之不由的叹气, 她看似娇气, 要紧事上倒不见退缩软弱。

“咚, 咚, 咚”，葫芦院的门环被叩响，裴望之亲自将娇气人儿迎进了侧厢。

“咦, 怎麽还多了种饮子？”叶蓁蓁刚一进门就直奔饭桌而去。

裴望之道：“不单有香薷饮, 还买了雪泡缩脾饮, 你要的水饭也有，还有杨梅酥山, 你再晚些来它可要化水了。”

“呀！真好！我正热着呢！”说完兴奋地吃了口酥山，只觉身子瞬间清凉, 胃口也开了。

“你也吃啊，这麽多我吃不完。”叶蓁蓁递给裴望之一个勺子，示意他从另一边挖着吃。

两个人相临而坐隔的很近，头怼着头吃着一盒酥山，半晌叶蓁蓁突然指着裴望之狂笑，边笑边说：“我们好像在吃狗食，像不像大黄和二黄凑在狗食碗前面一块吃？”

裴望之觑了她一眼，平静的说：“你可以是，我不是。”哪有人将自己比作犬类的？

吃完酥山吃鲜鱼脍，红润的鱼肉裹上新鲜山葵磨出来的芥酱和酱油，油脂丰润，鲜美异常。

叶蓁蓁感叹道：“太鲜了，真好吃！”，裴望之点点头表示赞同，盛夏吃鱼脍太对了，冰冰凉的将暑热都赶跑了。

还有被切的薄薄的透明白鱼片，叶蓁蓁事先洒上了盐粒和一点点油拌了拌，直接吃清爽鲜滑。她斟满了酒碰了碰裴望之的酒杯，豪爽的说：“干了！”

琴酒入喉，清口顺滑，丝毫不烈。“之前就想问你，此酒为何起名‘琴酒’？”裴望之问道。

叶蓁蓁答：“其实应该叫‘清酒’的，与之相对的是浊酒，只不过清酒的名字过于常见，而且种类很多，我便取了相同的音，琴字。”

裴望之点头道：“原来如此，它入口柔，喝起来不费劲，倒真有几分琴曲的悠扬之感，尤其适合天热的时候喝。”

“对，琴酒适宜冷着喝，黄酒一定要热着喝，所以我夏天主要卖琴酒，还有杨梅青梅酿的果酒。”

“琴酒黄酒除了颜色不一样，口感上也大相径庭。为何？”

“酿酒用的粮食不同，琴酒酿造用的大米，黄酒用的江米。黄酒发起热来可比琴酒热多了，夏天喝通体烧，不舒服，还是等到秋冬喝吧。”

裴望之第一次听酿酒，觉得很新奇。“酿酒也有这麽多学问？我今日才知是用不同的米酿的。”

“酿酒可是门大学问，用哪种米，放什麽曲，在何时开酿，还有放酒的地方可都有讲究，要每一步都凑到正正好才能酿出一坛美酒。

哦，对了，还得有耐心，太早或太晚打开泥封都不行。”叶蓁蓁说起酿酒来头头是道，眼睛放着光。

裴望之盯着她流光溢彩的眸子，没话找话说：“你会酿酒吗？”

这不是废话吗？酒窖的主人还能不会酿酒？

叶蓁蓁头一昂，言道：“我当然会，我可是月下楼少东家！酒窖未来的主人！我从小就跟着酒窖师傅学酿酒，酿的可好了，刚来京城那会儿閑不住酿了几坛大米酒，等时候到了送你一坛。”

“那敢情好。你为何不酿拿手的黄酒，倒酿上清酒了？”

“越州黄酒里有一味重要的引子——鑒湖水，京城没有。左右是酿不出在越州时的味道的，干脆酿清酒。等粮食收成，我再酿些烈酒高粱烧，清酒算是米烧。”

“米烧？那粟米呢？也能酿酒？”

“当然可以，粟米酿的酒也是清酒，但比起琴酒又稍浑浊。琴酒我用的精米，将大米的外壳磨去只留中间的米芯，如此酿出来的酒才清澈纯净，更显柔滑。