沽酒娘子(美食)(101)
作者:二垚呀
美人美景,还有一只猫。裴望之觉得这样的时光很美好,看着她卸下一身尖刻和防备,如孩童般嬉笑,他不想出声打破如此温柔惬意的氛围。
可,“要不然我弄个紫藤宴吧!花就从你这院子里采!”叶蓁蓁转头对着裴望之说道。
他果然是高看叶蓁t蓁了!她就只想着吃和赚钱!没有那麽多的风花雪月!裴望之心想。
叶蓁蓁见裴望之不理她,拉过他的衣袖不让他离开,说道:“只要一点点就够了,不会把你的花薅秃的,好不好嘛~到时也给你留个位置。”
“紫藤花可食用?不会中毒?”裴望之拿她没办法,想采花就采吧,反正花期一到花也没了。
听他这麽说,那便是同意啦?叶蓁蓁从躺椅直起身,手舞足蹈的比划道:“紫藤的种子和根叶有毒,但花是无毒的。再用水焯过,更没什麽毒性了。你答应了?”
裴望之无奈的点了点头,不答应还能如何?他不答应这位祖宗肯定会缠着他直到答应,何必费事?
“你真好。”叶蓁蓁瞬间嘴甜了。
叶蓁蓁决定做什麽事情动作很快,回去就给安排上了。做了个牌子写上“江南紫藤宴”,还画了幅紫藤貍奴图。
牌子一摆出客人们纷纷响应,都来叶蓁蓁处报名。她原本以为叫价五两银子一桌的宴席没几个人感兴趣,只打算开六桌。现在加桌至多也就两桌,天井的地方不够呀!紫藤宴桌子肯定得摆在可以赏花的地方吧?
“小娘子,何不在游廊设几桌?”还是一位客人提醒的她,对呀!沿廊也可以!这就从八桌加到了十二桌。叶蓁蓁从一堆宾客名单里挑出十一个常来月下酒肆的熟脸,又安慰暂时没有选上的客人,下次会有别的宴席。
既然收了客人五两银子,势必要好好弄的。上到食单用的纸,盛菜的碗碟,下到一颗盐一滴酱,她都斟酌良久。
食单她选了昂贵的花笺,纸上压着紫色的细碎的花瓣,在花笺上她画了略小些的牌子上那幅紫藤貍奴图,等拟定好了食单再用簪花小楷写上。
席上用的台面是红木宴饮桌,至多坐四位,沿廊至多两位。座位则是蒲团,蒲团下铺着凉席。
到了紫藤宴那日,她赁了十一辆马车到宾客家中接人赴宴,马车上放着花笺食单。这麽做是为了将宾客来的时间统一,且省了他们来酒肆的银钱,方便客人也方便她。
等门口马车一辆辆到了,她亲自将客人迎至天井。地上的落花没有扫,凉席直接铺在了紫藤花瓣上,让人有种“落花满径香”的天然感。
客人们一入天井,便有琴音传出。原来叶蓁蓁还去乐坊请了古琴娘子在席间奏乐,但古琴娘子在二楼弹,客人只闻其音,未见其人,恍若仙乐从远方传来,更添雅致。
宴饮桌上已摆了新鲜葡萄和冷盘两则,分别是醉鲜虾和酒糟四件,均用紫藤花装饰着。糟卤四味是毛豆,鲍鱼片,秋葵,猪肚片,两荤两素。
叶蓁蓁去了后厨看备菜,準备好了才喊道:“开宴,上茶。”丫环们身穿淡紫衣罗裙,手捧托盘鱼贯而入,将白瓷盖碗茶摆在每位客人桌上。
裴望之掀开盖子,茶汤透着紫。他用盖碗压了压茶汤上飘着的花瓣,浅呷一口,淡香拂面,如沐春风,竟是从未喝过的味道。
他擡头看叶蓁蓁,她穿着一身烟白配淡紫的薄纱罗裙,头梳双环髻。有客人问是什麽茶,她笑语盈盈地答道:“紫藤龙须茶,加了花瓣。”
紫藤龙须又是什麽茶?裴望之闻所未闻。醉鲜虾和酒糟四件都是他之前吃过的,酒香浓郁,鲜味十足,浸泡的很入味。
“第一道菜,长相思。”叶蓁蓁给菜起的名字在上菜之前无人知晓是什麽吃食,都翘首以待,恨不得将头伸进丫环的托盘里。
“呀!是凉拌的紫藤花,取名长相思。冷冷清清的落花可不就是相思的味道嘛!”叶蓁蓁在一旁听见客人的解读,笑的更欢了。其实,她没想那麽多,只是随意起了个名字罢了。客人这麽想,倒也可以是这麽回事。
凉拌是保存紫藤花鲜嫩的最好做法,所以第一道菜吃花的鲜香。
“第二道菜,紫气东来。”只见无色琉璃碟上摆着六个圆球,三个光滑深紫,三个嫩黄浅紫。
一位女客见了这道菜有些舍不得下口,这般好看,怎生下箸啊!一种是圆圆的球卧在绽开的花朵里,上头浇着紫色的透明的浆,里头隐约看见白色的肉。一种是表面带着花瓣的,鹅黄焦香,大概是炸物吧!她对那个镜面的充满好奇。
前看后看踌躇间那颗圆球就被一旁的男人舀了一半,她顿时气急,这人!真没情趣!女客一记飞眼过去,搞得身旁的人迷惑不已,又咋了?吃个饭还能生气?
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