海之国漂流记(189)
作者:噩梦闪现
海贝用锤子把烤鱼都碎成小块,然后把这些烤鱼块扔进养殖水池和底下的养殖舱。
内围水域的鲜鱼经过海蛇的霍霍又覆灭了不少,海贝领悟到可能室内养殖更有前途,如今也愿意花费更多的精力準备饵料,希望这些鱼能吃得膘肥体壮。
养起来的鱼大多都是杂食动物,光吃肉自己也喂不起,鱼肉只是隔三差五喂上一顿,以后喂食的饲料主要还是那些非常难吃的绿色海藻颗粒。3000斤紧实的高密度颗粒应该能喂上一段时间。
喂完鸭子,自己的早饭是鱼肉和新得的海蛇肉。
鱼肉水煮,海蛇肉t砍成手指长的鱼段,先用鱼露腌制一会儿,然后直接上炭火烧烤。这种鱼没有多少油脂,烤熟后非常有嚼劲,格外锻炼牙口。鱼身除了中间一整条骨头之外,再没有其它小刺,这样吃起来就很方便,再加上肉质鲜美,微微回甘,越嚼越香,倒是一道不错的零嘴。
因为只有瘦肉没有肥肉,这种鱼烤干后倒是非常耐储存的样子。海贝趁着今日有时间,索性多烤出一些鱼干储存到储水箱。
虽然今天无法下水构建另外一个沙子仓库,但可以把食物先埋藏在已经建好的沙子沙库里,玻璃瓶能放,塑料桶自然也能放,都是为了储存食物,自然可以殊途同归。
一整天的时间里,船舱都飘出香喷喷的烤鱼的味道,海贝一边烤一边吃,直到吃得腮帮子都有酸软,咀嚼肌再也坚持不住,这才专心储存食物。因为口腔太酸软,晚饭都只能喝不带任何固体的糊糊。
第二天醒来,水下的植物已经换成了全然陌生的样子。海贝先用短刃划伤了两条鱼放生,确定海底没有危险,这才是下海取沙。
这次路过的海域的水底的植物稀稀拉拉,走了半天都没有看到珊瑚和海葵,也没有什麽成群结队的小鱼,只是偶尔才有一条大鱼路过,最大的一条也不过海贝的胳膊长短。
海贝收完一网沙子,感觉肚子有些饿了,察觉到差不多已经到了中午,从随身空间里摸出了很久没有使用过的鱼叉。鱼叉上好弓弦,海贝小心地瞄準一条小臂长的鱼,鱼叉瞄準鱼头,却从肚子的位置贯穿,今天的午饭有了着落。
上岸后熟练地开膛破肚去鱼鳞。墨蓝色大鱼的鱼鳞非常坚硬,鱼鳞清干净鱼皮也破损了大半,这鱼看起来个头挺大但不怎麽肥美,连鱼腹的位置都看不出明显的脂肪层。从来没有油水就没有快乐。
处理大鱼的时候发现鱼身的乱刺很多,考虑到鱼刺卡喉咙的可能性,海贝放弃了单门加工鱼肉,选择整条鱼下锅。
鱼皮已经破烂得差不多,这个状态下锅很容易散成碎肉,既然现在有了大铁锅,那就整条鱼掐头去尾下锅蒸吧。筷子加上阔叶水草就能组成简单的蒸架,鱼头正好一分为二在底下做鱼头汤。
蒸鱼出锅后的味道有点寡淡,吃一两口还行,吃多了就有点难以下咽。
用冰糖和鱼露熬一点浓稠的酱汁浇在鱼身上,蒸鱼的味道立马天翻地覆。
好吃是好吃,就是有点费调料。
这一顿之后,海贝就歇了再捕捉这种鱼的想法。一般的大鱼远不如自己养殖的淡蓝色小鱼,小鱼不加任何东西直接清蒸就足够甘甜淳美,哪怕是稍微断生,也能爽脆弹牙。果然养殖室里的鱼群还是要认真喂养。
吃完美味但废料的午饭,下午继续收集海沙。晚上喂食小海鸭的时候,海贝心疼得发现,今天养殖室里又僵了两只小海鸭。
认认真真把整个养殖室都排查了一遍,海贝深深怀疑这两只小海鸭是撑死的,因为这两只小海鸭的肚子都特别鼓,根据海贝的观察,这两只小海鸭都是跳水池的小能手,简直是想怎麽给自己加餐就怎麽给自己加餐。
僵了的小海鸭带回生活船舱处理,刨开的肚子里果然有好几条没有消化完的小鱼。这绝对不可能是自己喂食的数量!
海贝总不可能一直守在养殖室里,小海鸭也不可能一直圈养,对于这种现象也只能无奈叹气,只希望剩下的小海鸭能吸取教训。
晚饭就吃鸭子。最近吃腻了水煮的东西,两只小鸭子用鱼露腌制一会儿之后放到铁锅里蒸熟。海贝用冰糖和椰子油泡了一碗浓浓的冰糖水。
蒸熟的鸭子刷满冰糖水之后再放到炭火上烧烤一段时间。鸭子早已经蒸熟,这一步只是为了给鸭肉增加风味。
既然是手动烤制,冰糖水就可以多刷几次,肉比较厚的地方也要割开抹上糖水,直把小鸭子烤到外皮焦黄,金黄的脆皮鼓起小泡,向外渗透甜蜜油润的汁水。