我在农村烧大席(565)
作者:倚山修竹
层层叠叠的,加上绣球花的摆盘,在放入蛋黄色的盘子里,就像一株花朵上的绿色小果实,在盘子里绽放并结出果实。
田娟看着云溪做好的成品,嘴里不听的夸赞着:
“哦,我的心肝,天呐!你竟然能做出这么可爱的小东西,我的天呐,你可真是一个天才。”
田娟的微笑夸赞的嘴巴,恨不得都扯到耳根处。
看着盘子里紧实的小绿色灯笼,满心欢喜,看着无比的可爱。
田娟的姨妈心瞬间泛滥,看着小灯笼说了一些英文,意思是:
“真可爱,小家伙们。”
田娟高冷的脸庞,配着这样的语气,说话的时候嘴巴还嘟起来。
田娟这样的语气,真是不匹配长相,老虎嘴里发出猫咪奶萌的叫声,真的很不和谐。
云溪跟保姆们都在一旁,田娟开心的示意云溪赶快坐,接着拿着手机一顿拍照。
保姆们看着田娟这样的失态,还是第一次,田娟一般都是高冷的,保姆们看着是想笑不敢笑,都在憋着,因为田娟的性格很多变,可以马上切换表情。
田娟的姨母奶心爆发完,接着又调整坐姿,端着盘子,又说着英文,说了一句:
“现在我要吃了,但愿不要让我失望。”
田娟说完后,放下手中的手机,拿着保姆递上来的餐具,用勺子把牛油果片包的小灯笼盛起来,张开嘴,一口就吃进去了。
田娟一进嘴的表情是紧张的,因为这俩样食物都是自己非常非常讨厌吃的。
牛油果真的是在吃牛油的口感,三文鱼是生的,田娟不爱吃生的,心里总是在犯怵,这会不会有寄生虫等等。
田娟食物一进嘴,挣扎的表情咬开绿色的灯笼后,紧张的表情立马舒展开。
小灯笼里边是酸甜脆口的,没有一点的腥味,三文鱼的口感跟脆口结合,十分的搭配。
吃到嘴里的,先是牛油的那种腻感,紧接着就是包裹在牛油果里的三文鱼馅料,里边的馅料是清脆的口感,这样的搭配,简直就是完美,牛油果的口感,完全像配料搭配在里边,看着牛油果是主菜,吃在嘴里牛油果完全是配料的存在。
田娟开心的边吃边点头,想不到这一万起步的厨师,就是厉害,收费贵,是有道理的,这份惊喜是田娟没有料想到的。
第320章 不能逮住拐子一直踹
田娟坐在餐桌前,吃着美味的绣球果实,摆盘好看又好吃颜值跟实力并存,搭配的非常完美。
牛油果本来的口感就是腻的,加上三文鱼,这样的组合简直就是油腻配腥腻,单吃这俩样肯定是不好吃的,想要入口好吃,还得是加工一番。
云溪把三文鱼切成小颗粒,加入盐水浸泡,盐水的效果是杀菌去腥,洗干净后就可以切成小颗粒。
切成颗粒后,就要配清爽的酱料调和,首选的不是沙拉,而是西梅果酱,沙拉的后感发甜腻,厚重感很重,这一点牛油果已经完全可以替代。
三文鱼颗粒中,加入西梅果酱后,还加入了切碎的酸野丁。
酸野是西南的特产,腌制的一种水果,当地人吃酸野的评率就像老京都人吃酱菜。
田娟家的冰箱里有腌制好的红李子酸野,还有一些芒果跟各色小野果,云溪取的是李子,把腌制好的脆李子切成比三文鱼颗粒在小一半的颗粒,加入西梅果酱,跟三文鱼一起搅拌,在牛油果上在刷上一层橙汁,把馅料放在里边,包起来后,就是一个完整的小灯笼了。
菜的名字叫绣球果实,刚好田娟家有绣球花,再用黄色的盘子做摆盘,绿色的牛油果在盘子上,颜色的差别,从视觉上给人的感觉就是鲜亮,鲜亮的食物让人的胃口瞬间打开。
看着是好看又好吃。
田娟在餐桌前吃完第一颗小球,接着就是第二颗。
一颗颗的小球吃的十分享受,第三颗吃的时候,直接被呛到,吃的太着急了,被呛得脸脸红脖子粗,就是不愿意吐掉嘴里的食物。
保姆们站在一旁也想尝一尝,但是碍于身份尴尬,只能在旁边看着。
田娟即便是呛到,也没有要停的意思。
田娟把一盘八颗都吃完了,吃完后开心的看着云溪,示意云溪喝茶。
田娟感觉自己获得宝贝了,嘴角的笑容一直没停,看着云溪,第一句话就是:
“真不错,云溪,以后去我店里玩直接报你名字,只要我不倒闭,你就尽管玩。”
田娟心中十分开心,这次的家宴有云溪绝对没问题,田娟除了丰厚的酬金,那就是让云溪去自己店里玩,还是一样隆重的招待。
不论是档次,还是厨师的形象,还有菜的美味,这都是顶尖的。
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