我在农村烧大席(253)

作者:倚山修竹


围观的二十几号人,都看着俩人的表情,专业厨师的评价,到底谁会更厉害一些,是游门走四方烧大席的云溪,还是高端饭店的主厨。

这时一位大叔说道:

“我觉得钱师傅肯定会嫌弃烧大席的。”

“不一定吧。”

旁边的人刚说完,大叔说道:

“不信你看,烧大席的厨子,没有专门的培训,也不会执证上岗,烧大席就是混口饭,家中有这门手艺,自家人教一教就可以上岗,做的味道符合大众老百姓,咱们吃的就是一个实惠,钱师傅是专业的,接触的食材都是咱们老百姓不经常吃到的,太贵的食材,给你吃,可能你还觉得吃不习惯。”

大叔说完后,不少人点头示意,觉得分析的有道理。

这时,一个小伙子说道:

“以前跟着人家有钱的老板参加饭局,人家吃完饭打牌聊天,我们司机才能上桌吃饭,人家剩下的那些东西,都是贵玩意,吃的那一点点的乌漆嘛黑的玩意,叫什么松露,那可是按克数卖,给你整一个小擦子,当着面擦,一片好几千,死贵的呢,死难吃呀,我吃着一股机油味,吃猛了容易吐。”

小伙子边说,边摇头,可能现在回想起来,还是那一股子机油味道,让他难忘。

云溪吃着钱师傅的菜,宝塔肉蒸的软烂,能吃到里边一股青梅味道,刚才钱师傅在蒸肉的时候,云溪看到钱师傅撒了一把小沫子,现在吃进嘴里,加上金汤的味道,满嘴的香味,所有的鲜味都全部集中到口腔里,都是顶级的食材。

金汤的味道,由于太浓稠,鲍鱼跟海参的味道一起迸发,还有淡淡的火腿味道,宝塔肉配金汤,完美的搭配,简直挑剔不到任何问题。

云溪边吃边点头。

钱师傅这边,先吃的是虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋没有煮的熟透,即便过了油以后,蛋黄还是十分嫩滑的,刚好把蛋黄微微凝固。

一口咬下去,小小的鹌鹑蛋,有不可思议的鲜味,鹌鹑蛋中,咬开后,先是一股淡淡的香味,接着咬下去,就是虎皮上挂着的汤汁,虾的鲜味,虾膏的柔和,都在虎皮,只是一个鹌鹑蛋,可是一口吃下去,蛋的味道中,回起来的香味,都是虾的鲜味。

吃完后,忍不住的想接着吃一口,跟鲜美,不会油腻的菜。

钱师傅吃完后,有夹着鸡腿样子的虾,吃起来。

一口下去,外皮脆,中间绵,里边弹,夹着着橙子的香味,果香的加入,吃着沁人心脾。

好一道菜,实在是美味。

钱师傅吃完后,边吃边忍不住的点头,闭着眼睛吃着嘴中的美食,想不到,完全想不到,一个烧大席的厨子,能有这样的手艺,现在烧大席都这么高的门槛了吗?

钱师傅吃的是怀疑自己,也怀疑现在的市场,烧大席的段位都这么高了吗?

俩位厨师吃完后,要回到自己的位置时,钱师傅一直观察着云溪,到底是谁教的这小丫头的手艺,如此老练,看着年纪不大,做的饭很稳。

俩位厨师回到自己的位置时,众人说道:

“看,俩位厨师吃完了,咱们也能试吃了。”

“是呀,拿筷子吧。”

说完,大家拿着筷子,直奔自己心仪的菜品去了。

钱师傅的宝塔肉更受欢迎,围着的人比较多。

云溪的菜跟前,围着三四个人,大家全部选择先吃宝塔肉,因为宝塔肉的金汤,是大家非常期待的。

听钱师傅介绍完,更加想尝一下金汤宝塔肉了。

云溪的菜,只是造型上比较吸引。

品尝菜的众人,说着:

“这金汤,就是好吃,蘸着这猪肉,一口下去,怎么不得好几十。”

“你能吃出啥,就听人家说,你才说这话。”

“谁说呢,我就是能吃出来。”

“吃这一口金汤,你们说,有没有半颗鲍鱼。”

“夸张了吧,哪能,不会的。”

“这个好,这个不错,我投这个。”

“我要俩个都吃完,在投,我要好好选。”

“另一个看着样子不错,去吃个鸡腿尝尝。”

大家有着各自想吃的东西,目前来看,俩边的筷子数量基本差不多。

武慧看着都在试吃的人群,走到郝东跟前,说着:

“你就看好吧,我肯定让这次的生日办的圆满。”

武慧还是老样子,不管那么多,只要是对自己有利的,都要想办法拿下,刚才自己的信用卡客服又打来电话崔款了,不能在等了,不然自己的利息会增加的,已经拖欠了俩个月,现在拆东墙补西墙,已经补不了这么多漏洞了,必须的让郝东给你补这个窟窿。

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