美味娘子(57)

作者:清识


被人扶着走,总不是个事啊。他想要早日康复,就很有必要自我锻炼。

红叶出来,见公子自己在慢悠悠的走,笑了。

一个时辰后,红叶端来两盘新鲜的草莓。

“草莓润肺生津,健脾止渴。”

仍然和昨天一样的吃法。

薛子琛的心态已经变了,他现下只觉得身心轻松,除了虚弱,竟没有别的感受。既然暂时无法改变,他已在尝试享受当下。

晚上依然有五味麦冬汤,红叶说:“咳症才消,并不代表真正痊愈,总得巩固一下。”

并一碗芪术粥:“补元气,健脾益胃。”

.

时间便在这样的日子里悄悄而过,公子也从白天睡两觉,改成了白天睡一觉;又从白天一长觉,改成白天睡一小觉,恢复到了正常人的睡眠情况;身体不再瘦弱无骨,而是长了肉,恢复以往的光彩;也从步履蹒跚,走三步一喘,已经到了能跑一小圈而面不改色……

饭量也变大了,小碗换大碗,一大碗变成两大碗。红叶敢肯定,如果不是胃就能装下那么多,他肯定还能吃。

当然,最重要的是,他身上仿若焕发了另一种生机,充满自信随性之美。

或者说,身上有了一股坚韧与坦然的气质。

他变了。

这是薛子琛第一次在走出有德院后,所有人的感觉。

不过一年的时间,公子身上的这种大变化让人震撼不已。

红叶则是看着长高的少年,心中舒口气。她在开始到侯府的那几天,还在想一个问题:久病羸弱之人,身高发展是否受限?

身为男子,如果身材低矮……

当然,如今再无此顾虑了。就在这公子十四岁的一年里,身材就窜高了不少。如今,依然在长。

而红叶,则忧虑起自己来了。这一年,她也长高了,但好像长得没他那么快。他长一大截,她才只长一小节。

好在,公子终于也能吃调料的膳食了。这可把红叶乐坏了。

天知道,自从学厨以来,她不是用小火炉小炖锅在周家学药膳,就是在侯府的小厨房里做药粥,竟然想要做东西南北各样菜式都不行。

可憋苦她了。

她今天中午要做两样:软炸蒸肚和阳春面。

她先做软炸蒸肚,既是油炸食品,又是道药膳。放的久,不像面,时间长了,就会坨。

所需药材如下:

[莲子,白术(焦)、炙党参、炙黄芪、当归,陈皮]

倒是调料不少,有:

[柴胡、升麻,馒头末,鸡蛋,姜、葱、菜油、糖、胡椒粉、酱油、盐盐]

食材是猪肚。

水烧沸,洗净的猪肚放入锅内煮一会儿捞出来,加了些盐揉搓干净;莲子洗净,去皮、去心;白术、党参、黄芪、当归、陈皮、柴胡、升麻拣净,在火边很快烘干,研成了末;姜、葱洗净切碎。

把莲子和胡椒粉纳入猪肚中,上蒸笼蒸至烂熟后,取出莲肉捣茸,再将猪肚切成长条,盛于碗内,将药末、姜末、葱花、白糖、酱油、盐加入其中并调和均匀。将鸡蛋打入并搅散,加入莲肉茸并调匀。中火,炒锅入菜油,烧至八成热,将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上,并撒上馒头粉末,入锅炸至金黄色,捞出盛盘。

软炸蒸肚便这样做成了。

然后,才做阳春面。

阳春面又称清汤光面,汤清味鲜。

已经做了油炸蒸肚,当然还得来一道清淡的汤面比较好。

红叶不打算自己烧高汤,便问大厨房盛了一大盆回来。倒入锅内烧着。

面粉,水,鸡蛋,三样混合在一起和面,醒发,擀面,切长条,随后用干净的布盖着。

取了些葱,去掉葱白,切成葱花。只要那点昂扬生机的翠绿。

取了几个大面碗,里面放熟猪油和盐。烧清水和高汤。

然后等。

公子到了前院,还未回,但她估摸着也快了。

果然,待清水开,公子回来了,薛祥进来催促。

红叶便清水下面,水再沸腾时捞面,过凉水后,又放入沸腾的高汤锅里,等汤再滚时,用筷子撩起面条,尽量举高,把面的底端先放入碗中,顺势折上几折,这样看上去很齐整。舀入高汤,撒上葱花,两碗阳春面便做成了。

不用红叶亲自来,看得眼馋的薛祥已经动手端了出去。

薛祥早已经不吃大厨房的伙食了。

红叶想了想,也学着。自己掌勺做饭,为何还要吃大厨房的饭菜呢。

于是,也不再吃大厨房的伙食。

按照规矩,当然是公子先用餐,才轮到他们。因而,红叶只先做了两碗。

红叶端了盘软炸蒸肚出去,对公子说:“软炸蒸肚,健脾养胃,补中益气。只是这个是油炸的,不好消化,公子可以少吃一点。”

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