童四郎笑道：“官人，这馒头不算黑了。我看得不差，应该是一斤麦出八两半白面，人人家里都是这样。这几年渠道失修，许多地都无法浇灌，能有白面吃就算好了。至于肉，本来不便宜，就是尝个味道罢了。”

王宵猎点了点头：“是啊，渠道不修，天旱了地里就浇不上水。麦子浇了水可不行，只能种些别的。等忙过了这一两年，河南府统一做个规划，看看要修多少渠道，一年一年修起来就好了。”

童四郎和几个老人一起道：“有了渠道，不只是种麦，还能种稻呢。洛阳周围，太平年月都是种稻。”

后世的人们一说起高产作物，就是玉米之类。玉米作为碳四植物，确实容易比碳三植物的水稻、小麦高产。但在这个时代，真正的高产作物是水稻。一般来说，付出差不多的劳动，水稻亩产可以是小麦的将近两倍。只要是能开垦水田的地方，人们想方设法，都会种上稻子。

洛阳周围，伊、洛河可以浇灌的地方，习惯上种植水稻。只是金兵南来，大多数灌溉水渠都荒废了，这里也种不了水稻了。由于水利条件还好，许多地方种了麦子。

一般来说，这个年代水利条件最好的地方种水稻，差一些的种麦子。实在无法浇水的，只能种粟米。

王宵猎道：“种水稻也好，种小麦也罢，渠道终是要重修。要建水利，就要有人，需要你们这些人出力。像现在这样，一年五十个工，你们觉得多吗？”

童四郎有些不好意。道：“不瞒官人，多还是多的。一年三百六百十天，徭役就有五十天，百姓还有多少属于自己的日子？不过，与以前比起来，倒也不算多。”

王宵猎点了点头。问道：“那么你们自己觉得，一年多少个工合适？”

童四郎道：“平日里闲谈，多家觉得，一年三十个工，差不多算是不多不少。”

王宵猎对陈求道道：“一下子减了二十个工，只怕短时间不行了。现在天下百废待兴，处处都要用人，徭役不敢一下子减那么多。一个工一百文，减二十个工，一个人官府就要多花两贯钱。唉，现在还是缺钱。”

童四郎道：“官人也不必烦恼。我们寻常百姓闲谈，当不得真。”

王宵猎叹了口气：“怎么当不得真呢？世间的事，就是官府认为百姓该付出多少，百姓觉得应该付出多少，寻个折中的数目。若是官府有余力，百姓当然付出来的越少越好。你们觉得三十个工好，那这就是个合理数值，官府应该尽量向这个数字靠。一时之间没有办法，只能先五十工。以后条件好了，再减到三十个工。”

陈求道道：“减到三十个工，百姓又觉得二十个工好。真减到二十个工了，他们还是觉得多。”

王宵猎点头：“参议说的不错。官府希望百姓多出力，百姓希望少出力，本来就是这样。现在一年五十个工，确确实实多了，所以我们都希望能慢慢减少。但减到最后，总有一个数字，过了这个数字百姓出工少了，其他方面要交的钱却又多了。这个时候，官方和百姓能达成共识，就是这个数。”

陈求道皱起眉头，想了想，也想不明白王宵猎的意思，只能摇了摇头。

王宵猎道：“只是理论上我们觉得有这么个数字，实际上，是找不出来的。总有一个范围，有的人觉得合适，有的人觉得不舍适。只要在这个范围内，就是合理的。”

童四郎几个人不敢说话，面面相觑。陈求道觉得王宵猎说得太空，也不搭话。

王宵猎只能无奈地叹了口气，没有再说。

士卒烤好了鲇鱼端了上来，给每个人倒了酒。

王宵猎道：“今日我们来，烤了几条鲇鱼请几位尝一尝，饮两杯酒。还有，我们走后，晚上宰几头猪，要保证每人有半斤肉吃。诸位辛苦，算是官府请你们的吧。”

童四郎几人大喜，急忙向王宵猎道谢。

王宵猎拿起来筷子，先挟了一块乱炖中的豆腐，又拿起一个馒头来。对陈求道道：“参议，我们难得到这种地方一趟，要尝一尝做工的人吃什么。”

陈求道点头，也拿起了一个馒头。

面粉发黑，是因为出粉率高，面粉里掺有麸皮。这可不是后世人吃的全麦面包，吃着不细腻，麸皮拉嗓子。不常吃的人，吃到这种食物，难免皱眉头。

一般来说，小麦面粉出粉率降到七成以下，面粉就很白了。越往上，面粉就越黑。像这种出粉率高达八成半以上的面粉做出来的馒头，味道着实不好。

王宵猎前世，由于麸皮是优质饲料，人们对生活品质的追求，面粉的出粉率降到了六成以下。做出来的馒头软糯香甜，不是这种馒头能比的。馒头吃在嘴里，有种酸味，实在难以言说。

第710章 绝不放过

鲇鱼没有什么刺，烤了之后有一种特别的香味。童四郎等几个人吃大口吃肉，大口喝酒，喜笑颜开。王宵猎在一边吃着黑馒头，就着乱炖菜，看着他们。

劳动人员最朴实。一年之前，这些人还是食不裹腹，一年里有数不清的劳役。王宵猎来了之后，取消了一切苛捐杂税，合并成田税和徭役两项。税赋不算轻，胜在简单明了。大乱之后，百姓过上这种日子，从心里喜欢。

一年五十个工，对于洛阳附近的县算是减轻了负担，但对于偏远的县则加重了负担。真正受到百姓欢迎的，是官府完全不从农民手里收钱了。不收现钱，农民身上的沉重负担少了大半。

现在夏天，吃过午饭后要休息。王宵猎没有多待，饭后稍作休息，便就回了洛阳城。

下午凉快下来，折彦质前来辞行。

请折彦质坐下来，王宵猎道：“都承需要的东西，都准备齐了吗？”

折彦质拱手：“多谢宣抚，已经齐了。此次回行在，除了两门大炮外，还带两门中炮，六门小炮。一应的操作人员一起随行，还有十八名铸炮的工匠，都一起回。”

王宵猎道：“都承记得向朝廷提一句，去的人要多给钱财，不要让他们白跑一趟。”

“这是自然。”折彦质拱手。“宣先不提，朝廷也不会亏待了他们。”

手里拿着茶杯，王宵猎沉默了一会。才道：“我还是要提醒都承一句。军中用火炮，战争就与以前不同了。此次北伐之前，我军中演练了两年多，用的还是不熟练，没有把火炮在战争中的作用充分发挥出来。朝廷能臣名将众多，在这上面还是要下功夫。我们有了火炮，很快就会被金人学去。只凭着火炮厉害，战场上不足恃。”

折彦质道：“宣抚放心。朝中多有宿将，如何使用，他们必有心得！火炮到行在之后，朝廷会精选人手，必然不会让金人把方法偷去。”

王宵猎点了点头。又问道：“从西京到行在路途遥远，都承准备怎么走？”

折彦质道：“鲁山关的道路听说还行不了大车，只能够走叶县。张太尉虽然赶走了孔彦舟，汉水下游现在还是不太平，走不得。所以我准备从唐州去随州，而后沿涢水水路，经德安府到鄂州。这几年陈规在德安府，不知道打败了多少盗贼，地方太平，好走得多。之后沿长江而下，走水路到行在。”

王宵猎道：“都承安排得妥当。这一路上山高水长，一定要小心。火炮是战场利器，不要没有运到行在，反被金人夺去了。那可是要闹笑话，无法向朝廷交待。”

折彦质笑道：“宣抚说笑了。我已经行文德安府，让陈规派兵接应。一路上都有朝廷大军，必然不会出意外。”

寒暄几句，王宵猎送别了折彦质。明天由汪若海送行，王宵猎的身份，当然不可能为折彦质送行。

离开了河南府衙，折彦质看看天色还早，一个人蹓跶到茶铺，叫了范圭出来。一起到酒铺，算为自己送行。