公主娘子晚上见+番外(261)

作者:若沁

夏旅思还在厨房中央布置了大理石流理台和高脚椅, 大厨子可以在这里摆盘、试味,如果碰到夏旅思在别处开的酒楼的大厨子过来,还可以在此切磋厨艺,研究菜式。

夏旅思让段泠歌在流理台前坐下,她则让人从一旁的水缸里捞出了一大筐活蹦乱跳的小龙虾。

小娥说:“这是什么河虾,长得好奇怪。”

“哈哈,这个叫小龙虾。”夏旅思对段泠歌说话的时候,厨房的仆役们已经熟练地处理起小龙虾来。

先把小龙虾浸入清水里刷干净,直到那水变得清清净净,才把虾捞上来,剪去头和钳子,处理掉虾线。这时夏旅思已经起热锅烧好了热油,小龙虾处理好以后,夏旅思对段泠歌一笑,然后把盆虾尾都倒进油锅里。

“哗啦!”一声响,热油翻滚,原本直直的虾尾一下子蜷成了一个个虾球,原本暗暗的颜色一下子变得鲜红起来,灯光里油亮亮地闪着,独特的虾红素鲜艳动人。

虾尾用热油滚了大概一分钟,这时已经有一种鲜香的虾味弥漫在厨房里了。小竹子叫了一句:“真香呀。”

夏旅思用大漏勺把虾从滚油里捞出来放在一旁沥干。接着她把大蒜拍扁切成蒜末,再切了姜末。热油起锅,大蒜和姜末在锅里一爆,蒜香味浓。接着把小龙虾倒入锅中,用酱油把豆瓣酱调开一齐下锅,翻炒几下,那鲜红色的小龙虾再染上了诱人的酱色。

最后放入新鲜的小米辣大火爆炒。一股咸香香辣的味道直窜鼻中,小娥忍不住一个喷嚏,却觉得鼻窍通到了天灵盖,又香又爽。

夏旅思一直爆炒到小龙虾完全入味,这时再加入一碗滚水,盖上锅盖再闷煮入味几分钟,把小龙虾铲起装成两盆,上面撒上葱花和香菜。

一盆端在段泠歌面前,一盆端到小娥、小竹子、蓝陌的面前。夏旅思吩咐把原本准备好的菜直接端上桌,就在厨房里吃起饭来。

连蓝陌都忍不住凑前来看这道热热闹闹却又鲜美无比的菜。只见那小龙虾尾仍是团成虾球,虾壳是新鲜红艳的颜色,白白的虾肉从壳中绽出来,沾上了酱色。汤汁浓郁闻着就流口水,小米辣的红色嵌在虾肉和汤汁中若隐若现,再配上葱花和香菜的翠绿,实在是色香味俱全。

“看起来很好吃的样子!我们可以吃吗?”小娥眼睛晶亮地问。

“吃吧,坐下一起吃。”夏旅思让人送上来几杯冰镇饮料。

蓝陌喝了一口睁大眼睛,万年不变的扑克脸竟然露出惊讶的表情:“这是什么?喝着像酒,可里面怎么有许多小泡泡,像是会咬舌头。”

“哈哈,要的就是咬舌头的效果。”夏旅思大笑:“这酒不同于普通的酒,是用麦芽酿制的,酿制时还要放入一种叫蛇麻花的植物,这种植物放在酒中不仅能让酒耐保存不泛酸,还能能产生特殊的香气和淡淡的苦味。酒酿至半成,要往里加糖,再用酒坛仔细密封,以蜡封口后进行二次发酵。如此一来,酒在坛子里就会产生许多气体,并且因为密封而全部溶在酒里。”

“喝的时候冰镇再倒出来,那些气就会变成气泡,喝到嘴里气泡瞬时破裂爆开,产生一种麻麻痒痒的感觉,甚是有趣。这种酒叫啤酒,夏天的时候和这样一盆香辣蒜香小龙虾,就是绝配呀。”

夏旅思笑着,麻利地剥好一只虾放进段泠歌的碗里。段泠歌淡笑,夹起来一吃,点点头说:“肉质脆弹,入口觉得咸香诱人,而后辣得开胃,再仔细品尝又有虾肉的鲜甜。”

“不愧是长公主殿下,能形容出那么多好吃来。小的就说不出了,只觉得这虾太入味了,拈起一颗虾球,剥壳前一啜里面的汤汁——哗又辣又鲜,实在太好吃了。”小竹子差点连自己的手都给啜进去了。

“啊,好辣,又好吃,停不下来呀!”小娥一边嘶嘶地抽气,哪里还顾得上形象,抓起一只虾先把虾球的汤汁一吮,然后双手并用,剥掉三节虾壳,最后揪住虾尾翼,轻轻一拔,一颗白嫩透着虾红的虾肉就完整出来了。扔进嘴里,肉质软中带脆弹,颊齿间香辣交织,尽是满足。

段泠歌更感兴趣的是啤酒,她喝了一口,弯唇笑了笑:“果然口感特别,冰镇酒从未试过,却是如此清爽可口。”

“泠歌先吃点虾肉垫垫,小心喝多了醉。”夏旅思连忙殷勤地给老婆剥虾。

段泠歌却掩嘴笑了笑:“我不会醉。”

“哈!”夏旅思张嘴一笑,还真的是,公主殿下酒量很好,这点低度啤酒显然只是普通饮料而已:“我倒是忘了,泠歌想来善饮。那我陪你喝。”

夏旅思举杯一口气灌了半杯:“啊,好凉快!来人,把一整坛冰镇啤酒给我端上来!”

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