唐妈找了一个带盖的大搪瓷碗将油辣子装好，留着以后吃面条用。

其实唐妈本来还想往油辣椒里放点豆豉，但看江黛十分抗拒这个味道，就算了。

她刷了锅，往火上一放，对唐含道，“拿去，都交给你了，你那个肉松要怎么做，自己动手。我去菜园里看看有什么菜能吃的，摘一点回来晚上烧烤的时候搭配着吃。”

唐含接过锅，往里加上水。

她其实也是头一回做肉松，只是以前在微博上看美食视频的时候看过别人做，大致记得过程而已。现在连百度也没法百度，只好自己估摸着来。

先把肉焯水，去掉腥味和血水，然后再用清水煮上半小时左右，煮得软烂了，再用擀面杖擀碎。

唐家地处西南，很少做面食，家里也没有擀面杖这种配置。不过这难不倒唐含，她到门口选了一根粗细合适，个头均匀的木柴，砍下其中一截，削掉树皮，一个简易擀面杖就做好了。

擀碎了的肉，再回锅慢慢炒干水分。之后便是最重要的一步，就是把肉撕碎成肉松。

唐含掏出一次性手套，自觉地给江黛递了一

双，“来帮个忙。”

小泽闻香而来，不怕烫地表示自己也要帮忙，唐含便欣然也给了他一双手套，三个人一起忙活了半天，直到唐妈从菜园里回来了，才堪堪弄好。

这个肉松，还要回锅再用小火炒一会儿，最后烘干水分，然后密封装进玻璃瓶里。

唐妈看她都弄好了，才问，“你这东西做完了，要怎么吃？”

这可就把唐含问住了，她就记得肉松面包，但是自家也不做面包呀！对了，寿司里好像也有放，那就……“包饭团吃？”

然而他们这里也没有吃饭团的习惯。

唐含小时候吃的饭团，是在蒸米饭之前，煮到断生的米捞出来控水时，捏上一个饭团给等不及想吃的孩子，因为要蒸出粒粒分明的米饭，所以这时候还有点夹生，要放在火上烤一下，将外皮烤得金黄再吃。

至于里面，是不兴包东西的。

兴往里包东西的是糯米饭，这个吃法倒也没什么问题，唯一的问题是家里的糯米过年的时候就已经用完了。

“煮粥，蒸鸡蛋，做汤什么的都可以，”江黛见她词穷，便在一边替她找补，“当成调料来用就行了。”

“对。”唐含将玻璃瓶的盖子盖上，看看天色，觉得晚饭也可以准备起来了，就问唐妈，“你摘了什么菜？”

“你去看嘛。”唐妈坐着不动，卖关子。

唐含就走去翻了一下篮子，见里面除了菜园里那几样蔬菜，居然还有几个茄子，一把韭菜，不由又惊又喜，“我们家的茄子不是才刚开花吗？也没种韭菜，这又是从哪里来的？”

“去张家的园子里摘的。”唐妈说，“他们家的已经熟了，看我摘菜，就让我过去拿了一点。我给了她两蔸卷心白菜。”

“那可以做个锡纸白菜，锡纸茄子了。”唐含说着想起关键，又问，“我记得去年买过锡纸回来吧？还有吗？”

“就在冰箱旁边，那个我们又没什么用，一直放着。”唐妈说。

烧炭火很容易，把一截炭放进炉火里，一分钟后夹出来，就烧得通红了。再把其他的炭架上去，要不了多久就能烧红，扒开之后放上细网，就可以直接在上面烤东西了。

烤肉自然是主食，唐含怕大家觉得腻，还特意把白菜的叶子切下来，可以用来包肉吃。

另外她还用锡纸做了两个盒子，分别做锡纸茄子和锡纸白菜。这个很简单，把茄子和白菜放在锡纸盒里，浇上各种酱料，再密封起来，放在炭火上焖烧就可以了。

火炉上烧着饭，等烤肉吃得差不多了，再添一碗白米饭，打开烤好的茄子和白菜，正好用来下饭。一碗下去，就能彻底把胃填满了，那才真是说不出的满足惬意。

作者有话要说：哧溜……

第40章 插秧

下雨当然不算什么好事， 但从农时上说，这个季节下雨，倒是正好了。

田里的水已经蓄满，水稻的苗也已经长得比巴掌长， 到了该移栽的时候。唐爸重新翻过田， 将事先准备好的各种肥料混进淤泥之中， 再平整出一块块田陇。

然后， 趁着雨停的间隙，一家人起了个大早， 将小田里的秧都拔了出来， 用稻草扎成小捆，挑到大田那边去。

唐爸唐妈用粗线拴在两根棍子上， 穿过整片稻田， 拉出一条标准线。之后插秧就要顺着这条线， 这样一行行插过去，禾苗才会长得整齐。将来收稻子的时候，割起来才方便，不用特意去挑位置，镰刀下去就是一片。

插秧不像之前插稻芽那样密集， 每一株之间要隔开一段距离，所以也用不上凳子，左手抓着一把秧，右手飞快地插下去，没一会儿就能插满一小片地方。