食藏屋[GL](137)

作者:书自清

日本的御好烧,在中国国内也被称作铁板烧、日式煎饼。可分为两类:大阪烧和广岛烧。说白了,其实就是一种蔬菜煎饼,属于面食。不过两者看着类似,其实起源不同,用料也有很大的区别。来大阪,必吃大阪烧,美味又实惠,能用最少的钱吃到饱。食量比较小的姑娘,一份甚至都吃不完。

韩未纪按照大家的喜好和这里的特色,点了不同种类的四份。店内基本是半自助的,四人桌的桌面中央是一块大铁板,上菜只上原料和酱料,吃惯大阪烧的人,基本上是自己动手制作。第一次吃的,也可以要求店员来帮忙制作。不过这桌上有韩未纪和尹伊两位厨师,自然是不需要别人来的。

韩未纪对大阪烧很熟悉,曾经有段时间专门研究过大阪烧。尹伊虽然是专业的寿司师傅,但日本的特色食物,她基本上也会做。大阪烧在日本的正式名称是“御好烧”,直白翻译的意思是“想加什么就加什么的煎饼”,根据每个人的喜好,有着数十种不同的作法,成百上千种口味。与广岛烧不同,大阪烧很少会加炒面,不过这家店里其实是可以加炒面的,韩未纪还专门点了一份。

大阪烧制作起来非常简单,拿最正统的大阪烧制作方法举例:向面粉中加水和鸡蛋搅拌均匀,这一步不需要客人自己做,上菜时就是现成的。之后,加入各色蔬菜和配料,最基本的有卷心菜、虾仁、玉米粒、猪ròu糜、胡萝卜等,另有调味料椒盐、盐、海苔碎等,根据自己的喜好适量加入,调制成浓稠适宜的面糊。接着铁板擦油加热,倒面糊上铁板煎。注意着火候,并尽量使面糊形成比较漂亮的形状,两面煎至金huáng即可盛出来。然后淋上特质的酱汁,挤上美乃滋,撒上葱段和柴鱼丝,即可食用。

而如果钟爱广岛烧中的炒面,自然还可以加炒面。韩未纪笑谈,说她有一次也是来这家店里,看到有个客人吃了整整一大份铁板炒面,所谓的御好烧根本就没有出现。

“日本人对炒面也有偏爱,比如炒面面包,发明这个美食的人实在太了不起了,那玩意儿真心好吃!”听韩未纪谈起炒面,灵魂少女嘴里含混着食物,开心地说道。

“碳水化合物加碳水化合物的梦幻组合,一个吃下去保证管饱,哈哈哈...”尹伊笑道。

“真的那么好吃吗?”孟亦萱觉得不可思议,她有些难以接受以主食搭配主食来吃的方式,实际上广岛烧加炒面也是这种类型。

“嗯...下次买个给你尝尝就知道了,有人觉得很好吃,有人觉得很难吃。我觉得你应该会觉得好吃。”韩未纪道。

“为什么?”孟亦萱问她。

“因为你是个从不挑嘴的吃货。”韩未纪笑道。

孟亦萱白了她一眼。

尹伊和张蓓蓓装起了小聋瞎,假装自己什么也没看见,什么也没听到。

吃饱喝足,她们开始正式逛街。其实想买的东西不多,只是看看风景和人群就很有趣。不得不说日本的街道实在太干净了,即便在这样人头攒动的闹市区,地面依旧干净得难以置信,甚至找不到一片纸屑。

在某处专门卖挂饰的店铺里,孟亦萱被各种夸张的项链、耳环、手链给吸引了。不是她想要,她只是很好奇。于是韩未纪便耐心地陪着她逛起了这家洋溢着非主流气息的店铺。而此刻,张蓓蓓则被对面的y专卖店深深地吸引了,一头扎了进去,无奈的尹伊左右权衡了一下,还是跟着张蓓蓓进了y专卖店,两组cp暂时分开行动。

再说孟亦萱进的这家店,店主是个看起来不满三十岁的女人,染着不羁的红发,穿着朋克,画着浓妆,一脸非常拽的表qíng,也不怎么招呼客人。自孟亦萱和韩未纪走进来之后,她就一直稳坐在收银台后,只是韩未纪注意到,她的眼神似乎总是追着自己跑,让韩未纪觉得有些疑惑和不舒服。

就在孟亦萱满足了自己的好奇心,打算和韩未纪一起出去时。那店主突然一改冷漠的态度,一脸兴奋地快步走上前来,拦住了她们的去路,然而她的第一句话却是:

“等一下,请问...是雾羽未纪大人吗?”

“哈?”韩未纪一脸莫名其妙,“大人”是什么鬼。

“五年前那个有名的东京地下乐队――tmr?ghost,副吉他手兼副主唱雾羽未纪,我是你的粉丝!”

☆、第五十七章

“啊......”韩未纪一瞬有些僵硬,不知该如何反应。时隔这么多年,居然在距离东京数百公里外的大阪遇见了自己的粉丝,此刻她的心qíng是非常微妙的。不过毕竟历经世事,她很快就展露笑脸,向对方笑道:

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