团宠七零小厨神(14)
“姑姑,小杰,肉干还有,我再拿点给你们尝尝。”
别人苏淼淼舍不得,可亲姑姑,那必须舍得。
把苏淼淼忘了的苏满红这才意识到她干了啥,老脸一红。
呜呜!居然在侄女面前丢人,她真是白活一把年纪了。
苏满红真想找个地缝钻进去,不过,等再次吃到肉干,苏满红表示,算了,能吃到这么好吃的东西,丢点脸也不要紧。
苏淼淼用肉干证明了她的手艺,苏满红心服口服,啥话也不说了,直接退一步帮忙打下手。
但看着苏淼淼掏出了白面,苞米面还有肉,鸡蛋等好东西,苏满红还是有点肉疼。
“淼淼,要这么多好东西,你准备做啥?”
苏淼淼抿嘴一笑,“姑姑,我准备来个槐花三吃,做槐花饭,槐花煎饼和槐花饺子。”
苏满红一听就忍不住口齿生津,嘴里却念叨,“这也太丰盛了。”
苏淼淼笑笑不说话,平时她肯定不会做这么多,但今天姑姑回来了,肯定要弄点好吃的招待她。
苏淼淼准备的三个菜里面最麻烦的是槐花饺子,饺子皮需要先揉面,这可是个力气活,苏淼淼明显不行,只能让苏满红帮忙。
揉面苏满红可是很有经验的,她自然一口答应。
顺手将面盆拉在自己面前,苏满红撸起袖子洗干净手,正准备动手,却被苏淼淼叫停,“姑姑,先等等,等我把面调好。”
苏满红:她又不是不会!
但想到侄女的手艺,苏满红还是闭上了嘴。
接着,苏满红就看到苏淼淼先在灰扑扑的面粉里倒入一碗冷水,用冷水和面,会让面团的更紧实,口感更筋道。
但光有冷水还不够,想要面团更好吃,最好再加一个鸡蛋以及一点盐。
最后还需要加红薯粉,也就是淀粉,这样会使饺子皮更透亮,还不容易煮破皮。
这都是一些小窍门,苏淼淼一边放一边说,苏满红听完恍然大悟,“啧啧!怪不得淼淼你做的东西好吃,放了这么多好东西,不好吃才怪了。”
苏淼淼嘿嘿一笑,“只要好吃就行,要是放了一堆好东西不好吃,那才惨。”
苏满红:“……”挺有道理
趁苏满红揉面的时候,苏淼淼继续调肉馅。
这块肉是家里剩下的最后一点瘦肉,由于先腌制过,苏淼淼直接把焯水的槐花攥干水分放进去,再加点香葱酱油就行了,其它啥都不用放。
第二道菜是槐花饭,槐花饭的做法挺简单,只需要拌上面粉,盐和辣椒面,洒水蒸煮,蒸好后再放一滴香油,撒上葱花,酱油,大蒜,醋等调料就可以了。
这道菜苏淼淼手到擒来,一会儿就弄好了。
最后是槐花煎饼,只见苏淼淼在碗中放入一些槐花,玉米面,鸡蛋,盐和葱花,以及水搅匀,再将沾了油的棉布在大铁锅里擦一圈,把调好的桨倒进去摊薄,一分钟一张金黄香甜的槐花煎饼就能出锅。
苏满红在一旁看的佩服极了,烙饼看似简单,但对初学者来说还是挺难的,一不小心就会摊厚或者摊太薄,或者不小心弄糊。
但苏淼淼完全没犯这些错,反而摊的厚薄适中,煎饼表面还有一层焦黄脆皮,一看就很脆,很好吃。
香味更别说了,都快把苏满红香迷糊了,贺杰更是没出息流出了长长的哈喇子。
这可是苏淼淼第一次做,居然就做的这么好,她的天赋,也太恐怖了。
第8章 王招娣的下场
苏淼淼时间卡的刚刚好,刚熄了火,张红霞他们就回来了。
苏奶奶一看到停在门口的自行车,就知道是她闺女回来了。
“死妮子,你终于舍得回来了,”人未至,声先到,听到老娘故作生气的话,苏满红抿嘴一笑,一边打水一边解释,“娘,又不是我不想回来,这不是没时间嘛!”
“就你最忙,”嘴里说着埋怨的话,苏奶奶却第一时间把苏满红打量个遍,看到她脸色红润,眉宇间没有忧愁,明显过的不错,心里才放心了。
苏满红和苏奶奶差不多,也是下意识打量苏奶奶,但一看到苏奶奶,苏满红却大吃一惊。
“我的天,娘,您最近是吃了啥神丹妙药,咋看着年轻了好几岁年,不仅变白了,连眼角的皱纹都少了。”
苏奶奶放下镰刀,疑惑的摸着自己的脸,却肯定的说:“不可能,俺哪来的神丹妙药?”
但被苏满红提醒,苏奶奶才意识到,她的脸确实好像嫩了一点。
还没等苏奶奶想明白,苏满红看着随后进来的张红霞和苏爷爷,又忍不住说了句“我的妈哟!”
张红霞感觉苏满红的眼神有点炙热,问了一句,“小妹,咋滴啦!”