古早文炮灰不干了(美食)(37)
而且要是小姐以后知道,大家私底下在议论主子,肯定就不是骂一顿这么简单。
这也是宋婉第一次见到李婆子大发神威,心头一震,身位地位尊卑可真是古代一道坎。
李婆子也意识到不对劲,赶紧转身对着宋婉谄媚地笑。
“小姐您是不知道,这些人你不说一顿就忘了规矩,奴婢以后定会好好约束。”
宋婉摆了摆手,“小厨房出事我定会第一个找你,现在不说这个,赶紧把我吩咐的事给做了。之前说的咸鸭蛋拿来了吗?”
“拿来了,拿来了,一共五个,都在这。”
这里早膳偶尔会用咸鸭蛋下粥,因此找来并不麻烦。
宋婉之前也用过一次,滋味不错,朱红色的蛋黄口感沙,油脂丰富,香味浓郁,一顿下来食欲都好转不少。
这次做粢饭团所选择的口味,也有这一个因素在。
人多力量大,很快所有的肉块化为一根根细丝铺在瓷盘上,看起来体积比刚刚大上不少。
接下来调味、炒制的环节最关键,宋婉不想假手于人,拿着盘子就朝灶台走去。
对着灶口的丫鬟说:“可以烧火了。”
然后起锅烧油,把所有的肉丝全部倒进去,加入盐、酱油、料酒和白糖,一起翻炒。
同时对着烧火的丫鬟说:“要最小火。”
随着温度的上升,肉丝里面含有的水分逐渐蒸发,肉丝越来越蓬松,颜色也由之前的发白到现在的微微发黄。
观察肉松即将可以出锅时,宋婉拿起一盘准备好的咸蛋黄,全部倒进锅里,与肉松均匀搅拌,让每一根肉松都能裹上咸蛋黄。
最后再来上一把白芝麻,齐活!
之前原本轻视宋婉的人,在这一刻纷纷痛恨自己眼瞎。
尤其是之前主动离开现场,去说闲话那群人,只恨自己没看清刚刚的步骤,不由得深吸几口气,试图勘破香味中的谜团。
谁能够想到,寡淡的肉块简单一炒,就能散发出如此浓郁的香味?
宋婉看着眼前的咸蛋黄肉松也是满足感满满,承诺宋皓的粢饭团总算是有着落了。
至于其他的东西,还是明天准备新鲜的比较好。
转头吩咐李婆子明日需要的大米、糯米和发面,还有花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和红糖。
另一边,宋皓从来没有觉得自己有一天如此期待回府,最后一堂课时就躁动不已。
这让坐他身后的李明诲是啧啧称奇,谁不知道宋皓一向用功,还不等他查问原因,下课钟声一响,宋皓就撒开腿往家赶。
李明诲看着自己伸出去地手,尴尬地收回来,嘴巴也尴尬地闭上。
这一幕刚好被原本转头想和宋皓交谈几句,主要是想打听未来三嫂信息的江遇看到。
两人默契地对视一眼,下一秒立即错开眼神,收拾书箧归家。
一回到府上,宋皓立马朝挥墨询问:“今日阿姊可有送来什么?”
挥墨笑意愈浓,激动地说:“今日大小姐院中的粟玉姑娘可是送来好大一食盒的流心绿豆糕,说是放在冷一点的地方可以保存就一些。奴才就把东西放到书房的冰鉴旁。
听闻这次数量极多,大小姐院中的下人都分到几块,不知奴才可否……”
挥墨刚把期待地眼神转向宋皓的方向,就被眼前空荡荡的画面所惊愕,脑中不由发问:人呢?
早在挥墨说出糕点所在,宋皓就迫不及待往书房赶,尤其是听到真的是自己提出的流心绿豆糕,一颗心就像是浸在蜜里。
一推开门,就看到庞大的食盒,这下他靠近的脚步反而慢了。
等到打开时,瞬间释放出的香味令人食欲大开,他捏起一块放进嘴里,和他梦中的味道相差无几。
流动的内陷顺着喉咙滑落,细腻的奶香绿豆外皮更是唇齿留香。
说实话,他在真正品尝到眼前美味之前,还以为昨天所发生的一切,只是他一场不实际的梦。
现在一颗心终于是落到实处,一想到明天还有其他好吃的,更是恨不得立即进入梦乡,只要一醒来就是明天。
由于宋皓上学的时辰很早,宋婉也是早早起床,争取在宋皓出门前把吃食送到他手上。
一来到小厨房,立即被里面弥漫的蒸汽所惊到。
李婆子这次主要是主持大局,并没有参与到制作当中,一看见宋婉立马上前禀告进度。
“小姐吩咐的大米和糯米已经蒸熟,现在正在摊开散热,热气有点多。您所说的花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和红糖也一起碾碎放好,请问接下来需要奴婢做什么?”
“发好的面在哪?待会儿需要做油条。”
“在这,您看。”