古早文炮灰不干了(美食)(148)
众人看到宋婉到来,纷纷弯腰请安行礼。
“不必如此多礼,和平常一样做事即可。今日我来是想亲自给三爷准备些适合他身体的早膳,我先看看食材。”
全部查看了一番之后,她觉得早膳还是做得简单一点比较好。
例如她们一直准备的生滚牛肉粥就是个不错的选择,还有虾饺、干蒸烧卖都是非常适合江淮之的早膳。
只不过,当她看到泡好的糯米时,好奇地问道:
“你们今日泡着糯米,原先是准备做什么吃的?”
李婆子负责每日菜单,听到宋婉问话,立即回道:“今日午膳安排了珍珠丸子,不知夫人可是有什么其他的安排?”
“那就匀出一部分来,我准备做些桂花糖藕给三爷换换口味。”
虽然江淮之说自己不介意药苦,可她昨日闻着江淮之饮下的汤药,就知道那味道根本没有人愿意尝试第一次。
这道桂花糖藕既可以当做一道菜,也可以当做一到甜点,非常符合她的要求。
李婆子听到宋婉的安排,那肯定是没什么不愿意答应的,立即追问道:
“夫人还需要些什么食材?老奴这就派人去给您找来。”
“取多些干桂花即可,其他的食材我看小厨房这里都有。”
“是,老奴这就派人去取。”
制作桂花糖藕需要的时间不短,宋婉觉得很有必要现在就开始,取来一旁的新鲜莲藕,一手拿刀,一手捏紧莲藕,慢慢给它削皮。
这里面唯一需要注意的就是,莲藕两端的节一定要留好,不然待会儿糯米就会从破开的洞里流出来,破坏原本的造型。
宋婉手速飞快,不一会儿就将一节莲藕处理好。
接着在其他人好奇地眼神中,将一端的藕节切下,露出莲藕内部的孔洞。
她看着内部孔洞和外面一样颜色,一颗心顿时落到实处,买藕最担心的就是孔里发黑,还不好清洗,看来今天她的运气不错。
接着,她吩咐道:“将泡过的糯米洗净拿来。”
粟玉立即应声,“夫人,在这儿。夫人您是想要将糯米塞进莲藕的洞里面吗?”
说着,她立即将准备好的勺子也一起递过去,看到这里她总算是看出些门道。
闻言,宋婉满意地看了粟玉一眼,回道:“你没猜错,桂花糖藕里塞着糯米,待会儿做好之后,晶莹剔透的糯米藏在藕洞之中,那样子别说多好看了。
不过,在塞入糯米的时候,需要注意,千万别塞满,糯米吸水之后会发胀。
就像是平日里煮饭一样,煮熟的大米会发胀、‘变多,’糯米也是如此,因此塞个九分满即可。”
话音刚落,小厨房内的众人都点头表示受教了。
往莲藕洞里塞糯米也是需要巧劲的,因此忙着给江淮之准备,她这次就没有给其他人练手的机会,自己独自一人将所有的孔洞塞好。
而后将刚刚切下来的藕节切面,与塞了糯米的藕节合上,用竹签将二者连起来,防止糯米在待会儿炖煮的过程中散落。
对于莲藕这类食材,最好还是用砂锅炖煮,宋婉自然也不会错过。
她将塞好糯米的莲藕放入砂锅中,加入没过莲藕的清水,以及麦芽糖、白糖、干桂花一起炖煮。
待到大火烧开,就转为小火炖煮一个半时辰。
这样一番忙碌下来,小厨房给两人准备的早膳也已经好。
她交代好李婆子主意桂花糖藕的炖煮之后,就带着粟玉将自己和江淮之的早膳端到正房。
此时恰巧遇到江淮之梳洗好,从内室里走出来。
江淮之也没想到自己这一觉睡得如此沉,竟然连宋婉起身都没感觉到,一种睡懒觉而羞愧的滋味在胸口蔓延。
宋婉倒是觉得早晨看见如此美色,精神都振奋不少,放下手中的早膳,关心地问:
“三爷现在感觉手臂如何?可有发疼、发热或是其他不适的症状。”
要不是宋婉发问,江淮之都快要感受不到手臂微微发疼的感觉,尤其是是在她问的那一瞬间,手臂的疼痛忽然放大了无数倍。
回道:“只是偶尔发疼。”
第52章 糯米丸子
“不如用过早膳之后, 婉儿给三爷上药吧?正好也该到了给伤口换外伤膏药的时候。”
闻言,江淮之整个人都有些慌乱起来,羞愧、紧张、担忧各种滋味在一颗心上密密麻麻地扎着。
现在他最担心的就是宋婉发现自己伤口的异样,要是给宋婉亲自上药, 那发现还不是分分钟的事。
因此, 江淮之心中千回百转, 各种想法在脑子里碰撞, 淡淡答道:
“不必麻烦夫人, 大夫有交代过用药的时间, 今日暂时无须更换,还是先用早膳吧。”