给星际人民直播蓝星[种田]+番外(114)
将已经变成青色的面团拿出来切成合适的八份,叶雨时包馅料。不管是月饼还是青团还是待会的桃花酥,其实这块都有异曲同工之妙,一点一点将饼皮推上去,然后将馅料包好揉成光滑的圆形,叶雨时将青团放入蒸锅里。
蒸青团的时间不用特别久,所以叶雨时也不离开,等到时间到了立即将蒸笼打开。因为时间合适,所以青团一点也不塌软,光看外表就软软糯糯,格外Q弹。叶雨时给它刷了层油,自己一个,白果一个准备尝下味道。剩下的则包到保鲜膜里,等桃花酥做好了一起吃。
白果看见以后迫不及待就要抓一个,结果被烫了一下,委委屈屈吹自己的爪子。
叶雨时好笑地给它揉了揉,等白果好多了,这才洗了手将松弛得差不多的面团拿出来。至于青团,就先放在那里晾凉一会再吃。
观众只能在分屏看着青团眼巴巴流口水。这可比刚才艾草汁看起来好吃多了,一看就很有卖相。然而人生最无奈的就是食物到嘴边却吃不到。只能将目光移到案板上,希望能够望着面团解决饥饿感。
却不想那面团擀开的颜色却让人眼睛一亮。
原来就在刚才,叶雨时已经将油皮和酥皮包好。白色的皮裹着粉色的芯,按理来说这会也要盖保鲜膜松弛个二十分钟,但是叶雨时图省事,直接擀开了。
长条状的面团擀开后却格外漂亮,粉白相间,像是画不一样。
【哇,这个颜色真得有桃花那个感觉了】
【我也觉得,特别漂亮,好看的食物吃起来更让人心情愉悦】
叶雨时勾唇看他们讨论,然后将擀开的面皮一点一点卷好。
不过这次的卷起来的面团必须得松弛一下了。叶雨时用保鲜膜盖好,然后去看终于稍微散了热气的青团。
碧玉一般的色彩,清爽的颜色特别让人有食欲。看到叶雨时坐下来,白果连忙咬了一口青团,然后露出幸福的表情。
每次它这个模样都特别下饭,最起码观众都会看饿了。叶雨时都不用他们催了,已经拿起青团咬了一口。
这次叶雨时没给青团标记,所以哪个是肉松咸蛋黄,哪个是豆沙他也不知道。但是这一口咬下去软糯的味道他就知道是豆沙了。
然而和之前的月饼不一样,大约是青团的青草香中和了豆沙的甜味,所以这一口下去,豆沙没了往日过分的甜,反而甜分适中,再配上软糯的青团皮,味道清淡悠长。
【这个味道我真的好爱,我为之前对艾草的轻视道歉,它真得是一个神奇的食材】
【我之前还觉得豆沙过甜了呢,现在一吃刚刚好,就是不知道另一个是什么味道】
“另一个先不急,等我做好桃花酥,到时候准能吃到一个……吧?”说到最后叶雨时也有些不自信了。
【你这幅不确定的语气是怎么回事啊!快自信起来啊,相信自己!】
【一定要吃到另一个味道啊,实在不行在白果口中夺食!】
白果:??
二十分钟,叶雨时又将刚才松弛好的饼皮重新擀了一下,再次卷起来后,又继续盖上保鲜膜松弛二十分钟。
观众看得都麻烦,忍不住说道:
【我光看就觉得累了,吃个东西居然要这么多工序】
“其实还好,还有很多点心比这个做起来还麻烦,但是好吃啊,好吃又好看,等到吃到口中的时候就会格外有成就感。”
【这倒是,我每次看雨时吃东西都挺享受的。】
再次松弛好的饼皮就可以直接完成下一步了。叶雨时将面卷拿出来。此时经过之前的几次擀开,粉白二色已经融合在一起,看起来格外漂亮。叶雨时手指捏住两边向中间按压,被压平后的饼看起来像是蝴蝶。两边的花纹就像是蝴蝶翅膀。
叶雨时继续将手边的饼擀得薄厚均匀。这个时候馅料终于可以亮相了。
白色的莲蓉馅和红色的豆沙馅一个个全都被包裹起来,最后揉成小圆球后一压,桃花酥的雏形就已经成型了。观众惊奇地盯着面前的小圆饼,想知道叶雨时要怎么将它做成桃花的模样。
然而叶雨时当着他们的面拿出来一把小刀。
观众:???
【这个刀有什么用?】
“把桃花的花瓣弄出来。”叶雨时将面饼均匀划上五道,分成均匀的五块,但是中心的区域是没有被刀子划开的。
做完以后,叶雨时继续拿小刀划中心的区域,每个花瓣上两三道划痕。然后再将桃花酥外面的五片花瓣捏起来。
这个时候再看,桃花便已经有了雏形了。
【!!!是真的诶?我仿佛已经看到桃花的样子了】
【牛牛牛】