每顿蔬菜不能少，为了省力点，再用开水汆烫了一把菠菜。

一大锅酸菜鱼，足够吃两顿了。

等她忙活好，正打算盛饭端到客房里开吃时，钱大掌柜带着伙计送零碎布料来了。

钱大掌柜是陈家在同安府生意的主管，这种小事，本来不需要他亲自跑一趟的。

但是，他是个做事面面俱到的人。知道颜汐是刘衡的妹妹，而刘衡是自家公子愿意招揽一起吃顿饭的人。他自然要给颜汐足够的面子。

所以，他索性带着伙计，自己过来了。

第59章 吃货到处有

钱大掌柜一进客栈，颜汐刚好端了一大碗酸菜鱼和一碗米饭出来，客栈领路的伙计一闻那香味，笑着说，“小哥，这位客人说要找你，你又忙活什么吃食啦？”

颜汐一看店小二带了钱大掌柜进来，先跟店小二道谢，“小二哥好，这不是做点酸菜鱼嘛。”

钱大掌柜听到酸菜鱼，有些好奇。他自问自己也算是见多识广了，居然从来没听到这道菜。再一闻那味道，闻着一股酸味，好像挺开胃的。

他作为生意人，对新冒头的东西总是敏感的，“这酸菜鱼好像从未见过。”

颜汐点头，“这是我在家自己捣鼓出来的乡野风味，难登大雅之堂。您没见过，也不稀奇。”这可是现代人捣鼓出来的川味美食，这个时代自然没人见过。

她见钱大掌柜还看个不停，客气道，“您若没有用过饭，不如尝一碗？”

钱大掌柜山珍海味吃多了，最近天气又闷热，没什么胃口，听说这酸菜鱼是颜汐自创的，更是想看看，“那就叨扰了。”

颜汐又去拿了两个小碗，舀出一碗酸菜鱼，一碗米饭。

钱大掌柜本来只想尝个味道的，没想到这一吃起来，就收不住口了。

姜片的辣味虽然比不上辣椒，但是有胡椒和花椒调味后，这酸菜鱼吃着酸辣可口，鱼片滑嫩，酸菜的酸味中和了辣味，又带开胃作用。

几乎是片刻之间，钱大掌柜就把一碗米饭吃完，酸菜鱼也捞光了，末了他矜持地喝了一口汤，再喝一口汤，再喝……没了？

颜汐看着钱大掌柜眼巴巴看着空碗的样子，实在是……有几分可爱。做饭的，就喜欢赞赏自己手艺的。而赞赏的最好方式，就是钱大掌柜这样，恨不得连碗都舔一层的样子，看着就让人有成就感啊。

“钱大掌柜，要不我再给您盛一碗？”

“这……不了不了，让小哥见笑了。这鱼我也吃过不少，但是你做的酸菜鱼，实在是口味独特，让人食欲大开啊。不知道，小哥这菜，是怎么做的？”

他不耻下问，颜汐就觉得脑中叮一下亮起了一盏明灯，“不瞒您说，这酸菜鱼，其实您也吃过了，鱼是普通的鱼，特别的是我家自家腌制的酸菜和调料。要不是同安府太远，我这次怎么会带荷包来卖。”

钱大掌柜闻弦歌而知雅意，一听颜汐这话，知道她是想卖酸菜，不会轻易告知自己如何做的。

陈家也做酒楼生意，只要货源稳定，买酸菜也没什么，“您家这酸菜，是怎么卖的啊？”

“乡下，自己家种的菜，又是自家腌制的，不费什么本钱，都是三四文一斤卖的。”

“这酸菜鱼的做法，不知是否繁杂？”

“一点儿也不烦，酸菜鱼要想口感好，关键就是酸菜。其他做法一点儿也不烦。”

这钱大掌柜既然敢称大掌柜，生意应该做的很大。听他的意思，除了今天看到的绣楼，还有酒楼生意。

颜汐本来觉得自己那点厨艺，到古代没什么好谋生的。现在才发现，自己还是低估了现代餐饮的智慧，吃货哪里都有啊。

“若是小哥能够教授鱼的做法，这酸菜鱼又有销量的话，我们陈记酒楼的所有酸菜，都从你这儿购置，如何？”钱大掌柜当机立断。

同安府腌制的都是咸菜、梅干菜这些，这种酸菜，他这几年走南闯北从未见过。这种酸菜鱼口感独特，他有预感，若是在陈记的酒楼中卖，必定会畅销。

最关键的是，陈记菜肴不少，可一直没有什么独家招牌菜，要是推出这酸菜鱼，再禀报大老爷，将这道菜推到京城去，岂不是让京中的老太爷也尝尝鲜？

钱大掌柜热血沸腾，觉得大好前景就在眼前，“陈记出四文一斤，可由陈记安排货船，只要小哥安排人跟船送货即可。当然，这价钱既然是四文钱一斤，就得是独家了。”

他给出这个价格，菜肴定价上可以赚回来。而陈记也不可能自己一年到头腌制酸菜，向颜汐购买是最合算的。酸菜鱼卖得好酸菜多购点，要是卖得不好，就少买点，进退皆宜。