颈边痣(77)
第38章 分我半片枫叶,我也分你五十个吻
桂花采回来了,便可用流动的清水洗净晒干,许闲停把摘下来的桂花放进筛子里面进行过筛,过滤掉杂质和细小残缺的花瓣。再把过滤好的花朵放进小盆中清洗两遍,清洗干净花朵上面附着的灰尘。
清洗干净之后需要先在通风阴凉的位置自然风干,没有水分之后再放进烤箱里面,上下火40℃烘干2-3个小时,这样就能够彻底去掉花朵里面的水分了,然后用密封的袋子或者是小罐子装起来,放进冰箱里面进行保存即可。
桂花香味馥郁,晾干后去除花柄杂质,加入白糖去除苦味,再与春季采摘的春茶混合,放入密封罐中保存,上面用一层蜂蜜封顶,桂花茶酿便做好了,喝的时候取出一小盅,加入山泉水泡开,入口醇香甘甜。
剩下的桂花许闲停放在簸箕上晾晒,晾成干桂花,这样封存起来,冬天也能食用。
许闲停整理好桂花后,将剩余的桂花枝收起来,打扫房间的时候将花瓶里的花枝换成桂花枝,整个房间充满桂花香气,让人心情舒畅。
中午的菜全是用桂花做的,金桂飘香的季节,也是螃蟹最肥美的季节,许闲停在海鲜市场买了两只大螃蟹,做桂花熟蒸蟹。
用花雕酒和桂花腌制螃蟹,再将螃蟹放入蒸锅,蒸熟后螃蟹出了有鲜味以外,还多了一层酒香和桂花香。
清甜的黄酒渗入到螃蟹里,让蟹肉变得更像香甜,吃起来绵软滑口,回味无穷。
又做了一道桂花小排,许闲停将小排洗净剁好,煎的焦脆,桂花酱和冰糖给小排上色,再加入适当的醋调味,最后再撒上一些干桂花做点缀。
整道菜酸甜开胃,骨肉之间都带着桂花香味,就连一向不爱吃甜的顾锦洲都吃了不少块,一连夸赞。
还有一道桂花酒酿丸子,用甜酒、鸡蛋、和糯米丸子同煮而成,最后再加入一罐黄桃罐头,充盈着桂花香气的酒酿丸子便做好了。
小丸子香而糯,甜汤甘而醇,一口喝下去唇齿留香。
中午做饭的时花香飘溢,引来不少游客的促足围观,其中不乏美食爱好者,见到许闲停做出的美食色香味俱全,口水生津,迈不开步子。
许闲停也不吝啬,邀请大家一起喝两碗酒酿,在秋意昂扬的景色里喝一碗桂花酒酿,也算是美事一件。
*
这天早上天朗日清,秋意渐浓,晨时开窗便能感受到空气中的潮湿,只能随着太阳的渐升慢慢散去雾气。
秋季漫山翠绿渐渐变成金黄,火红的枫叶在秋风里飘曳,随着风动落到树根下,点点消融,银杏树的叶子渐趋飘落,在山上印衬了大片彩。
顾锦洲跟许闲停起了大早去爬山,顺便去山寺祭拜,贺镇靠南有一个洛昭山,山上有一个留存百年的慈云寺,这个寺庙里也就只有一位老住持和一个小和尚,守着偌大的寺院,常年香火不断,人海沉浮。
洛昭山现在被作为5A级旅游景区,每天上山打卡的人不计其数,一大早上他们便遇到不少爬山爱好者成群结队地登山望日,顾锦洲和许闲停不着急,慢慢悠悠地游山玩水。
山地的花坛里种了不少秋海棠,现在正是花开的鲜艳的时候,通粉洁白的花瓣和山茶花混在一起,大瓣白色山茶花聘婷地绽放着,给山再增添一抹亮色。
顾锦洲手持相机,另一只手牵着许闲停,走在铺好的鹅卵石小路上,小路上铺撒着银杏叶,金黄色的银杏叶随风微微飘起,伴随着跌落的花瓣,于晨光中熹微,踩起来嘎吱作响。
顾锦洲用相机拍下金黄色的小路,又沿着风景顺势拍到许闲停,在顾锦洲放开手后,许闲停蹲在花坛边仔细地看秋海棠花瓣的纹路花色,而后扭头对顾锦洲分析道:“秋海棠有很好的功效,可以消肿止痛、治疗感冒,清热利水。还常被部分欧洲人用叶子做成汤料。”
“那它的用途很大嘛,”顾锦洲也学着许闲停的姿势半蹲下来,而后举起相机对准许闲停的脸颊,“宝宝看镜头。”
许闲停恰好抬眸看相机镜头,透过黝黑的镜头找寻顾锦洲的眸光,清晨的熹光透过银杏树的枝桠照下来,打下来斑驳的叶影,和轻柔的日光,笼罩着许闲停洁白无暇的面庞,晶莹剔透的眸光闪耀着清纯与柔亮,挺翘的鼻尖点着光影,显得这张脸愈加精致漂亮。
许闲停穿着简单拼字T恤,外面套了一件黑白相间冲锋衣,拉链已经被他拉在最顶端,修长的脖颈却能透过领口看到,小巧的喉结隐在阴影里,白嫩的耳垂在登山帽下若隐若现,修腿的登山靴让他的小腿显得更加修长挺拔。