国宴大厨在八零(726)

作者:一叶微光

“这有什么好谢谢的啊。”齐天乐睁开眼之后,又恢复成那个阳光大气的男孩,“我也拜托你给我们做了不少好吃好喝的。”

“朋友之间不就是互相帮助的嘛。”

齐天乐的解释让棠溪愣了一下,这些工作一直都是棠溪的分内之事而已,并不能说得上是朋友之间的互帮互助。

“不管怎么说,还是要谢谢的。”单单是靠棠溪一个人的能力,能办到的事情很少,可若是有卫景曜和齐天乐两人的帮忙。

很多事情都会简单许多。

这一刻,棠溪再一次感受到了权/力的重要性了。

只要自己有实力,有能力,很多事情都不再困难,不过是一两句话,随手就能解决的小事而已。

齐天乐越听越觉得棠溪太过于客气了,连连摆手否认,“真的不用,你的事情就是景曜的事情。”

“景曜的事儿就是我的事儿。”

这话都说到这层面上了,棠溪若是还不清楚,那就是太过于见外了。

她笑了笑,像是想到了什么,“对了,今天中午做一道山药红枣糕。”

“那敢情好啊!”

第538章 山药红枣糕

山药红枣糕的做法有很多,不少都是家常做法,比如说直接把山药和红枣两者给蒸熟,然后dao烂成泥,再一层一层地铺上去,就能做得出层次分明的山药红枣糕。

这是最为简单的做法。

棠溪要做的并不是这一种做法,太过于简单了,而且味道很是单一,无非就是单纯的山药泥和红枣泥的味道。

“棠溪,你打算怎么做啊?”齐天乐没有直接回去,而是待在小厨房里看着棠溪做山药红枣糕,做好了,就可以端回去。

边走边吃。

人生的一大乐事啊。

齐天乐美滋滋地想着。

“你看着就好了。”棠溪的唇角弯了弯,转身就去把山药去皮,再切成一片片放入蒸笼烧火蒸熟。

而红枣则是洗干净后去核,然后再放入到蒸笼里面蒸熟备用。

若是没有其他配料,单单是这样也是完全可以做好的。

但是棠溪另外准备了冬蜜,以及鸡蛋、低筋面粉。

在旁边的齐天乐看着棠溪的举动,以为就只有这一点步骤,看着太简单了,有些不敢相信,“棠溪,就这样?”

这样做出来的山药红枣糕能好吃吗?

山药做成咸口的,齐天乐还是挺喜欢的,但是做成这样子就好寡淡无味啊。

“这才是开始的第一步,你着急什么?”在料理上面,棠溪只对徒弟们有非常高的要求,但若是普通的朋友,倒是能和颜悦色地解释。

毕竟是外行,不懂也是情有可原。

“不过,如果想要偷懒的话,山药和红枣蒸出来之后dao烂成泥,加入一些白糖也是可以的。”

“能增加不少甜味,当然红枣的甜味已经是足够了。”棠溪在等的过程当中,并不是干巴巴地等着,什么都不做的。

而是在旁边把青菜都一一洗干净,然后放在菜篮子上沥干水分。

再去处理带过来的猪尾巴。

猪尾巴在棠记的时候已经是去掉了尾巴尖端上的猪毛,现在摸上去是很细滑的,当然除去了猪皮上原本就有的粗糙,那手感还是挺不错的。

齐天乐不敢靠太近,就在三步之外环抱着双臂看着棠溪。

见她游刃有余,从容不迫的样子,齐天乐眯了眯双眸,有些看不懂了,“棠溪,你就不去看一下火候的吗?”

酒楼的后厨,齐天乐也是进去看过的,每个人都是很忙碌的,每一个岗位都有专门的人在盯着,就怕生出什么意外来。

可对比着棠溪实在是太过于轻松了。

似乎是什么都掌握在手上一样。

齐天乐才会不解地问出口。

“还好。”棠溪侧过头去看蒸笼下的灶台,“火候和柴火都是可以计算的。”

“控制好就好了。”如果是在后世的话,棠溪会更加轻松的,不用去添加柴火,直接就是天然气。

但是天然气的话,会少了柴火的味道,也就是人们一直在追求的人间烟火味。

科技在带来便捷的同时,也会让我们丢失了某些东西。

总不能所有的都拥有的。

有得到必然会失去些什么。

棠溪看了一眼之后,利索地把猪尾巴斩成一段一段的,然后放进碟子里备用。

这会儿,蒸笼里面的山药和红枣也差不多了。

山药切成片状,用勺子就可以直接dao烂成泥状,而红枣则是要去皮外皮,再用勺子dao烂。

这是基于现在没有搅拌器。

若是有搅拌器,红枣是不用蒸熟的,直接是保持原生的状态,去掉内里的核,再加入牛奶或者是水都可以搅拌均匀。

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