国宴大厨在八零(1490)
林光辉笑眯眯地看着武天华。
“好。”武天华呵呵一笑。
两人倒是没有再说什么了。
料理台前,棠溪准备好各种配料之后,东坡肉就开始下锅了,用的不是铁锅,而是专门卖准备好的沙煲。
这样做出来的东坡肉才会鲜嫩滑口,肥而不腻。
而在棠溪对面的孙英为早早就开始下煲,并且着手准备第二道菜——白斩鸡。
这一道菜不管是棠溪还是孙英为都已经做过无数次,所有的步骤和做法都印在脑海当中,不需要特意地去翻出来,身体本能就能做出来了。
为了食物的新鲜,鸡都是现场宰杀的。
棠溪一个十六岁的少女,一手抓住鸡脖子和鸡翅膀,再一手拿着菜刀,放血的过程是真的血/腥,可偏偏这样的动作,棠溪做起来就是行云流水,像是纪录片一样,没有一丝一毫的拖沓。
而那只被放血的鸡也一点挣扎都没有,直接就昏死过去。
孙英为那边稍稍出现了状况,他的鸡在下热水的时候还在扑腾,溅起了不少热水。
知道在场有不少人看着他,孙英为的脸色都变了。
第1117章 量产
走地鸡还在扑腾着,好像在说他——孙英为根本就不会杀鸡一样。
顷刻间,孙英为的脸色阴沉到了极点,拔鸡毛的时候带了一点情绪,没注意就把鸡皮给扯/下来了。
做白斩鸡最重要的就是表面完整无损,孙英为这么一闹,追求完美的他当下就不要这只鸡,立刻要求再拿一只过来。
就这么一个小插曲,棠溪开始领先了。
但是棠溪江九仔细和认真,拔鸡毛的过程非常在意细节,一点点的鸡毛都要全部拔/出来,又让孙英为给追上去了。
在旁边看着的陈乐安简直就是在坐过山车一样,七上八下,再激/烈一点就承受不住了。
许清和倒是开始慢慢地接受了棠溪的节奏,“溪溪能做得来的。”
“掌握时间对她来说一点问题都没有。”
闻言,陈乐安也想到了棠溪对时间的精准把握,脊背倏地一阵惊寒,起了一身的鸡皮疙瘩。
他们两人的对话都被武天华一一听到了耳中,再去看棠溪的时候忍不住打量起来,也越来越看不明白棠溪的实力到底有几分了。
孙英为虽然重新开始杀鸡,虽然落后了那么一点,但是他的速度很快,趁着棠溪拔鸡毛的时候也追上去了。
接下来就是做浸水的环节,棠溪先是把去腥味的调味料放到热水当中,等煮沸之后再慢慢地把整只鸡放进去,三进三出,最后再放进里面浸泡半个小时。
孙英为的做法跟她是一样的,两人的步骤都跟上来了,看不出有什么不一样。
与此同时,东坡肉那边也要去看一下。
棠溪解开锅盖的瞬间,还在煮着的东坡肉散发出一股诱/人的香味,似清淡,可又很浓郁,丝丝缕缕地萦绕在鼻息周围,可又不让吃到嘴里,那感觉抓的人心痒痒的。
武天华也被这香味勾的心痒难耐,瞬间就知道孙英为跟棠溪比起来还是差了一大截。
霎时,武天华的心凉了一半,怕这一场切磋孙英为输了会影响明天的比赛。
——
南城。
棠记店内,棠为民刚算好了账本,店内的客人也少了很多,也有几张桌子是空出来了。
棠为民活动了一下筋骨,喝了一口水,抬头看去店面门口,有一道熟悉的身影撞入眼眸当中,再眯起眼仔细看过去,见是同村的棠兴邦,以为出了什么事儿,刚站起来。
棠兴邦就到了门口,见到他就喊了一声,“棠大哥。”
“出事儿了?”棠为民有些紧张地问道,“村里怎么了?”
“没出事儿,”棠兴邦摆摆手,眼里都藏不住笑意,“这不是快到收割的时候吗?”
“我们家种的水稻比其他家都要早熟透,前两天就全部割下来了。”棠兴邦抹了一把面上的汗水感觉到凉风吹过来才看到店内有风扇。
林大阳抬着风扇过来,正好对着他们两人吹。
棠兴邦以前打工的时候见过,但没有用过,这一会儿眼睛都看呆了,“这是好东西啊。”
“城里有得卖。”棠为民比了一个数字,“也不算是很贵。”
若是在以前,棠兴邦肯定会舍不得,但是现在手里多了一点点闲钱,而家里的媳妇儿和孩子都被这天气给热着了,想着今晚回去就跟媳妇儿商量买风扇。
“可以啊。”棠兴邦点了点头,没忘记来的目的,“棠大哥,你知道今年的收获是多少吗?”
棠兴邦嘿嘿地一笑,“比往年足足多了两百斤啊。”
“什么?”棠为民彻底愣住了,好一会儿才缓和回来,“两百?”