江连月让他们坐在折叠桌旁稍等，掀开锅盖，取出托盘，倒上米浆，让米浆薄薄地铺满托盘后重复放在锅上，盖上锅盖，一分钟后再把托盘拿出来，换上另外一个铺好米浆的托盘。在蒸熟的粉皮上铺猪肉馅，然后用竹刀将粉皮卷成筒装，用筷子把卷筒粉撸到碟子里，最后用铝刀把卷筒粉斩成一截截，一条卷筒粉就做好了。接着，江连月又将米浆倒在空了托盘上，把锅上的托盘换下来。她动作麻利，不到五分钟就做好两碟卷筒粉。

“这是黄皮酱，这是辣椒酱油，想吃什么口味的蘸料自己加。”江连月另外拿两个小碗，分别装了黄皮酱和辣椒酱油放到他们桌上，介绍道。

蓝凯低头望碟子里的卷筒粉，皮薄馅多，透过薄薄的粉皮还能隐约看到酱红色的猪肉，淋上黄皮酱，用筷子夹起一块送进嘴里，粉皮嫩滑，猪肉入味，还未来得及细细品尝，就已经咽下去了。

蓝凯吃完一条卷筒粉后，才抬头道：“好吃，阿公，你也尝尝，比国营饭店做得还好吃。”

阿公已经在吃了，闻言点点头，笑道：“味道唔错。”

有人开了头，江连月很快迎来第二桌客人，这桌客人是一个剪着□□头的妇女和她儿子。

小男孩大概三四岁的样子，瘦瘦小小的，脸色有些青白，跟着妈妈路过小吃摊时，看见蓝凯吃得香，就吵着要吃。□□头妇女哄不住，只好答应他：“你要吃，就吃完去，不能剩啊，剩的话我以后再也不带你出来吃早餐了。”

刚刚还说要出来吃猪肉煮粉，现在又闹着要吃卷筒粉，每次看见新鲜东西都这样，吵着要吃，可是没吃两口就说不想吃了。

小男孩紧紧盯着蓝凯，咽咽口水：“我一定吃完。”

□□头妇女让他坐在另外一张折叠桌旁，上前看了看价格，说道：“加蛋的是8分一条吧？给我来一条加蛋的。”

“好的，请稍等。”

江连月响亮地应了一声，麻利地开始蒸卷筒粉，往托盘上倒些许米浆，再打上一个鸡蛋，把蛋液和蛋黄用勺子轻轻推开，铺满整个托盘后，将托盘放到锅里蒸。一分钟后取出托盘，卷好粉皮，斩成段，加蛋的卷筒粉就做好了。

“做好了，这里有黄皮酱和辣椒酱油，想吃什么口味自己加。”江连月边把装有卷筒粉的碟子放在蘸料碗前，边说道。

本来蘸料就打算放在一旁由顾客自己加的，刚刚是额外用别的碗装给海魂衫和阿公，是因为他们是熟人，又是第一桌客人，照顾一下。

小男孩一直不错眼地望着江连月，闻言立即指着蓝凯说：“我要和这个叔叔一样。”

□□头妇女顺着儿子的手望向蓝凯的碟子，碟子已经空了，不过上边还残留着棕黄色的酱汁，能看出来是什么蘸料。

□□头妇女往碟子里舀了一大勺黄皮酱，端到儿子面前：“吃吧，记得你刚才说过的话，吃完啊！”

小男孩迫不及待地拿起筷子，低头就吃。

□□头妇女看着儿子，准备等他吃到一半又不吃时训斥一番，好让他以后不要在大街上闹着要买东西。

小男孩狼吞虎咽，没一会就把一整条卷筒粉吃完了。

□□头妇女还没反应过来，怔怔地看着小男孩。

平时喂他吃饭别提多难了，端着碗在他身后追上一两个小时才哄着他吃下半碗，今天怎么这么听话？

“妈，还想吃。”小男孩伸出舌头舔舔嘴唇，眼巴巴地看着母亲。

□□头妇女回过神，笑容满面道：“吃吃吃，那就再来一条。”

□□头妇女回头冲江连月喊：“老板，再上一条。”

江连月刚送走海魂衫青年和他爷爷，正在收拾碗筷，听见□□头妇女的话，微笑道：“阿嫂，我这卷筒粉一条挺大的，大人吃一条都够了，小孩子吃完一条肯定有点撑，明天再带他来吃吧。”

儿子好不容易能主动吃这么多东西，□□头妇女想趁这个机会让他再多吃点，转念一想，这卷筒粉确实很大条，一条都能装满一个碟子，儿子不会是真的吃饱了吧？

□□头妇女起身摸了摸男孩的肚皮，确实鼓鼓的，再吃就该受不住了。

“儿子，吃饱了没？”□□头妇女问小男孩。

小男孩摸摸肚子，吧嗒一下嘴：“饱了，可是还想吃。”

□□头妇女哄他：“我们明天再来吃，好吧？”

“不，我现在就想吃！”

“你吃饱了，再吃肚子会受不了的。”□□头妇女耐心地道。

“我想吃，现在就要吃。”小男孩大声嚷嚷。

□□头妇女犹豫起来，转头对江连月道：“老板——”

江连月对她摆摆手，走到小男孩面前，蹲下来望着他问：“阿姨做的卷筒粉是不是很好吃？”