西嘛，她们地处大西北，施家洼又在大西北的九河市云山县的最西边。

“西施”又是古代的四大美人之一，一说大家就能记住，响亮。

就连朱大姐听到施向南说起自己食品厂的名字都连连点头。

“这名字好！好听！好记！也有意思！”

正式开业的那天。

施向南应大家要求，去城里买了四挂鞭炮。

寓意四季发财。

食品厂的大门口挂了两挂，厂房门口挂了两挂。

吉时一到，几个小伙子一起将鞭炮点燃。

在一阵热闹的“噼里啪啦”声伴随着被风吹得腾空而起的青烟中。

西施食品厂——

正式开业了！

第46章

应大家要求，施向南买的是一千响的鞭炮，能放好一会儿。

在噼里啪啦的鞭炮声即将结束时，厂房里的机器启动了。

按照大家的说法，这也是为了图个好兆头。

因为大家都是新来的看不出能力高低，所以除了两个操作机器的技术工之外，施向南没有指定车间小组长、主任之类的职务。

她事先已经跟员工说明了。

按照学历高低，先选一个组长出来指挥大家干活，这属于试用期，半个月后根据表现再作调整。

选出来的三叔家的施向平。

他是高二辍学的，比包括两个技术工在内的所有人的学历都高。

大家都没有什么意见。

林琴的工作是要管着仓库的货物进出。

这个工作比较繁琐，需要人耐心、算术好。

施向南跟林琴是高中同学，知道她数学在全校一直都是名列前茅的。

而且前几天施向南住在林琴家，有人来卖瓜子、搞批发，都是林琴在搞这些工作。

虽然只有几天时间，但她也算是熟练工了。

她又是正经高中毕业的，继续干这个活儿，众人都没意见。

施向南就守在厂房里看操作程序。

她买下的这个食品厂房里的设备是包括了十个立式煮面炉的。

这玩意儿很能装，加了水龙头和排水阀，用煤气或者是用电都可以启动。

方便、节能、好操作。

有了这十个立式煮面炉，施向南就不用再买最大号的锅、更不用砌灶台了。

在这里也不用操心柴火之类的问题。

唯一的问题是二哥还没来。

匆忙之间教出来的徒弟施向华不知道能不能行。

好在施向南当时也是守在灶台边上亲眼看见施向西怎么反复试验煮瓜子的，这次也是一样。

这是食品厂的开张生意，所有人都很重视。

施向南和施向华把门关上，她看着施向华往立式煮面炉里放香料煮瓜子。

“小妹你别担心，你二哥手把手教会了我，还尝过我煮出来的瓜子，他说我没问题的。”

说是这样说，但施向华还是紧张地用力抿了一下嘴唇。

施向南点点头，只当做没看出他的紧张：“我知道，向华哥你昨儿煮出来的瓜子味儿都很正，今天肯定也行。”

施向华闷头干活，没吭声，但心里想的却不是这么回事。

向西不在，他要来干这个最要紧的活儿。

前两天还只是试试手，出点儿什么错也没关系。

但今儿可是开业第一天！

出了问题就有些触霉头了。

幸好，第一炉煮出来的瓜子施向南顾不上烫，第一个尝了。

施向华在旁边面色紧张地看着她。

施向南停顿了几秒钟，点头：“可以。”

“好！那我就正式开工了？”施向华激动道。

“开工。”

施向南大步向门口走去，一把拉开门，对外面的人说：“行了，准备送货进去吧。”

“好！”

翘首以盼的员工们自动自发地鼓掌叫好。

煮出来的瓜子全部进入脱水设备进行脱水，最后使用烘干机来进行烘干，这个过程一共是三个小时。

厂子里共有两台烘干机，一次能烘干五千斤瓜子。

瓜子烘干后施向南第一个尝了。

当即就点了头——

她前世的时候吃的那家全国知名品牌的煮瓜子就是使用烘干设备烘干出来的。

她刚回来的时候使用晾晒风干，那是因为没有办法。

满打满算也就几十块的本钱，她哪敢奢望什么烘干设备。

现在有了厂房后烘干出来的瓜子，吃起来才是无限接近她最早吃过的那个味道的。

而且因为她哥在厨艺上的天赋，香料是她准备好的，但跟水和瓜子的比例、还有烹煮时间都是他来把控的。

这味道吃起来比前世吃过的还要好呢！

三小时出产五千斤。

散热后就可以打包装进防潮的袋子里等着人来拿货。

施向南再也不用担心瓜子的产量跟不上的问题了！