记得前世的小时候在外婆家住时，每到这时候就要开始杀年猪，熏腊肉做香肠了。

而在林山县虽然也会熏腊肉，但纯粹就是为了把自家吃不完的肉想个办法保存下来留待第二年吃，毫无口感可言；至于香肠那更是没有。

顾熙决定这个冬天自家就做腊肉香肠，到时候哪怕卖不出去也还能留着自己吃，香肠制作的时间不过十天，到时候可以问问齐掌柜要不要，再决定制作的数量。

于是顾熙当下便找了一家猪头铺子，定了一整头猪肉带回家去。

在路上顾熙很是回忆了一番腊肉的制作过程，得先用盐、胡椒、五香粉腌制五到七天，接着挂在火堂上方用烟熏制，为了保证口感，这熏肉的烟火也很有考究，火苗不宜过大，熏制的次数也得跟自然饮食取暖的频次相当，保持日熏烘夜晾露。

熏制的原料也有讲究，最好用硬木，且可用松果、茶壳、橘皮等材料制造烟雾。

熏制的时间大概在三十天到六十天，等熏制好后这样的腊肉口感便是肥而不腻，瘦而不柴，入口有果香味，最是好吃不过，配她春日晾晒的蕨菜一起炒了吃，可说是一绝。

到家之后没有看到阿墨的人，顾熙便猜到他是去山上了。

她先去新房子查看了一番，已经只剩下几个人在补院子里的石板路，看来今天就能完工，接下来就只等她爷爷和她爹回来便可以搬家了。

顾熙叫了在厨房打扫卫生的刘氏过来，跟她结清了这些天的报酬：“二伯母，今天我家的房子便彻底完工了，明天您便不用再来，就趁现在我把您家的工钱给结了吧。”

“八月十九您来我家后院帮忙，到十月下旬结束，我便算您两个半月。”

吴氏连忙摆手说：“熙丫头，你按两个月的时间算就好，十月后面那些天我们确实没有干什么活，你能照顾我们，我们很感激，但真的不能占你便宜。”

第一百章 又一次买人

顾熙笑着说道：“二伯母，您就没必要跟我争这些了，我家的钱也不是天上掉下来的，定是因为您的活儿做得好我给钱才爽快。”

“按照咱们刚刚的算法，两个半月，一百二十文一天，这里便是九两银子。”

“您给我家做饭，九月十八到今天，我也按两个月算，八十文一天，便是四两八钱银子，加在一起是十四两银子。”

“这里我一起给您十五两银子，多出来的一两银子便算是我买柴火的钱了。”

自打家里开始盖房子以后，吴氏就带着一儿两女每天守在她家帮忙，做饭收拾辣椒地不说，只要一闲下来就去山上砍柴。

之前顾家人根本没想着要多备柴火，是顾熙看到刘氏一家人从山上拾了柴火放到她家灶房这才想起来。

顾熙不让讨厌的人在自己身上占到一点便宜，但也从不亏待对自己好的人，所以这一两银子的柴火钱她给的是心甘情愿。

刘氏伸手颤抖着接过银子，激动地都快流出眼泪来，她真是不敢相信，就这么短短三个月时间，她竟赚了这么多钱。

她哽咽着说：“熙丫头，我知道你是照顾我一家，这份恩情我不推辞，全都记在心里了，以后你若有什么需要二伯母帮忙的，只管开口就是。”

“之前我曾找你娘借了六两银子，这次便一并还给你，只是希望如果有外人问起来，你便说我还欠着你家的钱没还，之前在你家帮工，也是为了抵债。”

顾熙心头一动问道：“难不成是那头又找过来了？”

吴氏叹口气说：“是啊，前些天你们去府城你爷爷…是芳儿她爷爷就找上门来了，说希望我们能回去。”

“我猜可能是因为你二伯养病一段时间，身体慢慢稳住了他们这才来。”

“后面芳儿她爷爷和她大伯都几次上门，我是一直拒绝的，也说现在欠了你家不少钱，正在做工抵债，实在没时间应付他们。”

接着她又凑到顾熙面前小声说：“自打那家老太太哑了之后，就闹的很是不成样子，见天的吵架摔东西，原来隔壁邻居还愿意去劝劝，现在大家都不愿意搭理他们了。”

“她爷爷这是希望我们回去收拾烂摊子呢，我借口说欠你家不少钱，他们愿意帮我还债我就回去，这事自然没了下文，所以如果有人来问……”

听出刘氏话里的未尽之意，顾熙一口答应：“二伯娘您放心吧，我知道该怎么说的。”

把刘氏送走后阿墨就回来了。

“我想着你今天也该回来了，如果你再不来，我都准备去县城找你了。”

顾熙正在算盖房子的账，闻言也没有停笔，只是问道：“找我干嘛，有事吗？”