小饭馆儿[美食](6)
不知不觉,她已经吃了两个。
“欸,还有别的馅儿。”刘夏更加惊喜。
“有两个馅儿。”
芋泥口感绵密,与半凝固的奶酪混搭在一起,越嚼越有奶香味渗透出来,这款给人感觉更温和,“我喜欢这个馅儿。”
“是不是没吃够?”冰冰问她。
刘夏疯狂点头,“再来一份都没问题,我还想让我爸妈也尝尝呢。”
这时另一个护士君君也干完手上工作回来了,“25号床说给我带了汤圆,在哪呢?”
“喏,快吃,要凉了。”
她放下手上单子去洗手,正好看到刘夏面前空着的盒子,刘夏嘴这么挑都吃完了,不用问,一定很好吃。
君君脸上惊艳到的表情,完全在她们意料之中。
“好好吃,好想让我男朋友也尝一下。”
“我想让我爸妈尝一下。”
“趁那女孩儿没走,我们可以去问问怎么做的。”冰冰说。
刘夏眼睛都亮了,“好啊。”
值班室不能没人,最后决定刘夏和君君去,她俩至少有过几次下厨经验。
病房里此时都已经吃好收拾好唠家常了,两个护士笑嘻嘻过来把唐稀叫了出去,步骤太复杂,她只好跟她们到了值班室。唐稀复述,她们记。
“好复杂,你是从哪里学的呀?”刘夏感觉自己用笔记下来也做不好。
唐稀还是那个回答,“跟短视频学的。”
“我也跟短视频里学过,他们的配料根本就不能信,做出来的和视频里的完全是两个东西。”君君撇撇嘴。
“还需要花时间自己练习和琢磨。”
“那我是没那个耐心,平时工作太累了,回家只想躺着。”
“我工作就是这个,所以会多花点时间在这上面。”
刘夏瞪大眼睛,“你是厨师?”
“我在电子科技大学旁边夜市摆摊卖小吃。”
“几点开始呀,我们可以下班过来。”
“星期二到星期天,每天晚上五点到九点。”
夜市这边,抱怨声连天,很多人本想着来这里买几分干拌面,回家让家里人也尝尝,偏偏老板今天不出摊。
“这老板也放假过元宵节去了?”
“她不知道越是放假人越多吗?钱还不要挣了?”
“算了算了回去吧,改天再来。”
隔了几个摊子的老板喊住他们,“那个小姑娘今天不来了,我这炒面干拌面也有,味道不会比她的差的。”
他们夫妻俩原本是卖铁板豆腐的,今天才改成卖炒面和干拌面。
两个路过的小姑娘停了下,转过头看了眼摆出来的一份成品炒面,转了回去,心想,这老板太看得起自己的手艺了。
他卖炒面干拌面凉面甚至意大利面都没问题,别跟人家比味道呀。
蓝色星球是没有元宵节的,这是唐稀这辈子过的第一个元宵节。一家人在医院过的,心酸和暖意参半。
第二天老时间出摊,很多人跟她说自己昨天来没碰到,回去就一直想着这个味道。
有人提议干脆拉个微信群,什么时候不出摊让老板在群里说一声。有人提议她开家饭店,他们主要是怕她跑了,开了店人就跑不了了。
微信群她是不进的,搞得自己跟什么组织的头头一样。开店还得过段时间,等手上多攒点钱。
唐稀低头装着面条,有人手在她面前晃了晃,她抬头。
“哈喽。”
是昨天的三个护士,她们又和张芸打了声招呼。
“你生意好好。”
唐稀微笑应答,“谢谢,你们是刚下班?”
“我们是三班倒,今天不上班。”
昨天吃了汤圆,已经尝过唐稀的手艺,她们没有任何怀疑,直接按家里人口每人一份。
等待间隙,刘夏说她妈妈昨天按照步骤又做了次汤圆,“味道比你做的稍微差了点,但还是超过了我妈以前做的。”
“阿姨可能第一次做不熟练,多做几次就可以了。”
刘夏摇摇头,“我妈看了你的配方,就说你是个天才。”
“天才不敢当,我平时练习得多。”
有点天赋她承认,天才真不敢当,天知道她上辈子一门心思铺在厨房,付出的努力是常人难以想象的,还累死在了厨房。她做的东西好吃,完全是因为成千上万次的练习和不断琢磨最好的口味。
说话间,张芸已经全部打包好递给了她们。
卖完收摊,唐稀回去就做了个牌子:周二至周日五点出摊,雨天不出摊,顺延至周一。简单明了。
一星期后,父亲出院,刘夏弄了辆轮椅过来,说是医院可以租的,这解决了他们燃眉之急。父亲现在可以拄着拐杖走,但不能走太多。
他们回的是唐稀租的房子,住的是原本谢佳悦那间,那间大,她已经都整理过了。
唐稀提前一天告知大家明天不出摊,顺延至周一,她要花时间做顿大餐。
两星期大概赚了四万,唐稀终于不再囊中羞涩,一大早去菜场买了好多菜。
在蓝色星球她享受星球津贴,自己赚得也多,买东西从来不看价钱,来到这里已经控制到了极限,别的地方暂时不能逛,菜场一定要逛个够。
晚上满满当当一桌菜,乳白色的骨头汤放中间,八宝鸭、四喜丸子、松鼠桂鱼、田园时蔬、水果沙拉。
唐志国和张芸再一次刷新了对女儿的认知,女儿真有点天赋在身上。
一家人边吃边聊,旁边放着电视剧,唐稀上辈子的遗憾算是补齐了,她感觉原主身上的ᴶˢᴳ抑郁情绪也差不多消失了。
吃得太多,一家人到楼下散步。父亲拄拐杖走得慢,母亲在旁边扶着,唐稀推着轮椅,父亲走累了就可以坐。
现在不用一天去几趟医院,时间多了,唐稀新添了一款卤肉面。
第5章
◎卤肉面◎
干香菇加水泡发,切成小丁,五花肉切成小长条,焯好水备用。
洋葱切片与大葱放油里炸,炸至金黄焦酥捞出控油,这时的洋葱水分已经炸干,轻轻用勺子一捻就成了焦洋葱碎,焦香味浓郁。
起锅热油放冰糖,待冰糖溶化至酱色,放入八角,五花肉香菇丁大葱放进去,加黄酒生抽翻炒,老抽着色,焖煮半小时,再把焦洋葱碎放进去,焦香的洋葱碎与卤汁和深红油亮的五花肉混为一体,满屋子都是混合着油脂的甜香。
家里中饭也算在里面,她放了三个煮好的鸡蛋。
唐志国和张芸在客厅都闻到了香味,早上的还没消化完,闻着又饿了。张芸到厨房,“小稀,这个卤肉太香了。”
“妈,我待会儿盛出一点来,中午吃卤肉面。”
“好呀,卤肉面我跟你爸就在电视上见过,还没吃过呢。”
五分钟后收汁,唐稀留出家里中午吃的一份,盖上锅盖。
煮水面的同时放了点青菜,煮到六成熟过凉水放一点点老抽着色。
微粗饱满的面条装盘,浇上一层卤肉,卤好的鸡蛋对半切,青菜点缀,卤肉面就完成了。
唐志国拄着拐杖慢慢走到桌边,“这面我只在电视上见过,电视上的还不如这个呢。”
唐志国手撑着桌子坐下,张芸手虚扶着,看丈夫坐稳了才坐下,“这还用说,小稀做的不比他们差。”
“爸妈先尝尝味道。”
唐志国拌匀吃了一口,满嘴的油香,“好吃,香!”
食客夸好吃,唐稀已经习惯了,反倒身边最亲近的人夸,她觉得很不好意思,这人就是这么矛盾。
老爸又想要暴风式吸入,夹了一大筷往嘴里塞,被唐稀拦住,“爸,你慢点吃呀。”
“你爸就是改不了这毛病。”张芸都试图劝说二十年了,也没改多少。
夜市这边,唐稀经常摆的摊位已经占了,一些老早就来等她的顾客散落在夜市各角落,眼巴巴等着唐稀出现。
五点,唐稀准时和妈妈出摊,她随意找了个空位置,摆东西的间隙,顾客们已经自发来排队了。