他点的非常大方，每样都想让家人尝。

“阳阳，少点一点，点多吃不完。”外婆甩手。

“外婆，待会儿尝到味道你就知道了，我还怕不够吃呢。”王睿阳笑含深意。

他把多余的菜单给服务员，心里特别开心，第一次靠自己的能力请家人吃饭，感觉许久无处着落的心在一点点被填满。

王睿阳看看左边这桌，是对同龄的情侣ᴶˢᴳ，男生干杯时把女生的杯子稍微往上提了提，他脸带笑意，自己以后也要这样。

他又看看右边这桌，也是一家人来的。老人家和自己爷爷奶奶差不多年纪，没有白头发，穿得比自己的爷爷奶奶好很多，他转回来，下份工资要给家人买新衣服，要有牌子的。

服务员菜一个个端上来。

先是地三鲜，再是酸辣土豆丝，白斩鸡。

家人吃得连连点头。

“嗯！好吃的。”

“好吃。”

“青椒土豆茄子还能放在一起烧，我想啊想不到，回去也试试。”

“这个白斩鸡怎么这么嫩，我们自己家是做不出来。”

满满一碗红烧肉端上来，大小一样，肥瘦相间，肥肉部分晶莹透亮。

外公知道自己外孙吃肥肉要犯恶心的，“阳阳，肥肉不吃不要扔掉，放着，待会给外公吃。”

“外公，这个我觉得我能吃。”他一口放进去，其实心里是有那么一丝犹豫的，以前是真的不碰肥肉，可是眼前这碗看着实在是太有食欲了。

不整块吃都对不起这块肉。

果然，这家店就是不一样，好吃！肥肉只是配合了瘦肉提香，一点都不油。

“外公，这个肥肉我能吃，你也多吃，不要省。”

“我没省，一直在吃。”

哪有，明明都没怎么夹，王睿阳站起来夹了两大块白斩鸡和红烧肉放到外公碗里。

家人对每道菜都赞不绝口。

“这个味道我是烧不出来。”

“这里菜贵是贵了点，还是值的。”

“嗯，贵有贵的道理。”

“这饭店厨师烧的是真的好！”

王爸爸点头，“阳阳这家饭店选得好。”

王睿阳无意间视线又对上了隔壁那桌，他们只是低头吃饭，偶尔点点头，好像在说眼前的食物好吃，表情却是严肃的。

还是自家这桌氛围好。

吃好，每个菜都空盘，看着家人脸上满足的表情，他暗暗下决心，以后一定要多带家人出来吃饭。

服务员拿着单子，“您好，一共五百零二。”

“什么？”

“啊？”

几个老人都吓了一跳，虽然料到很贵，但没想到这么贵。

外公掏裤子口袋，拿出用布包的钱，“阳阳，外公来付，你的钱存着。”

奶奶甩了一下手，也去掏钱，“啊呀，亲家公哪好让你付钱，我来付。”

“你们别跟我抢，说好我请就是我请。”

他迅速扫码付钱，在外公和奶奶递钱之前，手机‘叮’一声，支付成功。

外公感慨，“现在科技真是发达了，付钱都这么方便了。”

这顿饭吃了王睿阳六分之一的工资，他一点都不心疼，为家人花钱，也是精神上的消费。一个月前，他连生活的希望都还看不到呢。

第17章

◎红烧杂鱼◎

大舅是木工，时间自由，工作之余最大爱好就是钓鱼。以前钓来的鱼吃不完就放回河里，现在有地方送鱼了。

中午妈妈接到大舅电话，说来送鱼，休息时妈妈时不时地看向门外。

熟悉的摩托马达声传过来，大舅的车子停在门口。

妈妈瞬间站起，笑脸盈盈去迎，唐稀也跟着去迎大舅。

“哥，你摩托车开来要多久？”

大舅把挂在摩托车上的桶递给妈妈，“我钓鱼的地方离这里近，开过来二十几分钟。阿芸，快点去给桶里接点水，鱼要干死了，我怕路上水弹开来，只放了一点点水。”

“哦哦。”妈妈要去，唐稀从妈妈手里拿过桶，“妈，我去接水。”妈妈一直盼着大舅过来，能让他们多说会儿话也是好的。

大舅进店里，爸爸也站起来打招呼。

“不用站起来弟弟，你腿怎么样现在？”

“好多了，过两个星期就可以拆石膏了。”爸爸回答。

妈妈给大舅倒水，“哥你劲头是真的大，现在还每天去钓鱼。”

“一天不钓，心里就痒。”

“喜欢钓鱼好像都这样，这个滋味我们都体会不到。”爸爸说。

唐稀从厨房出来，“大舅，这些鱼都是野生的，菜场都买不到。”

“所以我想小稀你这边肯定用得到，反正我钓了拿回家也吃不完，你哥他们不喜欢吃鱼，觉得鱼腥气。”舅舅边喝热茶边说。

爸爸说：“不喜欢吃鱼的反倒钓得着鱼。”

“欸，是有这说法。”

“那我晚上做红烧杂鱼，大舅，哥哥嫂子晚上有空吗？正好过来这里吃。”

“不用不用，他们晚上下班都要六七点了。”

大舅和爸妈又聊了会儿天，唐稀进厨房做吃的。

她想做点小零食让大舅带回去，要全家都能吃的。

外公外婆牙口不好，那就做萨其马。

酥酥软软的，老少皆宜。

唐稀顺便摆好手机录短视频。

银色的盆里舀几勺面粉，磕入三个鸡蛋。以鸡蛋和面，炸出来的面更加酥软，入口更容易化。

和好的面团呈米黄色，静置醒十分钟，揉面，再醒十分钟，揉至面团表面细腻光滑。

接下去擀面，案板上撒上玉米淀粉，用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形面皮，薄厚均匀，再来回折叠成六厘米宽的长方形，其间每一面撒点玉米淀粉，防止粘连。

切成一点五厘米宽的细面条，切完，将细面条抖落开。

唐稀有个习惯，她抓了一根细面条轻轻扯开，感受面条的弹性。她会把每次比例都记住，下次精益求精。

锅里油加热，抓一把细面条放进去，面条迅速膨胀至满满一锅。

左手漏勺右手筷子，将快要黏在一起的长条分散开，保证受热均匀，吃起来才能更加酥脆又不失绵软，变色前捞出。

再把剩余的细面条放进热锅中，同样的方式炸。

两把面就能炸出满满一盆。

下一步是熬糖稀，利用糖稀的黏度，将独立分散的长条黏合起来。

锅里加水，倒入白糖，小火慢熬，熬化加蜂蜜继续熬，熬至颜色发亮。

手指在黏着糖稀的勺子边沿稍微蘸取一点，两指松开出现拉丝，关火。将糖稀倒入炸好的长条中，两双筷子迅速搅拌，以免底部凝成一坨。

糖稀包裹在炸好的面条上，以细分子的方式凝固，搅拌起来会产生‘沙沙声’。

搅拌均匀，倒入撒上白芝麻的长案板上，手按压成厚度均匀的长方形，萨其马初步成形。

传统的萨其马应该用青红丝点缀，但是唐稀手边只有葡萄干，她洒了几粒上去，最后切成大小均匀的长方形状，萨其马完成。

唐稀找了个保鲜盒装进去。

案板上还留了几块，正好端出去给爸妈和大舅尝。

唐稀一端出去，大舅的视线就对上来了，“小稀，这不是萨其马吗？”

“是，大舅，我刚做的，你尝尝看。”

“我们小稀太厉害了，连萨其马都会做。”大舅拿了一块尝。

“其实挺简单的。”唐稀腼腆笑笑。

“好吃！现做的和买来的就是不一样。”大舅又拿了一块，“买来的吃起来甜腻腻的，齁嗓子，这个香，也不甜，吃进嘴巴里舒服。”

爸爸也忍不住拿第二块，“萨其马我们印象里就是老古董零食，都不怎么买来吃的，这个吃起来完全不一样。”

唐稀把打包好的萨其马给舅舅，妈妈又去打包了份红烧肉，舅舅拎着重重的一袋，“你们搞得我都不好意思了，连吃带拿的。”