七零之重做国宴主厨(85)
在首都的大街小巷开满桂花的时候, 湖春酒楼在首都正式开张。
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“哥, 你听说没, 那个女的在海子地开个了馆子,生意还成。”
“还成?她一个包饺子的, 能做成什么生意?”
这个口中将向云蔚称作“包饺子的”, 不是旁人, 正是上回与向云蔚斗菜输下阵来的章祥。
他是个小心眼的, 一直记恨着向云蔚让自己在众人面前丢了面子。湖春楼一开张, 他就盯上了,见湖春楼并没有在首都迅速打开局面,心中得意万分。
“我就说,首都是个什么地,多少能人都在这窝着。一个乡下人,也是她说想来闯荡就能闯荡的吗?看看这半个月,也就是饺子买得好,其他哪能和老字号比。”章祥讥讽道。
“那可不是,她那个小破饭馆,连章家一根手指头都比不上。”友人在旁边凑趣,但心里却想得是,若不是章祥动用美食协会的关系打压向云蔚,不让美食家去品鉴点评,拒绝向云蔚参加美食协会的活动,湖春楼的名气不至于如此。
章祥被人捧惯了,见自己的小伎俩得逞,越发得意,逢人见把向云蔚贬低成“包饺子的”,四处宣扬。
章祥的行事嚣张,很快这个外号就传到了湖春楼里。纪佳慧头先听见,一拍桌子就要冲出去。
郑芬见她一双眼睛瞪得滚圆,就晓得事情不妙,赶忙一把将人拉住:“小慧,你这是要做啥!”
果不其然。
纪佳慧一昂脖子:“我要去踢馆!”
“好妹子!你改改这动不动踢馆的毛病!”郑芬忙把人按回去,“章祥,他爷爷可是全国厨师协会会长,而且章家在首都扎根经营好几代人了,你去跟人踢馆,谁给你说一句公道话?你这不是以卵击石吗?”
“可我不能让他这样讲师父!他一个手下败将,哪来的脸皮贬师父!”纪佳慧气道,“芬姐,你让我去!”
“他就是个没脸皮的,什么话说不出来。你一个细细弱弱的小姑娘,怎么动不动就撸袖子找人踢馆。”
向云蔚正好听全了来龙去脉,走过来对纪佳慧说:“你和他争一时意气有什么意思?再说,‘包饺子的’也没什么难听的,他晓得我们一月卖出了多少饺子,挣了多少钱么?”
“可是——”
“没什么可是,你不许去踢馆,待会还得跟我去试菜。”
纪佳慧着急:“师父!!!你就一点也不在意自己的名声吗?”
“别急呀,酒香不怕巷子深,老话不会有错。”
“可他们排挤咱们,根本就不给你证明的机会,上次美食大会都不给咱们邀请函!哪来的机会?”
向云蔚其实根本没把章祥的这些小伎俩放在眼里,她轻轻拍了拍小徒弟的肩膀:“没有机会,我们就自己创造机会。”
转过几天,□□决定推出一档美食节目,邀请大厨为人民群众传授一道美味又家常的好菜。
每周五七点半,天气预报结束之后,绝对的黄金档。
而毫无疑问,这位大厨就是向云蔚。
这是章祥包括所有人都没有预想到的道路,毕竟在当下,大众还没有综艺节目这个概念。这档节目可以说是全国首创,向云蔚是通过章媛联系上电视台的编导,又投了一大笔节目赞助费才谈成。
郑芬无比肉痛:“你白教人做菜,还要往里搭进去那么老多钱!将将一年的利润啊!”
向云蔚只说:“舍不得孩子套不着狼,你瞧吧,之后有人想出这笔赞助费还得排队。”
正如她所言,这档《美食周五见》一经播出就迅速走红,收视率甚至超过了当年最热的电视连续剧记录,多年以后被放在影视史里,成为现象级的综艺节目。
而眼下,给向云蔚带来最直接的利益——她和湖春酒楼在首都火了。
她一跃成为首都乃至全国观众的心头好,成千上万的人每周五晚守在电视机前等着她教的菜品。有两把刷子的,第二天就自己下厨房复刻。没这本事的,第二天就直奔湖春酒楼照样点一份。
向云蔚做什么菜,第二天湖春就卖空什么菜,不仅如此,连菜场上这道菜的原材料都卖得格外好。
她做清烹沙半鸡,菜场上卖得连根鸡毛都不剩。
她做金林素烩,菜场所有干货店的山菇都被扫空。
她做烧八宝老豆腐,菜场的黄豆价格都往上涨两分。
甚至有小道消息,传闻菜贩子私下收买电视台员工只为提前打听向云蔚本周五的菜单。
向云蔚本人一跃成为全国阿姨叔叔们的心头爱,湖春酒楼更是成为首都今秋最红火的饭店。
《美食周五见》造成的轰动及其影响力,在电视行业和餐饮业都可谓是地震级别。行外看热闹,行内看门道,无数业内人士都闻到了这档节目散发的味道——金钱的味道。
就在这个时候,向云蔚开始安排其他厨师做飞行嘉宾。最先登场的就是一直以来同她交好的,闽省的周元亮。
周元亮在节目上贡献的家常版佛跳墙广受好评,连带他的酒楼也是生意火爆、客似云来,一晚上的翻桌率羡煞旁人。
周元亮的登场,更加证明了这个节目的成功和衍生利益。
那些厨师协会的成员,从前依附在章祥身后,一齐排挤向云蔚。现如今,个个都调转过来讨好她,试图让她安排自己饭店的主厨上节目。
天下熙熙,皆为利来。天下攘攘,皆为利往。
协会里为向云蔚说话的人越来越多。于是,在最新一届国家级宴会厨师团中,向云蔚以高票当选厨师团红案组组长。
这意味着,除了厨师协会会长也就是厨师团团长章万钧,向云蔚在红案上的决策权最大。
在这之前,这个位置一直都是章祥的,而向云蔚只能奉献一道主菜两道凉菜。
第81章 国宴主厨和定桌汤
这一届的宴会大获成功, 作为厨师团红案团团长,向云蔚受到了与会领导一致好评。名气甚至经由小报、传闻,流传在首都的大街小巷, 每天都有食客在湖春楼询问,向老板在宴会上做的灌汤黄鱼、八宝葫芦鸭什么时候能上楼里的菜单。
向云蔚和湖春楼的名声更上一层楼,而她在首都的事业正式走上了一条坦途。
接下来连续多次当选大型宴会的红案团团长, 更是作为领队率领厨师团跟随外交部出国交流, 在多国宴会上奉献一道又一道中华美食,大放异彩。
向云蔚声名日盛,湖春的生意蒸蒸日上,速冻饺子从国内销往海外,大红袍也在国内高端茶叶市场占有一席之地。
手头一富裕, 向云蔚就毫无犹豫地为自己的梦想氪金。
于是来京第二年, 湖春酒楼在人民公园柳湖畔开了第二家分店。
向云蔚花了大手笔, 买下一排四合院, 将其打通改造成为能够承接国家级别宴会的高级饭店。
这家湖春馆一开业,就承接了好几次高级干部的私人宴会。试水成功以后,官方也放心大胆地将其列入大型活动宴会地点备选名单。
向云蔚接连在湖春馆办了几场漂亮的大型宴会。不少人开始在私下议论,赵会长马上要退休, 向云蔚将会成为下一任的全国厨师协会会长。
章祥听了, 当时就把鸭骨架咬碎。
“你说什么笑话呢!就向云蔚?接班我爷爷?你往上数五百年, 咱出国女的国宴主厨吗!”
“可……协会里挺多人支持她的。”跟班支吾,“听说劳动部的赵部长也是支持她的, 私下去过湖春好几回, 他老爷子的八十大寿也是在湖春馆办的。”
“向云蔚她想得美!”章祥喊起来, 仰着脖子就像被填的鸭。他气嚷了一阵子, 忽然眼珠子一转:“你说赵部长……他去年刚离异, 是吧?”
跟班“啊”了一声,点点头。
章祥奸笑起来:“离得好,支持得好,我倒要看看一个作风混乱的女厨子怎么当国宴主厨!”