星际女神之御厨驾到+番外(685)
索性夏蝉衣一向淡定沉稳,这么多双“挑剔”的眼神看着,一点都不带慌的,双手利索的就开始揉面了。
长寿龙须面确实如众人所想的那么不一般,不光是因为它的制作工艺,还因为它是地球上人们自古以来的传承原因。
自古民间都有寿诞庆寿吃面的这一习俗,地球各地都颇为盛行。凡有老人庆寿,宴请三亲六眷、至友宾朋席面上必定有一道长寿面。
所以别看长寿面看似素雅,但却的确不可或缺,也是万寿宴中最最不可缺的一道。将它做好了那万寿宴才是真正出彩的万寿宴。
夏蝉衣双手一动,就舀了两大勺的粉放道大盆中,倒水,和面。
这谁和面的比例就像是她掐准了一样,半点都不需要再行添加,所以她直接一次性的就将一团柔软适度、搋揉光滑、柔韧的面团给揉制好了。
“嗤——”韩伯洪嘴角上扬嘲讽的一声邪笑,这他也会啊,搞得跟很难似的。
杜北月也皱起了眉头,夏蝉衣这揉面除了速度、成形快了一点之外,好似也没什么特别的?
她抬起头,狐疑的看了夏蝉衣一眼。
就见夏蝉衣面色不变,伸手抓起两头,两只跟面团差不多白亮的纤纤玉手一抖,面团瞬间变形,拉成了长柱状。
杜北月顿时双眸一凝,神色又认真了起来。
所谓外行看热闹,内行看门道,能一下就将一团圆形面团抖成长柱状,手腕的灵活能力,面团的柔软程度,还有力道的控制能力就像是天时地利人和一样缺一不可,这看似简单,却返璞归真的手法他们珍馐星上也就是几大美食世家的家主还有大族老能行。
她自己,却是不行的。
杜北月一张漂亮的脸蛋上表情微微有点挂不住了。
刚才她们两人背对而站,各自在锅中做着自己负责的菜肴,她尚且还没有这种明确的认知,只是心中微微的有些异样动摇。
但是现在直面一观,给了她太强的冲力了。她第一次真正认识到了这个叫夏蝉衣的人在厨艺上的实力。
光揉面这一手,就足够她望而生畏,打击的她连所谓天才美食师的高傲都维持不下去了。
而后,在那一双双眼睛的注视下,就见夏蝉衣那一双玉手继续抖动。
均匀用力,上下抖动,而后反复交叉。
那柱状面团眨眼从粗长的面柱子变成了细长的面条,而且越来越细......
而夏蝉衣也将这坤面、溜条融合了各式各样的舞蹈动作玩出了新花样来。
她,时而玉手纤纤柔和玩转,丝丝缕缕的面条们不见丝毫断裂,好似引蛇狂舞;
时而玉手快若闪电,丝丝缕缕的面条们也依旧队形有序,恍若庐山飞瀑;
时而玉手速度只留残影,丝丝缕缕的面条门就如海面长蛇,拍起惊涛骇浪......
引起围观的观众们一阵拍案叫绝。
“卧槽,面条还能玩出这种花样来啊,怪好看的。”
“这......这面条少送也有数万根了吧。”
“是啊是啊,屏幕上播报的是高清的画面,这丝丝缕缕的得有头发丝那么细了吧。”
“龙须面龙须面,确实细若胡须,最重要的是一根都没有断,没有断啊。”
“是啊是啊,我仔细看了看,那丝丝缕缕的面条好像全都是一样粗细的,没有一根出现变异凹凸现象的。”
“我总有种感觉,就算是用放大镜来看,这些面条也不会有什么差异。”
“评价辣么高吗?总感觉好像好厉害的样子啊!”
杜北月抿了抿唇,“这样的工艺确实一般人能够完成的,我虽然也会拉坤面、拉面,但最多做到如牙签般粗的大小不断,再细就不行了。”
在旁的祝筝挑眉一笑,这大小姐难得不心高气傲了啊,这语气......啧,是在认输啊!
不过,这夏蝉衣确实超乎了她的想象,比她认为的实力还要高。
虞海月也眨着双水亮水亮的眼睛,半是惊叹佩服,半是沮丧,“这样细的面,我确实做不到。”
“呵呵,我们也做不到。”郎酒一脸乐呵呵的拍拍小姑娘的肩膀,这脸上的笑意从选好主厨之后他就从未放下过,这会儿脸都笑酸了,但他还是忍不住将嘴角的弧度又上扬了一点。
这个金大腿选的真是太太太好了!
第618章 长寿龙须面完成
周遭惊艳的眼神投过来,夏蝉衣唇边勾着轻笑的一挑眉,随后玉手一抖,一只手松开。
万千根四丝丝缕缕的面条垂落,顿如“飞流直下三千尺,疑似银河落九天”那般美妙让人心颤。中华面食技艺的博大精深此时被夏蝉衣表达的淋漓尽致,使得围观众人无不为之震撼。
“这......这里的细丝面到底有几根啊?”郎酒震撼的瞪大眼睛,激动的抖动着唇角,还是忍不住询问出声。
夏蝉衣绝色出尘的脸上带着笑意,黑白分明的美眸斜了他一眼,红唇轻轻吐,“一百万零三十根。”
“什......什么?”
“一百万——”
“这特么也太惊人了!”
无论是周围的杜北月等人还是围观的群众们都被这个数字给惊呆了,但看那丝丝缕缕好似蜘蛛网那般缠绵,几乎肉眼不可见的面条,他们咽了口口水,不得不说一百多万根还真不是没有可能的。
“那,这是不是太多了啊?”郎酒舔了舔干涩的唇边,艰难的将视线从那面上挪开看向了自己手上捧着的精致瑰丽大碗,这个碗是他们准备装寿面的,这几百万根显然这一口碗是装不下的。
“嗯哼——”夏蝉衣看了他一眼,将握着面的那一头一拎,然后徒手一撕,这数百万根面就被完好的分成了两份。
“我们自己这不连午饭都还没有吃吗,就吃这面吧,这些可能还不够,等我再揉一团出来。”
“啊,我们也有份,那......那可真是太好了。”七号厨房的成员们一听,一个个惊喜的瞪大了眼睛。
就连杜北月脸上也带着几分扭捏,几分向往,这一轮下来,她现在对夏蝉衣的戒备和敌意已经消散的差不多了,至少在这厨房之中她已经升不起任何的敌意了。
她虽然高傲,但对美食的尊崇的真诚的,对拥有这超级美食天赋的夏蝉衣自然也带上了淡淡的敬佩。当然,出了这个厨房之后......她就不能保证了。
蛮横如韩伯洪抿着唇,脸色虽然略显阴沉,但是那双眼睛却对那细面充满了火热。
至于其他几个,那就更不用说了,对这长寿龙须面早就垂涎许久了。
然后,在那一双双期待的眼神下,夏蝉衣就将已经拉好了分成了两份的龙须面随意的往案板上一放,啪的一声,扬起面粉飘散,看的众人胆颤心惊,伸出尔康手想要将它们捞回来。
夏蝉衣笑着看了他们一眼,“不必担心,龙须面没你们想的那么脆落。”
然后她快速的又取了面,揉面、溜条、抻条,再一次展示了舞蹈式坤面法,这一次的几个舞蹈动作同之前的那一次的几个又有些不同。再一次的让人大开眼界,拍案叫绝。
待到第二次面成之后,夏蝉衣这才动锅了。
取一口干净的大锅,将熬制好的猪油倒入,只等到油面晃开,油温不高之时将龙须面放进去。
嗞啦,嗞啦,细微的轻响声从锅中传来——
依旧保持着最小的火候,夏蝉衣拿出一双筷子轻轻的开始在锅中的面丝中拨动,让这些面丝充分的与油接触,直至炸至硬挺,呈浅乳黄色,然后她手腕一卷,拿筷子夹着龙须面的那一头混合在一起还有些生的面皮一夹,就将这龙须面全数夹起。
众人凝神一看,条条微黄细丝垂落而下,同之前一样,依旧不见断线之处。
再看看那只有油的锅中没有任何残留物就知道了,这一束龙须面完完全全的取得了大成功。
这火候把控,力道掌握,同样是不可小觑的。那么细的恍若胡须的面条稍有不慎可是很容易断裂的,尤其是在这油炸的过程中。