“我第一次去买豆腐的时候，就说老板那不是卤水点的豆腐，差点没和老板干起来。”

云苏一边说，一边利落的切了五花肉末，生姜葱花末。

“然后呢？”闵盛在一旁打着鸡蛋液问。

“当然是没打起来！大家的都是卤水点的，就是火候和时间不一样。”

“所以豆腐也不一样，习惯问题。”

“你去远点，我倒油了。”云苏将猪油滑进锅里，热的差不多之后，下了五花肉末，翻炒一会之后，下了葱姜蒜末。

“呲啦———”

猪油爆锅的呛香味，瞬间侵袭你的鼻腔味蕾。

炒的差不多之后，加了一点酱油，云苏把三块豆腐整块的扔进去。

她用勺子轻轻的碰了两下，也没翻。

“这个豆腐嫩，一会翻锅的时候碰碎就行。它自己炖着炖着就碎了。”

其实要是再放一把红辣椒....

嗯！香死个人。

不过闵盛不吃辣，她就不放了。

这边的豆腐炖着，云苏又起一个热锅。

鸡蛋，葱花，一点点不辣的青椒碎，下锅，翻炒，下东北大酱。

几下翻炒，鸡蛋酱出锅了。

云苏看看那边的豆腐，咕嘟咕嘟的冒着泡，不着急，豆腐要炖着才好吃。

她又去一边的红辣椒挂上，拽了几根红辣椒下来，直接蹲在了砸坑旁。

“我跟你说，这个红辣椒，用这柴火一烧那个味道......迷死个人。”

云苏用一根棍子掀开里面的柴火，将几根红辣椒扔进去，时不时的翻一翻。

差不多之后，一股奇香飘散在空气中。

火烧的辣，却一点也不刺鼻，反而让你上瘾，越闻越想闻。

不吃辣的闵盛，都有些吞咽口水。

云苏用棍子扒拉出来红辣椒，现在是黑红黑红的。

她对着指尖吹着凉气，两只手垫着手，将辣椒上面的灰弹一弹。

“这个灰不能洗的，反正都是草木灰，没事。”

云苏将一小把烧的黑红的红辣椒，放进一个小瓷碗中，碾碎。

已经稍脆的红辣椒，轻轻一碰，就碎了。

云苏又起锅烧了一点油，不多，就一点点。

烧到滚热的时候，什么东西也不放，就干脆利落的倒进了小瓷碗中。

“呲啦啦———”

被热油淋爆的红辣椒，香味瞬间被激发，更香了！

香到闵盛忍不住的走了过来问：“这个很辣吗？”

云苏看了一眼闵盛，明白的笑笑说：“我觉得香大过辣。”

“一会尝尝？”

“好。”

将弄好的辣椒头放在了一边，豆腐也差不多了，米饭也闷好了。

闵盛去放桌子，云苏开始盛豆腐。

“爷爷！吃饭了！”

“来了！喊什么喊！”云爷爷掀开门帘走出来，看着餐桌上的辣椒油，满意。

这一口，就数云苏烧的辣椒好。

“开饭啦！”

“吃饭。”

第409章 杀猪菜

三口人，围坐在厨房的木头餐桌边。

耳边响着噼里啪啦的柴火声，鼻尖是各色不同的香气。

“这个碟子给你。”云苏把一个小碟子放在了闵盛的旁边说：“拌豆腐吃，你喜欢什么口味就自己拌。”

闵盛点点头，他看着云苏将另外两个小碟子放在了云爷爷和自己的旁边。

云苏将装剩下三块豆腐的豆腐盆拿了起来，每个人都拨了一块。

“好了，自己管自己了。”

云苏把豆腐盆放去一边，自己坐好，先是舀了一勺辣椒油，淋在了豆腐的一角。

她拿着筷子，夹起一块蘸着辣椒油，并带有辣椒块的豆腐，放进嘴里。

“嗯……嗯……”云苏连连点头，嘴都舍不得张开。

太香了！跑掉一点味道她都心疼。

云爷爷也忍不住了，他老人家直接舀了一大勺，拌进了豆腐里。

一口吃下，满足，爽！香！

要不是这个辣椒只有现烧才好吃，他绝对让云苏做个几坛子辣椒油再离开。

闵盛看着吃的陶醉的两个人，也有点意动，他拿着勺子只舀了一点点，就着豆腐，吃了一口。

香！也辣！

但这种辣，不呛嗓子，就在你的口腔里进一步的迸发，当它渐渐褪去的时候，你还有些意犹未尽的。

吃了...还想吃。

着实上瘾。

云苏看着闵盛问：“怎么样？是不是上瘾？”

“确实。”闵盛喝了一口旁边的豆浆，缓解一下。

“少加一点，再放点鸡蛋酱也好吃。”云苏说完，自己就舀了一大勺鸡蛋酱，拌在了豆腐里，又舀了一点辣椒，拌在一起。

一块豆腐，拌的五颜六色。

云苏干脆的放下了手中的筷子，拿过一根勺子，大口大口的吃起来。

香！好吃！

美味！

一早上，十块钱的豆腐宴被三个人吃的干干净净。

饭后，闵盛和云苏一起收拾了桌子，也就刚收好，外面院子就有人喊了。

“云叔！云叔！给你送肉来了！”

云苏在围裙上蹭了蹭手就和云爷爷掀门帘出去了。

闵盛也不慢的跟了上去。

一到院子里，就看见云爷爷和云苏展开了一块超大的塑料布，铺在了院子里的空地上。

另一边是两个人，开着一个三轮车。

两个汉子都穿着那种皮围裙，一个在车里，一个在车外。

合力抬下来半头猪。

他们用力的一扔，半头猪就被扔在了塑料布上。

“还有个大猪头！”一个汉子又跑回车上，抱下一个大猪头。

那猪脸正对着闵盛，这是他第一次这么近距离的看见半头猪，还有整个猪头。

“扑腾”一声，猪头也放好了。

“云叔，我们先走了。”

“着啥急！进屋坐会。”云爷爷抬脚回去攀谈，顺便给钱。

“不了，临年根了，忙。”一个大汉收了钱，挥挥手，开着三轮车子就走了。

云爷爷送了几步，到了大门口，在挥挥手就回来了。

“苏苏，交给你了。”

“放心，我这就开整。”云苏蹲在地上，手指点点地上的猪头。

“真新鲜！这肉纹路也好，估计能好吃。”

云爷爷点头说：“那肯定的！这是正经的粮食猪。”

云苏像看绝世美女似的，终于欣赏的差不多了，满意的起身，对着闵盛粲然一笑。

“让你见识见识我的刀功！”

刀功？

闵盛看看地上的肉，又看看已经掀门帘进去的云苏。

这是要切肉？

现在是早上九点左右，太阳刚刚爬高一点，懒洋洋的照在人身上，让你跟着都慵懒了一点。

云苏再次出来的时候，穿了一个下河挖藕的连体雨衣，一手手上拿了一把锋利的尖刀，另一只手拿着一根圆柱的杆子，是磨刀用的。

“好了，开整！”

云苏刀在磨刀棍上蹭了两下，绕着猪走了一圈，蹲在地上，开切。

一开始的闵盛，以为云苏就是将猪头均匀的分成快，了现在看下来，这是“庖丁解猪”？

云苏一刀划开，卸下来一扇排骨。

“哇，这五花肉绝了！”

云苏欣赏完，又开始分解。

“这是五花肉，晚上给你红烧五花肉，保你吞了你的舌头。”

“这个是里脊，小炒吃贼嫩。”

“这个后腿肉，包饺子什么的都好吃。”

“这个.......”

“这个......”

云苏给闵盛上了一堂生动，又有点血腥的生物解剖课。

半头猪，云苏没多大功夫就卸开了，现在的塑料布上铺满了大小不一的猪肉块。

云苏先是拿过一个大盆，挑挑拣拣的装了半盆说：“晚上杀猪菜。”

闵盛也插不上手，云苏也不想让他插手，他就只好在一边看着。

“那剩下的呢？”

“冻上，一会淋点水，挂上冰，冻上。”

“冻完了扔那个大缸里，不坏，也防老鼠。”