穿到女尊宠夫郎(12)

作者:泽久泠鸢

那几天弄的油纸伞也晾晒好,司允期待了许久终于可以用了,很是欢喜。

这几天凌琳也没有完全将全部精力放在帷帽上,而是弄了一些其它的东西。

凌琳将大米和糯米蒸煮至熟,放至冷却。然后按比例混合米和糖。将米饭、冷清水和糖混合,搅拌均匀。将混合好的原料放入密封罐中,置于阴暗处,然后储存半年后就可以取出了。最后将糟沥出后,液体静置一晚,第二日将澄清液取出加入红糖和凉白开继续发酵三个月,再进行沥清醋就可以了。

凌琳将剩下的所有黄豆先放入水中浸泡肥大,使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分,浸水时,把黄豆放进木桶或缸内,加清水1倍,通常以豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐内,排掉水分,置于蒸桶里,水开后,蒸煮4~6小时就可以了。

然后让蒸熟的黄豆冷却后,把它摊铺于竹篱

上,送进室内发酵。室内要密封,并设若干大架层,便于装置竹篱,温度要在37℃以上,若室温不够,可加炭、煤火以提高

温度,促进发酵。发酵时间为6天。入室3

天后要翻动搅拌一次,使其发酵均匀。经

过发酵的黄豆,当表面出现黄绿色的曲霉

和酵母荣时取出,倒入大桶或缸内,按

100千克黄豆加清水40千克的比例添加清

水并搅拌,使其吸足水分,把余水倒掉

后,装入竹篓内,一面加盖棉布。然后放

在温度37~38℃的室内继续发酵,约过8小时,当手插进豆有热感、鼻闻有酱油香味时,就可以停止发酵。

将经过发酵的黄豆装入大桶酿制酿制用的大桶或缸,其上面要能密封,底层应设有出油眼。装一层黄豆,撒一层食盐,泼一次清水,这样交替地装进桶内或缸内,最上层为食盐。然后盖上桶盖或缸盖,并用牛皮纸封好。出油经过4个月酿制后,把出油眼的木塞拔掉,用罗网进行过滤。接着将盐水分5天冲进桶或缸内,从出油眼流出的即为酱油。一般每100千克黄豆可酿制酱油300千克。所得的酱油通常都要加入糖浆。糖浆的作法是每100千克食糖加4千克清水,用旺火煮至色泽乌黑,无甜味并略带微苦为度。每100千克酱油的用糖量为12千克,糖浆过滤后拌入。

将酱油用缸装好,置于阳光下曝晒10~20天,即可食用。但要注意,曝晒时晴天夜

间可以露天放,让其接受露水,下雨天缸

面须加盖,一般夏天晒10天,秋、冬晒20天即可。若发现缸内有虫蛆或上面有一层白色霉菌时,应捞起弃去。

这些都是些大工程,用时长。凌琳将现在能做的做了以后就是等待,等到了时间在下一步操作。根据具体情况具体操作,差不多冬天就有酱油和醋了。

由于需要特定的地方存储,凌琳还在竹屋周围挖坑盖起了适合发酵的装置。想着做这些很麻烦,历时长,所以凌琳也多做了一些。

司允虽然不知道妻主做这些要干什么,但是也没有多问,毕竟他只要相信妻主就好了。

凌琳和司允将最近做出来的帷帽放置在她们睡觉用不到的那一边。

经过这将近一个月的努力,第二批的帷帽也做的差不多了。房子也初具模型,将厨房灶台和浴室都设计成凌琳想要的效果,房间布局也按凌琳想要的效果来。

由于路在河对面那一边,所以运输材料不是很方便,林芝和小工刚来的时候,凌琳就让其修了一座桥,再在门前的石板路旁修了马车走的斜坡路连接桥梁,因此凌琳赶马车运东西方便了许多。

凌琳直接将马牵出来,安上马车,竹屋就在大树后面不远处,所以凌琳将马拴在大树的枝丫上,将竹屋里的帷帽搬上马车。

带着司允将做好的第二批帷帽拿去镇上卖。顺带也让司允带二三十两银子。她想去镇上做家具的店家买一些家具。

司允和凌琳来到镇里,由于没有提前说过,因此来拿帷帽的人都是陆陆续续的。

到了中午,帷帽还是有些没有来拿的,凌琳这次只是来交帷帽的,因此午饭就成了一个大问题。凌琳让司允去买一些自己爱吃的,司允也不愿意,非说要陪着妻主。

可把凌琳急坏了,还好,苏栗今天也来镇上,知道她们在这里卖东西,就想着过来打一声招呼。

于是凌琳就让苏栗帮她看一下摊位,她要带司允去吃一点东西,说是司允一个人去她不放心。

苏栗看着凌琳最近对他的夫郎好,就非常欣慰,并且自己也吃完饭了还没有什么事,凌琳研究出吃食随时想着她家,于是就答应了。


作者有话要说:

酱油及醋还有文中一些我不了解的知识都是网上查来的哇!

我是一个学渣,所以文中的钱财表达我是看了换算,还有其它一些细节我也又去搜,不过还是不要太较真。但是如果由于我的知识面及表达让家人们在阅读中影响情绪,我很抱歉!

第15章 第十五章

凌琳和司允来到一个饭店,简单吃完饭又去买了一些糕点,然后赶紧回自己的摊位,毕竟一直耽误苏栗的时间也不好。

回到自己的摊位,凌琳将一份糕点拿给苏栗让她带回去吃,也算是刚刚帮忙的报答。

苏栗喜滋滋的收下了。

下午的时候帷帽已经全部拿完了,凌琳牵着司允的手,两人一起去看家具的店铺。在看中的那家店铺订了一些床铺,桌子椅子,以及柜子和梳妆台。最后还订了围栏款式和窗子框架样式,凌琳想的是家里盖的房子,二楼厢房前走廊就用青砖砌墙,留出来的观赏台那里就用设计精妙的木栏。

需要的柜子样式,窗子框架样式以及木栏样式凌琳还同店家解释了一番,店家只觉最后绘制出来的图纸很是精巧,凌琳要的数量多就稍微给凌琳便宜了一些。

可是由于凌琳要得数量真的是挺多的,所以这些东西最后还是付了二十八两四百六十文。

店家一时也拿不出那么多货,凌琳想的也是房子建好再来拿,可是现在才完成第一层,所以就说一起做好的时候送来稻花村,给了地址。

然后凌琳又带着司允在各个药店逛。司允还以为妻主身体不舒服,担心了好久,可是妻主一直转于各个药店,却什么也没有买。

最后在一个很不起眼的药铺,凌琳终于找到了自己想要的东西。一种白色晶体的石头,不过块头有些小,问了药铺的人也只有这一小块,并且还是家里小孩和玩的好的伙伴那里弄回来的。凌琳听了只得作罢,心里不免有些失望。

又去买了一些生活用品,凌琳和司允才坐着马车回家。

现在在建造房子,所以凌琳只得顺着铺的石子路将马车赶去大树下,卸完货后在将马回圈子里。

这几天一楼封顶,所以家里做工的姐姐们还没有走。凌琳看着那一小块硝石,来到了盖房子的这边。

“好姐姐们,你们有没有见过这种石头哇?”

她们都在收拾东西,准备明天在上工,她们工作期间,凌琳和司允有时间也会给她们煮水烹茶,凌琳做什么美食也会分她们一点,人是非常好的,毕竟哪有哪个家请小工还会照顾一下的。所以几个人都过来看了看。

几人一番端详后,好多人都是摇摇头说是没有见过,就连林芝这个大总管,即使去过好多地方盖过房子,也说没有见过。

就在凌琳心里希望的小火苗快要熄灭的时候。一个身形高大却有些瘦瘦的女人出声道:“这种石头我家那边有,可是这几年我在外工作,好久没有回家了,不知道现在还有没有?”

凌琳眼神亮亮的看着出声的那个工人。“太好了,小师傅你可以回家看看嘛?如果有我就收了,只要你找来一公斤硝石两文钱,好不好?”

那人一听要她回家看看,有些为难,毕竟她还要工作,可是一听一公两文钱就恨不得赶紧请假飞回家。毕竟那玩意又没有什么用,还压秤,能一公斤两文钱已经很值了。

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