八十年代嫁屠户(114)
“我想到腊月二十九我们店新推出的菜色了。”
姚晴天的行动力绝对是杠杠的,她立马起身画图让赵军去准备烤炉,然后打电话去县里,麻烦薛青松去那户养鸭人家定一批填鸭,要五六斤重一只的。
那户人家的养鸭棚,姚晴天曾经亲自去考察过,有填鸭。
薛青松还没放年假,不过今天正好周木,他便打算亲自跑了一趟。
“这是有新菜色了?正月我得过去一趟,到时候能有好吃的不?”
“那必须有,你一个人来还是带对象一起过来?有对象的人待遇会更好哦!”
薛青松失笑,如果房子盖好了,他今年肯定会带林笑笑来一趟,可这会冰天雪地,他有些担心,毕竟他们的房子第一层都没封顶呢,到时候连个落脚的地方都没有,难道一伙人都挤到杨叔的小木屋里去?
赵军和姚晴天也想到了这些,正好赵军想带姚晴天去县城做个详细的检查,便对薛青松说,让他在县城等着,别往这头跑了。
“等六、七月吧,到时候房子妥当了,荷塘里荷花也开了,你对象看了说不得都舍不得跟你回去了!”
电话挂了后,赵军便马不停蹄去处忙活了,要去建媳妇要求的炉子,还要打一个不锈钢铸造的备用,还要去找干燥的果树木头,不行的话就用无烟的炭粒代替……
还好这两年,赵军同打造这些器具的交道打的多,东西列出来就挨个去准备,不至于摸不着头绪。
姚晴天也等不及,直接去花园饭店借了两只品相好的白条鸭来。
烤鸭得先腌制或是卤制,然后风干表面水分,这些都需要时间。
烤鸭一般更多的是挂炉烤或是焖炉烤,而此时烤炉还没有准备好,姚晴天便决定先试试叉烧烤。
她挑了家中最好的炭粒,放在炉子上引燃,在炉子上架了一张用于烧烤而制作的铁丝网,找来耙柴禾的大铁叉,反复清洗干净。
一把大铁叉上正好两根磨得发亮的铁叉,各插一只腌制好的鸭子。
姚晴天拉来一张躺椅,铺上厚厚的毛毯,趟坐着开始烤鸭子。
赵军还在院子外就闻到一股诱人的香味,推开门一看,媳妇在躺椅上睡着了,那香味是离她一米远铁叉尽头的炉子上发出来的,走近还能听到油滴到炭粒上油滋滋的声音。
要是他再回来晚一些,这烤鸭大概就烤糊了。
赵军轻轻走过去,拿过姚晴天握在手中的铁叉木头柄,连带着把烤鸭也拿远了。
这烤鸭闻着是香,但是炭火烤的,也不知道孕妇能不能吃,赵军准备回头先试试,最起码得他吃了没问题才能让媳妇动口。
不想还不待赵军拿远,身后传来姚晴天幽幽的声音:“你觉得把我大着肚子辛辛苦苦忙活了大半天烤出来的鸭子藏起来,然后偷偷一个人吃掉,是人干的事吗?”
赵军转过身,笑着狡辩道:“我只是打算去厨房把它们片好,摆的漂漂亮亮地,再给你端上来,这样吃着心情好。”
姚晴天听了也不揭穿对方的谎言,自怀孕后,这人有些矫枉过正了,除了大米饭,她吃什么都得纠结一番。
把自己都纠结得瘦了。
姚晴天从躺椅上坐起来,蹬上她让赵军改良过得棉拖鞋,走过去拽着赵军一只胳膊,刚睡醒还有些软绵绵的。
“我陪你一起去厨房,看着你片!”
说着还探头去看那红光满面的烤鸭,点评道:“这鸭子还是不够肥,做烤鸭的鸭子最后应该填肥,鸭脖下那一块都鼓起来才好呢!”
然后低下头看着自己穿着臃肿的身躯,妥协了:“算了,太肥,我也不能吃,到时候都便宜你了。”
第67章 不战而胜
姚晴天如今也不算太胖, 但是小腹已经微微凸出了弧度,上身丰腴了些,但是冬日本就穿得厚实, 所以整个看上去就很臃肿。
而赵军却一点没有发胖的迹象,人还不怕冷, 不是中山装就是穿着呢子大衣,看上去笔挺劲瘦, 这让姚晴天心里很不平衡。
姚晴天忍不住嘟囔道:“都怪你没长,所以肉都涨到我身上来了。”
赵军听了抬了抬手上的烤鸭:“那我帮你多吃些,让肉长我身上来?”
姚晴天不接话, 感叹道:“要是我吃你长该多好?”
“那不叫白吃了吗?”
“说了你也不懂, 对了那家三只鸭下午销量怎么样?”
虽说不担心, 可心情多少受些影响, 当前人们说是经济条件好了, 可也没到只讲究口感不讲究价格的地步,不管怎么说都是肉,那么便宜,总会吸引一部分顾客。
“下午应该没怎么动销,一直在吵架。”
“吵架?怎么吵起来了?”
“有老顾客去我们那边说了一嘴,他们家的鸡鸭鹅都不切开卖, 一只起卖, 单只四块,十元三只, 鸡和鸭都一样的价,为了快销, 可以混着卖, 所以上午有不少人买了三只。”
回去切开, 说不好吃,甚至很难吃,都不如自己烧的鸡鸭,下午便拿回来要老板退钱。
那老板自然不愿意退,闹到最后,就吵起来了。”
姚晴天:“啊?”
他们三只鹅这算不战而胜了吧?
赵军从水壶里到了些热水,两人都仔细洗了手,然后才去拔插在铁叉上的烤鸭。
这会还有些烫手。
“我们店有位老顾客分析说,要是往常也不会有那么多的人去买那其实并不算便宜的卤味,那么小的鸡鸭,值不了几个钱,他们可以花同样的钱买大的自己回家烧。
盖因为我们店的卤味拔高了他们的消费观,想着都是卤味,都是鸭子,差不到哪里去。
原本十块钱顶多买一只,这下能买三只,可不就是忘了其他。”
姚晴天眼睛一直盯着赵军片烤鸭的手,等反应过来他话里的意思,抬头看向他的脸,有些不可思议问道:“这么说来,我们三只鹅是不是还有连带责任?”
赵军点点头:“多少是有些连带责任的。”
“那我们明天就开始打折吧,全场打九折,算是回馈新老顾客。
大年二十九的话,折扣力度再放大一点,整体按八折价格来,另外大批量送卤鸡蛋,不管买不买,见着有份,怎么样?”
赵军停了下来,刀不动了,商量道:“不能都打八折吗?最后一天才最便宜,那先来的不还得回去继续等?”
“行,听你的,赶紧片吧!”
赵军片好烤鸭后,还是选择自己先尝试一下,万一这新品种只是闻着香吃起来不怎么样,可就不能给媳妇吃,媳妇可怀着身孕,得规避任何引起她不适、恶心的因素。
姚晴天在鸭子肚子里填了一捆小香葱,还灌了汤汁,所以别看外皮烤的焦香冒油,里面鸭肉却蕴含着丰富的汤汁。
赵军手握一双普通的竹筷,不轻不重夹住一块两分皮八分肉的烤鸭片,往自己嘴的方向送去。
肉到嘴边时,看见媳妇仰着头,红润的小嘴微张,眼巴巴盯着筷子看,那眼神带钩子,赵军不由改变筷子方向,将那片温度正好,大小适中的烤鸭片塞到那嗷嗷待哺的小嘴巴里去了。
接到烤鸭片,姚晴天立马包住嘴,轻轻一咬,首先感受到烤鸭皮上油润的爽滑感,一点都不腻人,而后便是外酥里嫩的鲜香,好吃到姚晴天杏眼都眯起来了。
看媳妇吃的如此心满意足,赵军终究是妥协了,一只烤鸭片两人分着吃完了。
剩下那只没片,赵军直切剁成一厘米左右的厚块,用油纸包着,放在包裹严实的竹篓里,送给住在附近的薛校长家去了。
这一年薛校长一家对他们夫妻也多有照顾,养殖场许多技术方面的问题也是薛校长帮着找人、咨询。
腊月二十七,天彻底放晴了,四周都是化雪的声音,虽然很冷,虽然路面湿漉漉的,但是人们都洋溢着笑脸上街了。