七、八月田地里活稍微少一些，赵磊知道赵军这里忙后便和万燕红来帮忙了，姚成军后面知道了，甚至听说赵军去外地买鹅了，便让高兰妹也到了镇上，和姚晴天同吃同住。

赵磊是两头跑，万燕红和高兰妹一直留在这里，见了姚晴天店里和养鹅场忙碌的情景，都不打算回去了。

对于他们几个的到来，姚晴天自然是欢迎的，有时候真忙不过来，她也不想累得那么狠，但凡不是太过精明算计的，她都欢迎。

除了跟着一起忙活，趁着中午天热大家休息的时候，两人居然还跑去开垦了一大片菜园子出来。

都是种地种习惯的人，看着承包下来大片的山地就这么空置着，忍不了。

哪怕已经有些晚了，还是给种上了好几排茄子和豆角，然后两人还同阳湾乡的村民混熟了，弄了许多红薯藤来栽种，目前长势良好，可以预见，到了秋天就能自给自足，可以炒茄子吃红薯了。

忙碌的日子过得很快，等篱笆墙全部围好之后，这些外来的狮头鹅也算彻底适应了本地环境，开始一天一个样快速成长起来。

杨顺养着鹅，姚晴天通过卤味店挣钱，而赵军又开始带人建棚舍了，夏天一过，冬天就快了，夏天热的话能往山里赶，去树林里躲阴，冬天降温了可不行，得有保暖避风的地方。

棚舍建造很重要，这边冬季雨也多，潮湿阴冷，鹅得离地养，也就是说这棚它至少得建两层，鹅居上层，下面空置着，后续还可以安装取暖设施。

中秋节前夕，万燕红和高兰妹带着不少姚晴天送的卤味都回村里去了，因为接下来还是农民最忙碌的秋收时节。

之后，姚成军又特地来了一趟。

原来姚母以为姚晴天这中秋节怎么也要回去一趟，没想到只有高兰妹回去了。

从大年初二出来，整整八个月，这路程也不算是隔山隔水，怎么她女儿像嫁到外地去了似的一次娘家也不回？

高兰妹说晴天很忙，姚母却看着自打入夏以来天天在家闲得能吵几架的大儿子和小儿子，气不打一处来。

“就这么忙？忙得老子、娘都不回来看一眼？”

“养个女儿有什么用？”

姚母是打算让老大姚成才来镇上问一问的，结果陈玉听了直说不准去。

这大半年，陈玉也不是没服软试着打温情牌，但是她发现姚晴天如今是铁了心不管他们死活甚至坑他们的时候，陈玉便再也不允许姚成才提任何姚晴天和赵军的事，甚至不允许儿子姚斌斌和姚浩浩称呼姚晴天为姑姑。

姚成田帮着姚晴天收购鸡鸭鹅，起初好好的，后来，夏小雨觉得他们提成拿太少了，让姚成田开口涨提成不成，开始以次充好、虚报采购价，赵军便直接不让他送了，两兄妹自然也闹僵了。

所以，只有姚父再去给姚成军代一天班，然后姚成军借了老三的自行车跑这一趟。

姚晴天是真的忙，实在抽不出时间，也真不打算回去。

不过到底是中秋节，她让姚成军带了一些糖、糕点和罐头回去，算是给两老的过节。

姚成军是个老实的，他这一趟来回三四个小时跑下来，听了姚晴天的话，也没只说让她和赵军注意点身子，别累狠了，还说等秋收完让高兰妹继续过来帮忙，便骑车走了。

至于姚成军回到家之后是个什么情况，姚晴天不得而知，她忙着给三只鹅卤味店上新品呢。

从粤省带回来那批狮头鹅幼崽如今已经膘肥体壮，随便拎一只出来都有将近二十斤重。

因着这狮头鹅和店里原来卖的卤鹅，从成本和品质上都不是一个等级，自然不能是一个价。

但是原有卤鹅的价格对于当前人们来说就姚家很贵了，再往上加怕是也没多少人选购。

而花园饭店的许老板一直想要在他们饭店上架卤鹅，这会终于等到姚晴天松口了。

许老板早在赵军的带领下，来参观过他们养殖场，也了解了这狮头鹅的营养价值，很爽快地谈妥了价格，签了合同。

然后姚晴天也有徒弟了，还一下有了四个，花园饭店送过来两个，县里已经上班的薛青松介绍来两个。

花园饭店送过来的自然是为了学姚晴天那一手卤味制作的方式方法，学成后便只需要从姚晴天他们家的养殖场购买食材，然后自给自足了。

所以自然不是白学的，随同两个年轻人一起来的还有他们各自的父母，孩子在学徒期间，父母无偿帮着姚晴天处理食材。

也就是说姚晴天用这制作卤味的教学换了几个免费劳动力以及许老板未来两年的采购合同。

他们养殖场里这鹅一批批成长起来，全靠着姚晴天去一只只卤，那得把她累死。

而薛青松介绍过来的，以后会是他们三只鹅员工。

阳湾镇毕竟小了点，等三只鹅彻底打响名头，他们有可能会搬到更大、更宜居的城市去。

目前看来，县城会是一个很好的跳板。

所以，姚晴天现在要做的就是继续去尝试，争取调配制作出最美味的卤鹅。

前段时间许老板找赵军打听了他们上次做活动的情景，加上有了去年过年时顾客来饭店定年夜饭的先例，他决定在今年中秋节和三只鹅卤味店联动，也搞一场活动。

中秋节那天，两家都有一定的折扣，最关键的是，两家互发优惠券。

在花园饭店点任意一样招牌菜能获取一张价值两元的三只鹅现金抵用券，而在三只鹅消费一定金额后能获取花园饭店的招牌菜的打折卡一张。

现金抵用券和打折卡能在接下来一个月内任意时间内使用。

这次中秋节，花园饭店在原有招牌菜基础上又加了两道，便是卤鹅和荷叶鸡，这两道菜的食材还都是来源于赵军家的养殖场。

第60章 老汤

之前的卤味,姚晴天都是直接用十几二十多种中药和调味料直接浸泡炒制后熬煮的，并且会根据卤味的品种不停调整、改进，基本上隔几天就会换一锅，后面的往往比前面的味道更好。

但是,那是远远不够的,因为还缺少一种精华,那就是老汤。

老汤的熬制需要很多猪大骨头、鸡架等投入,之前来说,条件有限,时间有限,姚晴天一直没有熬制老汤。

今日有条件了，姚晴天给她是个徒弟上的第一课便是熬煮一锅老汤。

首先是准备材料：老母鸡三只，十来根剃干净肉的猪大骨头,十二副鸡架,猪肉皮八到十斤。

猪皮原先是最难弄到的，哪怕是赵军在屠宰场杀猪,也不能把猪肉上的皮削下来,当前人们也不会像后世姚晴天看到的那样，许多人买了肉付了钱，却说不要肉皮，让卖肉的把皮削掉,直接不要。

如今和花园饭店关系密切，他们饭店隔一段时间要炸一批四喜丸子，四喜丸子用肉是不需要肉皮的。

并且四喜丸子需要油炸，能存放一段时间,所以饭店每次会炸好几天的量,这次正好借着中秋节做活动,量就更大了，便贡献了几斤肉皮出来。

赵军再从屠宰场切了一大块扁扁的腰段回来，肉皮削下来，五花三层的五花肉做成各种菜肴，直接吃掉了，如此勉强凑齐了八斤肉皮。

肉皮的多寡直接影响后面卤味表皮是否嫩滑油亮，所以其实还是多多益善。

大骨头已经被赵军都从中间敲断过了，姚晴天又把他喊来剁那三只老母鸡。

其实老母鸡只要剁成四块，不说这有四位年轻力壮的徒弟，就姚晴天自己上手也能很轻松剁开，但是她还是喊来了赵军，处处彰显他的重要，免得人家回头抱怨她有了徒弟便忽略了男人，然后有借口在夜里使劲折腾她。

当然这想法自然不能让赵军发现了，否则她就真的很惨了。

姚晴天使唤赵军习惯了，许多时不习惯自己动手，更不习惯使唤徒弟。