小姨凤霞[九零](471)
“那君歌怎么办?”江禾想了想说:“明天你下班后回家,让咱妈收拾点君歌的衣服什么的。先在咱们家住几天再说。别撵着她回家,她万一又跑哪个朋友家了,咱们找也找不到。”
“行。”姚君承道,“我明天下班就去。让她在这里住几天吧,就是又麻烦你了。”
江禾白了姚君承一眼,娇嗔说:“一家人,什么麻烦不麻烦的。”
*
褚凤霞一直不明白沈师傅为什么要让她准备大铁锅、煤球炉等等。待褚凤霞把东西都准备好了,沈师傅便说,从今天开始,教褚凤霞用铁锅炒制瓜子。
可是这不是有机器吗,干嘛还用大铁锅炒?
褚凤霞十分纳闷,可师傅就这么说的,让她忘记有机器的存在,就用大铁锅,按着老办法,炒瓜子。
褚凤霞这一会儿直接坐到地上,按着沈师傅教的,一粒一粒地拣瓜子。
她看着面前摊了一地的瓜子就头皮发麻,拣的手腕都酸了,才敢问:“师傅,一定要拣吗?”
沈怀强正在泡茶喝,一小杯一小杯的,十分悠闲。他斜眼看向褚凤霞,说:“当然要拣了。你有没有想过,这些生瓜子里面有坏的,你不挑拣,直接就拿去炒了,别人买回家瓜子,一咬,里面是苦的。你说什么感受?”
褚凤霞自然知道是什么感受,她就经常吃到这种坏瓜子。
“你再告诉我,如果有两种瓜子,一种你从来没有吃到过坏的、苦的,一种你一抓一把就能吃到几个坏的,你会再买哪一家的?”
“当然买好的。”褚凤霞说。
“那挑吧。”沈怀强又给自己倒了一杯茶。
褚凤霞明白了,原来如此。
她耐心挑选,又问:“师傅,那你们每天都炒那么多瓜子,都要一个一个挑?”
“你师母在家挑瓜子,一挑就是大半夜。”沈怀强说,“一旦没挑拣完,那就不炒了。宁愿不卖,也不能卖品质差的。”
褚凤霞用了一上午的时间,才把那些瓜子挑完,挑拣完后,她感觉自己的脖子已经动不了了。
褚凤霞这才明白,原来卖瓜子看着很简单,前期的准备工作这么繁杂。
沈怀强抓了一把生瓜子,放在桌边,问褚凤霞:“现在知道做什么都不容易了吧。”
“嗯,不容易。”褚凤霞诚实道:“我从来没想过竟然会这么复杂。”
在食堂对付了午饭,褚凤霞只休息了一小会,便去问沈怀强下面做什么。
沈怀强又教了下面的步骤,褚凤霞把大铁锅架到煤球炉子上,开始煮卤汁。
煮好卤汁,再把浸泡的瓜子都倒进去煮,又煮了许久,沈怀强从锅里盛出来瓜子,给褚凤霞:“你尝尝,记住这个时候,瓜子的状态。”
瓜子正好泡一夜,褚凤霞回家的时候,拖着疲惫的身体,躺到床上,就睡着了。
睡梦中,褚凤霞还做了梦。
她坐在地上挑生瓜子,拣了很久很久,眼看着马上就要挑拣完了,一回头,身后是一大片的葵花田。
无边无际。
第二天褚凤霞把这个梦告诉刘红了,刘红笑她挑瓜子挑魔怔了,倒是沈怀强反应不一样,半天才说,褚凤霞天生就是干着个,卖瓜子的梦到向日葵,是大吉啊。
当然这个说法没有半点科学依据,褚凤霞甚至觉得这是她师傅自己编造出来哄她的。可即使这样,褚凤霞的干劲又起来了,之后的晒瓜子、炒瓜子,一连几天过去,十分顺利。
最后的瓜子炒好,褚凤霞捧着自己炒出来的瓜子,激动地差点就哭了。
她不知道,原来自己随手买的一份瓜子,背后竟是如此辛苦的劳作。
“尝尝吧。”沈怀强对褚凤霞说,“尝尝味道,然后再回忆一下,是哪里出了错。”
褚凤霞讶异看向沈怀强:“出错?没错吧。师傅,我都是按你说的做的。肯定很好吃。”
她说完,拿起一粒瓜子,咬开后,褚凤霞皱起了眉。
再来一个,眉头依然不得舒展。
褚凤霞惊慌道:“师傅,怎么回事?怎么炒糊了?”
沈怀强不用尝就知道糊了,对褚凤霞摆摆手说:“再去炒一锅,炒的时候动动脑子,对比一下你之前的步骤,看看到底是哪里出错了。”
褚凤霞就这么一锅又一锅的炒,自己都不知道已经炒了多少锅了,直到进的第一批葵花籽已经全部炒完,家里人吃瓜子已经吃的看见瓜子都嘴麻,沈师傅那边才给了一个及格。
刘红在旁边看着也心焦,可沈师傅说了,她什么都不许帮,从挑拣瓜子到炒制成功,全部让褚凤霞一个人干。刘红只能在一旁瞧着,最多在沈怀强不在的时候,帮忙拣一下瓜子。
“你说明明有炒制机器,沈师傅这是为什么一定要你用锅炒啊。”刘红实在想不明白,“这一锅又一锅的,不过,凤霞,你最后炒的那两锅已经和咱们之前在沈师傅家买的,没什么区别了。”
“是吗?”褚凤霞愁眉苦脸的,“红姐,我已经尝不出味道了,舌头都麻了。”
“我看你也是太紧张了。每次你炒瓜子,那个手都在抖。”
“还是怕炒坏了。”褚凤霞说,“每次看见师傅皱着眉,我就心想,完了,又完了。”
褚凤霞把最后一点瓜子也炒完了,算算时间,生瓜子应该也到了,便对刘红说:“红姐,你得空打个电话吧,问问王经理,咱们定的那批货到了没有。”
“不用打。”刘红笑嘻嘻道:“放心吧,王经理说了,货一到,他第一个给咱们打电话。而且就算他忘了,还有继军呢。”
褚凤霞惊讶看向刘红:“继军?沈继军?”
“对。”刘红道:“后来我又遇见过他一次,小伙可好了,话不多,可每个字都很中听。眼里又有活,反正我吧,怎么看怎么喜欢他。他让我把厂里的电话给了他,说有事的话会直接给咱们打电话。”
褚凤霞听着,沈继军的名字一遍又一遍的从自己脑海中闪过,她微微点头,赞同说:“是,是。”
*
褚凤兰这些天一直没有胃口,每天都感觉胃里顶得难受,吃不下也喝不下,偶尔能吃根山楂冰棍,或者拿果丹皮就着馒头生咽下去,其他的东西,一概不吃。
张光庆以为她是中暑了,要拉着褚凤兰去诊所瞧一瞧。可褚凤兰觉得自己一点力气都没有,而且想起诊所里的那股药味就觉得恶心,不管张光庆怎么劝,反正都是不去。
张光庆只能自己跑了趟诊所,诊所里的大夫说肯定是中暑了,没有胃口,越不吃东西,越没得力气。给开了点解暑的药,还有一些开胃的药,张光庆拿着药就回来了。
褚凤兰正在家里想呢,不知道为什么,突然想吃虾米皮熬白菜,再加点粉条就更美了。
张光庆把水倒好,端到褚凤兰跟前,一包包的药片放在褚凤兰面前,他还没来得及劝褚凤兰吃药,就看见褚凤兰捏着鼻子,大叫:“快拿走,快拿走,有味道!”
张光庆赶紧把药都拿走了,愁眉苦脸看着褚凤兰:“这可怎么办,药都拿了,你不吃,怎么能好?”
褚凤兰咽了一下口水,小声说:“我突然有想吃的。”
“什么?”张光庆赶紧把杯子放下,问:“你想吃什么?”
“虾米皮熬白菜。”褚凤兰说。
张光庆立刻得令,往外走,走到厨房门口,见他妈正准备做饭呢,便说:“妈,家里有白菜吗?”
魏梅花看张光庆一眼,觉得这孩子有病似的,夏天这么多好吃的蔬菜不吃,要什么白菜,便道:“夏天哪里有什么白菜,有那种夏白菜也不好吃,不如冬天的好吃。”